Эдгээр нь үндсэн начо эсвэл дундаж начо биш, тийм ээ супер начо!
Энэхүү жор нь та дуртай багаа үзэж байгаа эсвэл найз нөхдөө цуглуулж байгаа эсэхээс үл хамааран тоглолтын өдрийн хоолны амттан юм.
Та энэ жорыг хадгалахыг хүсч байна уу? Доор имэйлээ оруулна уу, бид жорыг шууд таны имэйл хайрцаг руу илгээх болно!
Энэ нь хурдан бөгөөд хялбар бөгөөд хүн бүр начост дуртай.
Овоолсон начосны ёроолд дандаа шарсан төмс байдгийг та мэдэх үү? Өнөөдөр биш!
Эдгээр начо нь бүх үе шатанд амттай байдаг. Та үлдэгдлийг цуглуулахын тулд өөр ууттай тортилла чипс нээх хэрэгтэй байж магадгүй.
Тиймээс шинэ ууттай тортилла чипс нээж, супер начо хийж идээрэй.
супер начо
Амттай начос бэлтгэхийн тулд та хоёр энгийн алхмуудыг хийх ёстой.
Эхлээд начосын хамгийн сайн найрлагыг цуглуул. Хялбар.
Дараа нь тэдгээрийг зууханд хийж, сайхан, яруу болно.
Та хамгийн сайн начо амтлагчийг юу болгодог вэ?
Халуун ногоотой, амттай, давслаг, бяслагтай амтыг тэнцвэржүүлсэн бүх зүйл гайхалтай үр дүнтэй байдаг.
Эдгээр супер начос нь үхрийн мах, тако амтлагч, шош, бяслаг, цөцгий зэргийг тэнцүү хэмжээгээр агуулдаг.
Мөн эдгээр амтыг хязгаарт хүргэх зарим нууц найрлага байдаг. Гэхдээ энэ талаар хэсэг хугацааны дараа.
Эдгээр найрлага нь тортилла бүрийг бүрхэхийн тулд тэдгээрийг жигд хуудсан дээр байрлуул (мөн ямар ч ичмээр нүцгэн тортилла үлдээхгүй).
Та энэ жорыг хадгалахыг хүсч байна уу? Доор имэйлээ оруулна уу, бид жорыг шууд таны имэйл хайрцаг руу илгээх болно!
Зууханд начо жигнэх нь бяслаг хайлж, бүх найрлагыг нь Мексикийн эв найрамдалтай холих боломжийг олгодог.
Тэд шаржигнуур, хачирхалтай боловч шаржигнууртай байдаг.
Бэлчээр ихтэй үед тоглоомын үдэшлэгт начогоор үйлчлэх дуртай.
Энэ жор нь том багц хийдэг тул олон найз нөхөдтэй бол энэ нь төгс төгөлдөр юм.
Бонус оноо: энэ нь нэг цагийн дотор нийлдэг.
Найрлага
Татсан мах. Өөхгүй үхрийн мах бол энд хамгийн сайн сонголт юм. Энэ нь зүгээр л хангалттай тослог юм, гэхдээ энэ нь таны начосыг тослог, бүдгэрсэн замбараагүй болгохгүй.
Тортилла чипс. Ресторан маягийн тортилла чипс нь начос хийхэд хамгийн тохиромжтой.
Тэдгээр нь таны дундаж тортилла чипээс арай том бөгөөд таны бүх гоёл чимэглэлд зориулж үзэсгэлэнтэй хоосон даавууг бүтээдэг!
Сараалжтай хурц Чеддар бяслаг. Чеддар нь зөөлөн бяслагны төгс сонголт бөгөөд энэ нь гайхалтай амттай амттай байдаг.
Хэрэв та бяслагны тод амтыг хүсч байвал Чеддарыг Pepper Jack эсвэл Monterey Jack-ээр сольж болно.
Шарсан шош. Начос дээр шарсан шош нэмбэл эрүүл уураг нэмж, эдгээр начосыг гайхалтай дүүргэдэг.
Мэдээжийн хэрэг, хэрэв та шарсан шошнд дургүй бол тэдгээрийг үргэлж хар шошоор сольж болно.
Хар чидун. Хар чидун нь үхрийн мах, шарсан шошны амтат амтыг нөхөх төгс давслаг амтыг нэмж өгдөг.
Салса. Таны дуртай соустай нэг лааз заавал байх ёстой! Энэ нь тортилла чипсийн өнцөг булан бүрт нэвчдэг.
Дээрээс нь жижиглэсэн сонгино, буталсан улаан лооль өгдөг (их цавчих шаардлагагүй).
Цөцгий. Цөцгий нь халуун ногоотой, давслаг амтыг хөргөдөг тул миний хамгийн дуртай начо амтлагчийн нэг юм.
Хэрэв та цөцгийд дургүй бол шинэхэн авокадо ч мөн адил ажилладаг.
Чили чинжүү. Шинэ эсвэл лаазалсан жалапено чинжүү нэмэх нь бүрэн сонголт юм.
Тэд маш халуун ногоотой байдаг тул хэр их нэмэхээ анхаарч үзээрэй. Та олон зүйлийг нэмж эсвэл бүрмөсөн орхиж болно.
Ногоон сонгино. Шинэ ногоон сонгино бол эдгээр супер начогийн ид шидийн мөс юм. Эдгээр нь хурц давслаг амтыг тайвшруулдаг тод ургамлын гаралтай амтлагчийг нэмдэг.
Хэрхэн супер начо хийх вэ
бэлтгэл ажлыг хийх. Зуухыг махны маханд урьдчилан халаагаад халааж, халаахад хангалттай хугацаа өгнө.
Зуухыг халааж байх үед нахос наалдахгүйн тулд жигд хуудсан дээр тугалган цаас эсвэл илгэн цаасаар бүрхэнэ.
Үхрийн махыг чанаж болгоно. Хайруулын тавган дээр шарсан махыг дунд зэргийн халуунд шарж, мах нь задарч, бүрэн болтол нь 10 минут орчим шарна.
Өөх тосыг зайлуулж, ус, тако амтлагч нэмээд 10 минут буцалгана.
Шилдэг бүтээлээ цуглуул. Нэг давхар тортилла чипс дээр амталсан үхрийн мах, шарсан буурцагны соус, бяслагаа хийнэ.
Broiler-ийн доор жигнэх. Начосыг махны махны доор тавиад 5 минут орчим жигнэх.
Начосыг анхааралтай ажиглаж, бяслаг хайлж байхад зуухнаас гаргаж ав.
Чимэглэх. Начос халуун байхад нь цөцгий, хар чидун, жалапенос, шинэхэн ногоон сонгино зэргээр чимэглээрэй. Сайхан амраарай!
Начосын хамгийн сайн найрлага
Начосын сайн тал нь та хүссэн амтлагчаа нэмж болно.
Энэхүү супер начосын жор нь эхлэхэд тохиромжтой газар боловч та илүү олон амтыг нэмж болно! Энд хэдэн гайхалтай санал байна:
Илүү их мах. Үхрийн мах хурдан, хялбар бөгөөд үргэлж олны таашаалд нийцдэг.
Гэхдээ та үхрийн махыг шарсан тахиа, чоризо, шарсан мах, шарсан мах эсвэл карне асадагаар хялбархан сольж болно. Би үндсэндээ Chipotle-ийн бүх махны сонголтыг энд жагсааж байна!
Төрөл бүрийн амтлагч бол амьдралын амтлагч учраас би начосдоо нэгээс олон төрлийн мах нэмэх дуртай! Миний дуртай хоёр хос бол халуун ногоотой chorizo бүхий хөнгөн тахиа юм. Хмм!
Өөр өөр бяслаг хийж үзээрэй. Чеддар бяслаг нь бусад орц найрлагыг давж чаддаггүй бяслагны амтыг нэмдэг тул маш сайн байдаг, гэхдээ та энд зогсох шаардлагагүй.
Pepper Jack, Monterey Jack, Colby гэх мэт өөр сонголтуудыг туршиж үзээрэй. Velvetta гэх мэт өтгөн бяслаг бас маш сайн.
хүнсний ногоо гарлаа! Илүү олон ногоо нэмбэл эдгээр начосыг илүү амттай, өнгөлөг болгодог. Амтат эрдэнэ шиш, улаан хонхны чинжүү, мөөг, шинэ улаан лооль зэрэг хүнсний ногоог сонго.
Шилдэг начосын зөвлөмж
Махаа үргэлж шавхаж байгаарай. Хэдийгээр та 90/10-ийн туранхай үхрийн махыг сонгосон ч гэсэн энэ нь маш их хэмжээний нэмэлт өөх тос агуулдаг бөгөөд энэ нь хоолны дуршилгүй байдаг. Тако амтлагчийг нэмэхээсээ өмнө хайруулын тавган дээр буцаан оруулахаасаа өмнө шавхаарай.
Тортилла чипсээ давхарлаж болохгүй. Энэ жигд хуудасны квадрат инч бүрийг ашиглахаа мартуузай!
Тортилланы нэг давхаргыг төгсгөлөөс төгсгөл хүртэл зур. Хэрэв та тортиллагаа овоолох юм бол доод талд байгаа нь үл тоомсорлох болно.
Broiler-ийн доор үүнийг сайтар ажиглаарай. Махны махны доорх зүйлс нүд ирмэхийн зуур түүхийгээс шатсан болдгийг би туршлагаасаа мэднэ.
Начо бүтээлээ анхааралтай ажиглаад бяслаг хайлж дуусмагц зуухнаас гарга.
Хэрхэн хадгалах, дахин халаах вэ
Үлдсэн начос нь маргааш нь зуухнаас гарсан ид шидээ алддаг. Гэхдээ үлдэгдэл нь эхний өдрийнх шиг амттай байхын тулд хэд хэдэн арга байдаг.
Үлдэгдэл начосыг битүүмжилсэн саванд хадгалахад хөргөгчинд нэг эсвэл хоёр өдөр хадгална.
Маргааш нь гайхалтай начос хийх нэг арга бол жигнэдэггүй орцуудыг (цөцгий, ногоон сонгино гэх мэт) начосоос тусад нь хадгалах явдал юм. Тэд тийм ч сайн халаадаггүй.
Өмнөх шигээ начосоо буцаан тавган дээр тавиад махны махны махны доор бага зэрэг дулаацуулаарай.
Та зүгээр л начосыг халаах хэрэгтэй, тиймээс тэдгээрийг махны махны доор хэдэн минут байлгана.
