Focaccia rustica all'uva будааны хувьд гурилыг лиевито, 5 гр цуккеро, пои зуурмагийг тасалгааны температурт 280 гр усаар хольж, зөвхөн 10 г давс нэмнэ. Дор хаяж 1 цагийн дотор palla e lasciatela lievitare coperta үүсгэнэ (dovrà raddoppiare di volume).