आपण शोधत असल्यास बेकिंगसाठी दुधाचे पर्यायतुम्ही योग्य ठिकाणी आला आहात.
ते सहज उपलब्ध आहेत आणि काही शाकाहारी बेकिंगसाठी देखील उत्तम आहेत.
तुम्ही हे ब्लॉग पोस्ट सेव्ह करू इच्छिता? खाली तुमचा ईमेल एंटर करा आणि आम्ही लेख थेट तुमच्या इनबॉक्समध्ये पाठवू!
तुमच्याकडे पुरेसे दूध नाही किंवा पुरेसे नाही हे लक्षात येण्यासाठी तुम्ही किती वेळा रेसिपीच्या मध्यभागी गेला आहात?
मला माहित आहे की हे माझ्यासोबत एकदा किंवा दोनदा (किंवा शंभर वेळा!) झाले आहे.
सुदैवाने, बरेच पर्याय आहेत आणि मी पैज लावतो की तुमच्या पॅन्ट्रीमध्ये आधीपासूनच एक किंवा दोन आहेत.
त्यामुळे जर तुम्ही लैक्टोज असहिष्णु, शाकाहारी असाल किंवा घरी जाताना किराणा दुकानात जायला विसरला असाल, तर बेकिंगसाठी हे सोपे दुधाचे पर्याय पहा.
1. बाष्पीभवन दूध
जर तुम्हाला दुग्धव्यवसायाची हरकत नसेल तर बाष्पीभवन केलेले दूध हा एक उत्कृष्ट दुधाचा पर्याय आहे.
Sin embargo, puede ser un poco más dulce que la leche tradicional. Tiene un rico sabor acaramelado que lo hace tan delicioso en otras recetas.
याचा अर्थ असा होतो की ते तुमच्या इतर काही फ्लेवर्सलाही बुडवू शकते.
Por esa razón, me gusta diluirlo con agua en una proporción de uno a uno. (Una taza de agua por una taza de leche evaporada).
हे सहसा कार्य करते आणि ते जवळजवळ परिपूर्ण बनवते.
मला बाष्पीभवन केलेले दूध देखील आवडते कारण त्याचे शेल्फ लाइफ खूप लांब आहे. मला असे वाटत नाही की माझ्याकडे कधीही काही खराब झाले आहे.
एकदा तुम्ही ते उघडल्यानंतर तीन किंवा चार दिवसांत ते वापरण्याची खात्री करा.
2. मलई किंवा अर्धा आणि अर्धा
La crema o mitad y mitad es otro excelente sustituto de la leche a base de lácteos. Sin embargo, es mucho más rica que la leche normal, por lo que no puede usarla sin diluir.
तुम्ही हे ब्लॉग पोस्ट सेव्ह करू इच्छिता? खाली तुमचा ईमेल एंटर करा आणि आम्ही लेख थेट तुमच्या इनबॉक्समध्ये पाठवू!
प्रत्येक कप संपूर्ण दुधासाठी, 3/4 कप अर्धा आणि अर्धा/क्रीम आणि 1/4 कप पाणी वापरा.
हे त्याला योग्य सुसंगतता देते आणि खूप श्रीमंत होण्यापासून प्रतिबंधित करते.
सुदैवाने, हे एक सोपे अदलाबदल आहे: जर रेसिपीमध्ये दोन कप दुधाची आवश्यकता असेल, तर दोन कप सुधारित अर्धा-दीड वापरा (1 1/2 कप अर्धा आणि 1/2 कप पाण्यासह).
Además, es importante tener en cuenta que la textura puede no ser la misma. Los estabilizadores de estos productos a veces tienen un efecto extraño en los productos horneados.
3. बदामाचे दूध
Hay muchas leches de nueces sin lácteos que puede sustituir a la leche. Pero de todas ellas, la leche de almendras es probablemente mi favorita.
Lo disfruto porque es suave, no demasiado loco y tiene una tasa de conversión simple. ¡Usarás las mismas medidas, por lo que no hay matemáticas involucradas!
Además, también es sencillo convertirlo en «suero de leche". ¡Solo agrega jugo de limón!
4. ओट दूध
माझे ओट दुधाशी प्रेम/द्वेषाचे नाते आहे.
मला ते चहा आणि कॉफीमध्ये आवडते, परंतु बेकिंगच्या बाबतीत गोष्टी अधिक क्लिष्ट होतात.
Algunas personas juran que la leche de avena es el mejor sustituto de la leche para hornear. Y en algunos aspectos, lo es.
तथापि, मला आढळले की ते फक्त थोड्या प्रमाणात दुधाचा वापर करणार्या पाककृतींमध्ये सर्वोत्तम कार्य करते.
Por ejemplo, es perfecto para hacer masas para pasteles o galletas. Sin embargo, si una receta requiere más de media taza de leche, creo que afecta la textura.
Por lo tanto, use la leche de avena con moderación en una proporción de uno a uno para la leche. Pero tal vez pruebe algo más en recetas con mucha leche.
5. सोया दूध
La leche de soya es un sustituto decente de la leche no láctea para hornear. Pero altera el sabor de los productos horneados.
हा फरक पुडिंग्ज आणि क्रीम पाईमध्ये सर्वात लक्षणीय आहे, जेथे क्रीमयुक्त चव अपेक्षित आहे.
हे लक्षात घेऊन, जोपर्यंत दूध आपल्या रेसिपीमधील मुख्य घटकांपैकी एक नाही, तोपर्यंत आपण चांगले असावे.
तुम्ही ते एक ते एक गुणोत्तरामध्ये बदलू शकता आणि पोत आणि सुसंगतता बदलू नये.
Las recetas que no son para hornear (salsas, cremas, etc.) hechas con leche de soya tienden a ser un poco más líquidas. Agregue un agente espesante si tiene este problema.
6. दूध पावडर
पावडर दूध, किंवा चूर्ण दूध, दुधाचा दुसरा साधा पर्याय आहे.
Es una opción mucho más asequible que la leche normal. Además, también tiene una vida útil más larga.
इतकेच नाही, तर ते निर्जलीकरण केलेले दूध असल्याने, अर्थातच रिहायड्रेट झाल्यावर त्यात तुम्हाला हवा तसा स्वाद आणि पोत आहे.
याचा अर्थ ते तुमची रेसिपी कोणत्याही डेअरी-मुक्त पर्यायापेक्षा जास्त क्रीमियर बनवेल.
Si no usa mucha leche, la leche en polvo puede ser la mejor opción. Le evitará desperdiciar leche costosa con fechas de caducidad cortas.
Afortunadamente, generalmente hay una tasa de conversión en cada paquete. Le dirá con precisión cuánta leche en polvo (y agua) debe usar.
7. आंबट मलई किंवा दही
यावर विश्वास ठेवा किंवा नाही, तुम्ही आंबट मलई आणि साधे दही दोन्ही दुधासाठी एक ते एक प्रमाणात वापरू शकता.
कारण ते जाड असतात आणि त्यात जास्त प्रथिने आणि साखर असते, बरेच लोक असे मानतात की ते पातळ केले पाहिजे किंवा कमी केले पाहिजे.
जेव्हा खरं तर दही किंवा आंबट मलईचे प्रमाण समान राहते आणि आपल्याला बूट करण्यासाठी अधिक निविदा केक मिळेल.
Recuerde que sus pasteles y galletas probablemente se volverán más marrones con esta sustitución. Pero el sabor no se verá afectado.
आंबट मलई ताकांच्या पाककृतींसाठी उत्तम काम करते, तर दही हा गोड दुधाचा चांगला पर्याय आहे.
जर तुम्हाला अधिक गोडपणा घालायचा असेल तर तुम्ही व्हॅनिला दही देखील वापरू शकता.
8. नारळाचे दूध
नारळाचे दूध हे बेकिंगसाठी उत्तम नॉन-डेअरी दूध पर्याय आहे.
Utiliza una proporción de uno a uno y le da a los productos horneados la misma textura esponjosa. Incluso puedes usarlo para espesar cremas y salsas.
Sin embargo, tiene un sabor mucho más fuerte que la leche de almendras. Incluso cuando usa una pequeña cantidad, puede saborearlo.
हे काही मिष्टान्नांसाठी छान बनवते परंतु इतरांसाठी इतके चांगले नाही.
त्यामुळे जर एखाद्या रेसिपीमध्ये भरपूर दूध हवे असेल, तर तुम्हाला वेगळ्या मार्गाने जावेसे वाटेल.
9. जड मलई
En términos de sabor, la crema espesa es uno de mis sustitutos de la leche favoritos. Realmente no puedes distinguir entre los dos, y la textura es perfecta.
Sin embargo, la crema espesa es mucho más espesa y rica que la leche. Así que asegúrese de diluirlo con partes iguales de agua antes de agregarlo a la receta.
म्हणजेच प्रत्येक कप दुधासाठी तुम्ही १/२ कप मलई आणि पाणी वापराल.
जोपर्यंत तुम्ही असे करता तोपर्यंत तुम्हाला कदाचित फरक जाणवणार नाही.
10. तांदूळ दूध
दुग्धशाळा नसलेल्या सर्व पर्यायांपैकी तांदळाचे दूध हे खऱ्या दुधाच्या चवीनुसार सर्वात जवळचे आहे.
दुर्दैवाने, ते नेहमीच्या दुधापेक्षा खूपच पातळ आहे, म्हणून अंतिम उत्पादन तितके घट्ट किंवा मलईदार होणार नाही.
Afortunadamente, eso no es un gran problema con la mayoría de los productos horneados. Deberías estar bien siempre y cuando te mantengas alejado de los pudines y las natillas.
Una cosa a tener en cuenta es que la leche de arroz es alta en carbohidratos. Tampoco tiene tanta proteína como otros sustitutos de la leche sin lácteos.
जर तुम्ही आरोग्याच्या कारणास्तव दूध टाळत असाल तर त्या खऱ्या चिंता असू शकतात.
