Сонирхолтой нэртэй, тариачны үдэшлэг, хайр дурлалаар дүүрэн амттай Abruzzo бялуу. Эмээгээсээ ач охиндоо дамждаг заншлын дагуу намрын улиралд бэлтгэх.
Найрлага
- 1 литр сүү
- хоёр зуун тавин гр зөөлөн цөцгийн тос
- нэг зуун наян гр элсэн чихэр
- нэг зуун тавин гр нунтаг элсэн чихэр
- нэг зуун гр гурил 00
- нэг зуун гр шарсан бүйлс
- ерэн гр хар шоколад
- дөчин гр цагаан шоколад
- гучин таван гр какао
- зургаан шар
- гурван хөвөн бялуу диск
- хоёр дугтуйтай ваниллин
- 1 шанцай мод
- 1 боловсруулаагүй нимбэг
- Рон
- Гашуун кофе
- алхимичууд
Хугацаа: 1h
Түвшин: Хагас
Тун: найман хүн
Жороор Abruzzo амтат пиццанд зориулж цагаан цөцгий бэлтгэ: гурван өндөгний шарыг ерэн гр элсэн чихэр, тавин гр гурил, 1/2 уут ваниллинтэй холино; XNUMX гр халуун сүү нэмж аажмаар тэдгээрийг шингэлнэ; бага дулаан дээр саванд хийнэ: шанцай, нимбэгний хальс нэмээд буцалгах хүртэл хутгана, цөцгий нягт болтол үргэлжлүүлнэ. Дараа нь нилээд жижиглэсэн цагаан шоколадаа холино.
Давтах Хар цөцгийтэй яг ижил үйлдэл нь цагаан оронд дөчин гр хар шоколад, какао холино. 2 кремээ хөргөнө.
Нойтон XNUMX%-ийн гашуун кофе, ромыг хольж, хар шоколадтай цөцгий дээр түрхсэн бялууны суурь.
Манта хөвөн бялууг хоёр дахь дискээр хийж, XNUMX% архи, ром хольцоор цацна.
Салир цагаан шоколадтай тос. Хөвөн бялууг сүүлчийн дискээр хааж, ромоор цацна.
БЭЛТГЭЛ "riccia" кофе: цөцгийн тос, элсэн чихэр холино; хутгагчаар ажиллаад дараа нь 1 уут ваниллин, 1-1 хоолны халбага ром, XNUMX хагас аяга кофег бага багаар нэмнэ. Та удаан хугацаанд ажиллаж байна.
дамжуулах Бялууг бүхэлд нь "riccia". Том жижиглэсэн бүйлс, тавин гр жижиглэсэн хар шоколадаар цацна.
Очих газар хөргөгчинд хатууруулж үйлчилнэ.
Жор: Мануэла Иннаморати, загвар: Жоэлле Недерлантс, зураг: Риккардо Леттиери, загвар: Беатрис Прада
