Таныг бид хэр сайн мэдэх вэ Кэтрин де Медичи? Аббасстанза, анзи молтисимо. Үүнийгээ тэрээр зохиолч, сонины зохиолч Марина Миглиаваккад хандан хэлжээ. Nelle sue pagine si occupa dei secoli passati, di società e di costume.
Катерина де Медичи, тансаг Регина
Би амичеволи ханно чиамата хатан ээж, per aver messo al mundo tia teste coronate; Би түүнийг илүү их шүүмжилдэг Регина Нера, e non solo per il suo luto dopo la vedovanza хугацаанаас өмнө. Катерина де Медичи, Лоренцо ил Магнификогийн пронипоте, соно стати аттрибутити визи ди тутти и типи: superstiziosa, assetata di potere, avvelenatrice… Ma al di là del gran dibattito su di lei, l'aggettivo che èsi meglialea. 'altro un ben più lieto “buongustaia”. Нь тансаг нобилдонна, che da dalla natia Firenze impalmare il futuro re Францад quattordici anni ирэхэд, ди fatto "боловсруулж" corte di Parigi ямар che oggi chiameremmo il Made in Italy.
Il suo non è un matrimonio d'amore. Лей нон è беллиссима не нобилиссима, è пиколина, тонда э кон гли оцчи а по' да раноккио деи Медичи. "Грасса боттегайа", чиамано. In più per i primi dieci anni non riesce ad avere figli e suo marito ha un'amante stupenda, Diana ди Poitiers. Гэхдээ Катерина нумын хувьд өөр фрецтэй: тэр ухаалаг, ухаалаг, сопраттутто è quello che oggi нь чиг хандлага тогтоогчийг тодорхойлдог. cuochi e pasticcieri fiorentini, toscani e siciliani che faranno scuola нартай шүүх дээр ирлээ. Би амтанд нь сониуч байна, Би нисдэггүй ширээ сэдэрси гэдгийг би мэднэ, Би зөвхөн riempirsi ло stomacho гэж хэлэх болно, ma circumdarsi ди cose belle. Францчуудад форчетта хэрэглэхийг зааварлаж, дамаск товагли-г трифоглио, мелилотоор анхилуун үнэртүүлж, товаглиолог танилцуулж, пиаттиг портата болон нөгөөд нь сольж, амтат сервизио давстай сервизио болгон хуваа... Non sono cose che has lei, certo , ma ha rese quotidianità.
C'è poi qualcosa de deepmente sentimentale nel fatto che la giovane “italiana all'estero” cerchi di ritrovare nel piatto i sapori di casa e gradisca so much everdure, dall'amatissimo Түүний салутари (мөн төгс афродизиак) гэж үздэг карциофо, ло скалогно, и писелли, и фагиоли, нөхцөл magari con l'olio delle tuscan hill идэх. Ciò che per certo lei non può sapere, хийж assaggiare ai cortigiani semper più conquer delizie particolari ирж sorbetti эсвэл crespelle, è che alle ricette che lei importà Францад сайн хувь тавилан riservato байх болно. Piaceranno маш их che i cuochi francesi le faranno proprie, al punto che oggi бид tutti che siano originalarie della France гэж бодсон!
deventerà болно melarancio нь цаас өг жүржтэй нугас Алла тосканиссима зуппа ди циполле че чиамеранно сонгины шөл, fino alla sauce colla, ribattezzata besciamellaХэрэв та cui-ийн богино соёлын хэлхээг хийвэл Катерина мөн маш их aspetti della vita quotidiana-ийн гол дүр байх болно, хэзээ, per cavalcare comoda senza dare scandalo, танилцуулах l'uso dei calzoncini lunghi da portare sotto la going, or per ovviare alla sua bassa statura si farà confezionare scarpine alte dagli fiorentini artigiani, эсвэл өөрийн профюмьер Ренато Бианчидаа даалгасан зангуу, тэр нь Мастро Рене пер и франсеси, нарийхан эснзе ди гиаггиоло (цахилдаг и франсеси), che non altro beautiful èglio байх болно. ди Firenze!
Articolo apparso su La Cucina Italiana, 2022 оны XNUMX-р сар
JOELLE NÉDERLANTS Цагаан будаа
testi будаа LAURA FORTI
зураг BEATRIZ PILOT
BEATRICE PRADA загвар
