Чили ногоон сумс

Ногоон чинжүү сумс нь улаан чинжүүтэй хамт Нью Мексикогийн хоолны үндэс болдог. Хоёр амттай чинжүү сумс нь Нью Мексикийн бүх төрлийн хоолыг дарж, уусгаж, чөлөөтэй хэрэглэдэг.

Хэрэв та Нью-Мексикод очиж байсан бол улаан, ногоон эсвэл зул сарын баярыг мэддэг. Тэд асууж байна: улаан чинжүү, ногоон чинжүү эсвэл хоёулаа? Ид шидтэй оронд улаан, ногоон аль аль нь амттай байдаг тул буруу хариулт байдаггүй. Мөн хоёр соусыг хамтад нь, энэ нь хоёр ертөнцийн хамгийн шилдэг нь юм.

Ногоон чинжүү гэж юу вэ?

Чили верде бол ногоон чили сумс боловч хүмүүс заримдаа ногоон чилиг "чили верде" гэж нэрлэдэг. Мужийн үндсэн хуулийн дагуу "чили" гэж бичигдсэн болохыг анхаарна уу. Ногоон чили гэдэг нь ногоон чили сумс, Хэтч ногоон чили эсвэл Нью Мексикийн ногоон чили гэсэн утгатай байж болно.

Ногоон чинжүү сумс гэж юу вэ?

Энэ нь шинэхэн, боловсорч гүйцээгүй, шарж болгосон ногоон чинжүүгээс хийсэн соус юм. Та шинэхэн ногоон чинжүүг шарж, хальсыг нь авч, дараа нь сонгино, сармис, шөл (эсвэл ус) бүхий соусанд хийж чанаж болгоно. Мөн өтгөрүүлэгч болгон бага зэрэг нэмэлт гурил нэмнэ. Энэ нь утаатай, амттай, амттай!

Ногоон чинжүү сумсыг хэрхэн яаж хийх вэ

Энэ нь гайхалтай амтыг олоход маш хялбар юм.

шарсан. Ногоон чинжүүгээ шарж эхэл. Угаасан, хатаасан чинжүүгээ жигд хуудсан дээр тавиад зууханд цэврүүтэх хүртэл шарна. Халуун чинжүүг халуунд тэсвэртэй таглаатай саванд хийж, арьсыг нь салгаж авахын тулд хөлрүүлээрэй. Болгарын чинжүүг жигнэх талаар дэлгэрэнгүй уншина уу.

Хальс. Арьсыг зөөлөн арчиж, ишийг нь тайрч, үр, хавиргыг нь чилигээс салгана.

Таслах. Эцсийн соусыг ямар бүтэцтэй байлгахыг хүсч байгаагаас хамааран үргүй чинжүүг жижиглэн эсвэл нилээд жижиглэн хэрчинэ. Ихэнх ногоон чинжүүний сүмс нь 1/4 инчийн хэмжээтэй жижиглэсэн байдаг, гэхдээ та өөрөө хийж байгаа тул жижиглэсэн чинжүүний хэмжээг өөрчлөх боломжтой.

Харайх. Жижиглэсэн сонгиноо цөцгийн тосонд зөөлөн болтол нь хуурч, дараа нь гурил цацаж, жигнэж, сонгиноо бүрхэнэ. Жижиглэсэн чинжүүтэй холино.
Шөл нэмнэ. Тахианы шөлийг (эсвэл ногооны шөл эсвэл ус) аажмаар нэмнэ.

Бага дулаанаар буцалгана. Соусаа ​​буцалгаад буцалгаад хааяа хутгаж өөрийн үзэмжээр өтгөрүүлнэ. Амтлаад давс, перцээр амтлаад дараа нь сайхан өнгөрүүлээрэй!

Хамгийн сайн ногоон чинжүү юу вэ?

Ангаахай, мэдээжийн хэрэг! Тэд цөцгийн тос, шаржигнуур, тамхи татдаг, зүгээр л чихэрлэг амттай байдаг. Нэмж дурдахад тэдгээр нь зөөлөн, маш халуун хүртэл хэлбэлздэг тул хүн бүрт амтлагчийн түвшин байдаг. Тэд ямар нэг шалтгаанаар алдартай бөгөөд Нью Мексикийн бараг бүх ногоон чинжүү сумс нь Хэтчээр ургуулсан ногоон чинжүүтэй байдаг. Хэрвээ та Hatch Green Chiles-ийг авч чадахгүй бол Anaheims-г үзээрэй.

Ногоон чинжүү сумсаар юу хийж болох вэ?

Танд энэ ид шидийн ногоон соусыг туршиж үзэх боломж олдоно гэж найдаж байна!
хэхэ Стеф

Чили ногоон сумс

Бүх зүйлд хамгийн сайн сумс: тамхи татдаг, давстай, амттай.

4 аяга үйлчилнэ

Бэлтгэх хугацаа 20 минут

Хоол хийх хугацаа 20 минут

Нийт хугацаа 40 минут

• 2 халбага цөцгийн тос
• 1 дунд сонгино нилээд жижиглэсэн
• Сармисын 3 хумс туранхай болсон
• 1 халбага бүх төрлийн гурил
• 1.5 аяга ногоон чинжүү шарж, жижиглэсэн
• Натрийн агууламж багатай 2 аяга тахианы шөл хэрэглэхийг зөвлөж байна

хоол тэжээлийн талаархи мэдээлэл

Чили ногоон сумс

Нэг үйлчлэх хэмжээ (0.5 аяга)

илчлэг Өөх тосноос 50 калори илчлэг 28

%Өдрийн үнэ цэнэ*

тос 3,1g5%

Ханасан өөх тос 1.9 гр12%

Холестерол 8 мг3%

Натри 214 мг9%

Кали 126 мг4%

нүүрс ус 5,2g2%

эслэг 0.8 гр3%

Элсэн чихэр 2,2 гр2%

уураг 1,1g2%

*Өдөр тутмын үнэ цэнийн хувь нь 2000 калорийн хоолны дэглэмд суурилдаг.