Тэнд Barbabietola velutata нь pesto di noci e zola Энэ нь олон наст пиатто бөгөөд амтаар баялаг бөгөөд амтыг нь орхихгүйгээр хөнгөн өвсний төгс тэжээл юм. Барбиетола бол витамин, эрдэс давс, эслэгээр баялаг маш уян хатан дунджио юм. Энэхүү жоронд барбабиетол нь гөлгөр, нэгэн төрлийн велютата авахын тулд бага зэргийн фино төмстэй хамт ирдэг. Песто ди ноци нь sfumatura amarognola, горгонзола нь шийдэмгий, пиацвол сапоре ноотыг нэмж, пиаттог амттай болгодог.
