будааны хувьд Gilla focaccia-аас 400 гр ус, хөнгөн тос, чидуны тосоор фарина холино. Бордоо хүчээ авч эхлэхэд нэгж нь бас давсалдаг.
Нэмэх zafferano e lavorate l'impasto finché non sarà liscio e omogeneo.
дээр тавих хальс, lievitare lasciatelo хучигдсан саванд 12 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Тольетело dal frigo, lasciatelo тасалгааны температурт 1 цаг, quindi fate una piegatura ogni 30 minuti per 3 volte: stendete il panetto a triangoli, piegatelo a portafoglio in tre parti, poi ridategli una forma di palla, lasciando le “giunture” sotto, lasciando le “giunture” sotto, Riposare fine alla дараалсан piegatura. Допо ла терза, 2 хүдэр тутамд lasciate lievitare, raddoppio нь нарийн.
Рипендете poi l'impasto e stendetelo in a teglia. Чидун жимсний тосыг гадаргуу дээр түрхэж, анчены тос түрхэж, бучи су туттагийн очих газар нь фокаксын гадаргуу дээр түрхэнэ.
тайлан 190 хэмд 30-40 минут байлгана.
Баталгаат Гроссо, помодорини гиалли, фиори ди календула зэрэг цэцэг бүхий focaccia.
