Найрлага
- 2 кг San Pietro загас
- 200 гр илжиг
- 160 гр талх
- 2-3 түүхий fennel
- Сармисын 2 хумс
- тарга
- Тимо
- нимбэг
- нэмэлт онгон чидуны тос
- Худалдах
- Пепе
Хугацаа: 50 минут
Түвшин: Хагас
Тун: 6 хүмүүс
Fennel нь зодуулсан San Pietro жор хувьд, хайруулын тавган дээр цөцгийн тос хайлуулж, сармисны хумс, бага зэрэг ганга нь амтлагч, энэ нь hazelnut хувирах хүртэл; Дараа нь сармис, ганга авч, талхны үйрмэг, нэг халбага давс нэмээд сайтар хольж, нэг минутын турш шарна. Бэлтгэлээ үргэлжлүүлээрэй: талхны үйрмэгийг мөс шиг хүйтэн саванд хийж, 3-4 халбага жижиглэсэн fennel нэмээд хусуураар сайтар холино. Холимог хоёр хуудас тослог цаасны хооронд хийнэ. 3-4 мм зузаантай жигд жигд хуудас авахын тулд өнхрүүлэн өнхрүүлэн, бүх цаасны хамт хөлдөөгчид 30 минут орчим байлгана. Энэ нь бат бөх болсны дараа үүнийг арилгаж, дээд хуудсыг аваад зүсэж, хоёр сүлжээний хэлбэрийг өгнө: та тэдгээрийг хөнжил шиг зөв хэмжээгээр хучих хэрэгтэй болно.
Загасны хувьд: Сан Пиетро загасыг угааж цэвэрлээд, гэдэс дотрыг нь нэг хумс сармис, цөөн хэдэн ганга, хоёр нимбэгний хальс, чимх давс, нэг чимх перцээр дүүргэнэ. Тостой цаасаар бүрхсэн жигд хуудсан дээр тавиад дуслаар тос, чимх давс, чимх перцээр амталж, 180 ° C-т 25 минут орчим жигнэнэ.
Үүний зэрэгцээ, феннелийг хальсалж, нимгэн зүсмэл болгон хувааж, жижиглэсэн fennel хэдэн халбага, шиврээ тос, чимх давс амтлана. Шинэхэн болгосон загасыг дүүргэж, хоёр филетэй халуун таваг дээр тавиад, тэр даруй халуун хэвээр нь цөцгийн тос, фенел бялуугаар дүүргэнэ. Цөцгийн тосыг хайлуулж, целлюлозыг хэдэн минутын турш амталж, дараа нь фенелтэй хамт үйлчил.
