Холливудын домогт Спаго рестораныг үүсгэн байгуулагч нь Дисней + баримтат киноны гол дүр болж, Америкийн анхны "алдарт тогооч"-ын илүү хүнлэг талыг илчилсэн юм.
Тэрээр нутаг нэгт Моцарттайгаа ижил нэртэй бөгөөд түүн шиг салбартаа аварга, зүрх сэтгэлээрээ шинийг санаачлагч нэгэн. -ийн нэрийг сонсож байсан уу Вольфганг угаалгын машин? Хэдэн арван жилийн турш АНУ-д байнга, энэ нь болсон Холливудын оддын дуртай тогооч, танай ресторанд тогтмол байдаг Спаго Лос Анжелесийн нар жаргах зурваст 1980-аад оны эхээр нээгдсэн бөгөөд одоо ч өндөр давхисаар байна. Бизнес болон чиг хандлагад гайхалтай авъяастай, шилдэг борлуулалттай хоолны ном зохиогч, телевизээр байнга гардаг Пак өнөөдөр долдугаар сард 72 настай хүн бол баримтат киноны гол дүр юм.Wolfgang", Хавтан дугаар Дисней+ сувгийг 25-р сарын XNUMX-наас эхлэн Disney+ сувгаар дамжуулах боломжтой.. Muy deseado por el director y productor David Gelb («Jiro y el arte del sushi») y los creadores de тогоочийн ширээ, «Wolfgang» destaca la historia privada de Puck, revelando las dificultades de su juventud, superada con una perseverancia que solo puede inspirar. Esto es lo que nos contó el primer «chef famoso» unos días después del inicio del documental dedicado a él.
"Вольфгангийн" саналыг хүлээж авахаар шийдсэн шалтгаан юу вэ?
“Би Лос-Анжелес хотод найруулагч Дэвид Галбитай уулзахад тэр надаас анхны дебютээ юу болохыг шууд асуусан. Гэхдээ тэр миний карьерын тухай яриагүй: тэр миний түүхийг ярьж, бага наснаасаа зурж, миний хэн байсан, өнөөдөр хэн болсон тухай бүрэн дүр зургийг зурах сонирхолтой байсан."
Түүний бага нас амаргүй байсан.
“Би амьдралынхаа эхний үед маш их бэрхшээлтэй тулгарсан. Би аавгүй, хойд эцэг намайг чадваргүй гэж үргэлж хэлдэг байсан. Миний анхны гал тогооны ажлыг галзуу тогооч халсан. Би ч бас залуу насандаа өөрийгөө гол руу шидээд дуусгачих юмсан гэж бодож байснаа нуух юун.”
Тэр яаж хариу үйлдэл үзүүлж, босч чадсан бэ?
“Амьдралд үргэлж бэрхшээл байх болно гэдгийг би ойлгосон. Энэ нь тэднийг удирдаж сурах, зорилгоо биелүүлэх, зугтахын оронд үргэлж өөр шийдлийг хайж олох явдал юм. Намайг зурагтаар эсвэл номын хавтаснаас харсан хүмүүс намайг зүгээр л амжилттай хүн гэж боддог ч энэ баримтат киногоор бүх зүйл буруугаар эргэлдэж байгаа ч гэсэн та өндөрт нисч чадна гэдгийг ойлгуулахыг хүсч байна. Миний нууц бол тэсвэр тэвчээр: хуурмаг зүйлд амархан байдаг, гэхдээ та удаан хугацаанд хэрхэн хооллохоо мэддэг байх ёстой."
Хоол хийхэд зориулагдсан олон телевизийн нэвтрүүлгийг та хэрхэн харж байна вэ?
«Étant donné que je suis de l'idée que derrière chaque tendance, il ya toujours du bon et du mauvais, aux États-Unis et probablemente dans le Monde, ces programs offernt a tremlin à de nombreux jeunes facialistueux, ертөнц".
Таныг тогооч болох хүсэлтэй байх үед нөхцөл байдал ямар байсан бэ?
“Эсрэгээр нь хэлье. 1970-аад онд би танай гэр бүлийнхэнд та тогооч болохыг хүсч байна гэж хэлж байсан чинь сайхан харагдахтай дүйцэхүйц, дараа нь "Толгойгоо босоод хичээлээ хий" гэж хэлж байсныг санаж байна. Сайн ажил олохын тулд'. Тиймээс би хоолны шоу, тэр байтугай тогооч нар тэргүүлдэг реалити шоуг ч шүүмжилдэггүй. Гайхалтай эхлэлийг тавихад хангалттай биш гэдгийг эдгээр залуус ойлгож байгаа нь чухал: чи нэр хүндээ өсгөж, хадгалах ёстой."
Залуу тогооч нар далавчаа хурдан шатаах хандлагатай байдаг уу?
“Би ерөнхийд нь дүгнэж чадахгүй ч интернет үргэлж бэлэн байгаа нь олон хүнийг тэвчээргүй болгож, урт хугацааны амлалт өгөх дургүй болгосон. Жишээ нь: Би залуу байхдаа шоколад хийж сурахыг хүсдэг байсан бол номын санд очиж хичээлээ судлах явдал байв. Өнөөдөр ганц товшиход л хангалттай” гэж хэлжээ.
Таны бага нас танд юу сургасан бэ?
"Манай гэр бүлд аймшигтай зүйл хэлж чаддаг хоёр туйлт хойд аавтай болсон нь намайг гэрээсээ гарч, хэзээ ч эргэж ирэхгүй байхаар шийдсэн. Цөхрөл нь таныг илүү их хөдөлмөрлөж, бөөлжихөөс сэргийлдэг гэдгийг би мэдсэн. Хөвөн ».
Таны ажил мэргэжлийн эргэлтийн цэг юу байсан гэж та бодож байна вэ?
“Л'Остау де Бауманьер дахь Рэймонд Туйлиерийн гурван Мишель одтой ресторанд дэвшин ажилласан нь надад энэ мэргэжлээр шавхагдашгүй хүсэл тэмүүллийг төрүүлсэн. Марчелло Мастроянни, Кэтрин Денев, Элизабет Тейлор зэрэг хүмүүсийг гал тогооны өрөөнд урьж, эрч хүч, хоолонд дуртай хүн болгонд халдаж, надад хурдан зөвлөгч болсон тогоочийг санаж байна. Энэ нь намайг ч бас ийм зүйл хийхэд урам зориг өгсөн” гэж хэлжээ.
Та түүнээс хойч үедээ юу үлдээмээр байна?
"Үнэнийг хэлэхэд бага нас, хойд аавтай байсан болохоор би хүүхдүүддээ сайн аав байсан гэдгээ мэдээд баярлаж чадахгүй байсан."
Алдартнуудын тогооч гэсэн тодорхойлолт танд таалагдаж байна уу эсвэл төөрөгдүүлж байна уу?
“Би ойлгохгүй байна гэж бодъё. Жоржио Арманийг хэн ч алдартай загвар зохион бүтээгч гэж дууддаггүй, харин түүнийг гайхалтай стилист гэж нэрлэдэг. Миний хувьд, би телевизэд маш их өртэй гэдгээ мэдэж байна: "Өглөөний мэнд Америк" нэвтрүүлэгт дебют хийснээс хойш Дэвид Леттерманы студид уригдан ирсэн цагаас хойш миний нэр хүнд асар их өссөн. Тэгээд эргээд харахад надаас өмнө нэг ч ахлах тогооч телевизээр манлайлагчаар гарч байгаагүй. АНУ-д Жулиа Чайлд байсан, миний сайн найз, гэхдээ тэр тогооч биш байсан. "Алдартнуудын тогооч" гэсэн тодорхойлолтыг бид сайн ч бай, муу ч бай тогооч гэдгийг та нар шүүн тунгаах нь зүйтэй гэж би бодохгүй байна."
25-р сарын 12-ны бямба гарагт болох Трибека кино наадмын дэлхийн нээлтийн дараа XNUMX-р сарын XNUMX-наас эхлэн Disney+ сувгаар цацагдах "Вольфганг, Хүний сүнсний хүч ба хүч чадлын тухай түүх".
