Найрлага
- 500 гр Бельгийн эндив
- 150 гр Аппенцелл бяслаг
- 30 гр хулууны үр
- шинэхэн хийсвэр боов
- Мантека
- Худалдах
- Пепе
Хугацаа: 30 минут
Түвшин: Хялбар
Тун: 4 хүмүүс
Буталсан идээ, бяслагтай бялуу хийх жорын хувьд Бельгийн үржийг цэвэрлэж, хальсалж, жижиглэн хэрчээд хайруулын тавган дээр бага зэрэг цөцгийн тос, давс, перец хийж хуурна. Аппенцеллерийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Хулууны үрийг халуун хайруулын тавган дээр хэдэн минутын турш шарж жигнэнэ. Хийсвэр боовоо буулгаж, жигд цаасаар нь тавган дээр тавиад, хагас үр, Бельги сумс болон бусад үрийг тараана. 200°С-т 10'-ийн турш жигнэж, зуухнаас гаргаж аваад бяслагаа нэмээд 10°С-т 180'-ийн турш жигнэнэ.
