Талхны жор TikTok Cloud Би хоолны блог Би хоолны блог

Сайн байна уу, би өөр нэг вируст TikTok жороор буцаж ирлээ. Би мэднэ, би мэднэ, TikTok-ыг хориглох гэж байгаа ч вирусын жорууд зогсохгүй, супер сэвсгэр үүлэн талх нь маш долгионтой, өхөөрдөм учраас би энд байна.

Үүнээс гадна эдгээр нь ердөө гурван найрлага юм! Би далгона кофе, хуушуурын үр тарианд дуртай байсан болохоор энэ TikTok хоолонд ямар нэг зүйл байгаа болов уу?

Хэд хэдэн хүн үүлэн боовоо урж, хагалж байхыг хараад би хэдхэн л хийх хэрэгтэй болсон.

Үүл талх гэж юу вэ?

Хэрэв та TikTok-д ороод #cloudbread-ийн доор харвал урьд өмнө нь харж байгаагүй хамгийн сэвсгэр, боломжгүй аварга том талхны ширхэгийг харсан байх. Үүнийг хийхэд өндөгний цагаан, элсэн чихэр, эрдэнэ шишийн цардуул байхад л хангалттай. Үүлэн талх нь үндсэндээ бага зэрэг шатаасан шар тос юм.

Хэрэв та meringue гэж юу болохыг сайн мэдэхгүй байгаа бол энэ нь зодуулсан өндөгний цагаан, элсэн чихэрээр хийсэн амттан юм. Заримдаа арай илүү бүтэцтэй болгохын тулд холбогч (энэ тохиолдолд эрдэнэ шишийн цардуул) нэмдэг. Мерингус нь бага зэрэг жигнэх үед зефир шиг амттай, удаан жигнэж, хатаах үед хөнгөн бөгөөд яруу амттай байдаг. Хэрэв та павлова эсвэл нимбэгний амтат бялуу эсвэл макарон идэж байсан бол та meringue, нэмэлтээр үүлтэй талх байсан.

Гэхдээ хүлээгээрэй, энэ үүл талх кето биш гэж үү?

Интернетэд өөр төрлийн үүл талх байдаг: кето төрлийн. Keto Cloudbread нь мөн өндөгний цагаанаар хийгдсэн байдаг, гэхдээ кето сахар авч чадахгүй тул элсэн чихэр, эрдэнэ шишийн цардуул байдаггүй. Кето үүл талхыг ердийн хэрчсэн талхыг орлуулдаг.

Үүл талхны найрлага

• Өндөгний цагаан. Өндөгний цагаан нь таны талхыг сэвсгэр, булингартай болгодог. Хэрэв та өндөгний цагааныг өөрөө салгах гэж байгаа бол шарыг цагаандаа хийж болохгүй, эс тэгвээс тэд цохихгүй гэдгийг анхаарна уу. Өндөгийг хүйтэн үед салгах нь дээр, гэхдээ өрөөний температурт илүү сайн цохих болно. Та мөн өндөгний цагааныг миний хийсэн дэлгүүрээс картон хайрцагт худалдаж авч болно. Картон хайрцагт 3 том өндөгний цагаан эсвэл 6 хоолны халбага өндөгний цагаан хэрэгтэй болно.
  
• Sugar Ердийн цагаан элсэн чихэр хэрэглээрэй. Элсэн чихэр нь өндөгний цагааныг тогтворжуулж, улам бүр хавдах болно. Элсэн чихэр нь таны талхны үүлийг бага зэрэг амттай болгоно.
  
• Эрдэнэ шишийн цардуул. Та үүлэн талханд багахан хэмжээний эрдэнэ шишийн цардуул хэрэгтэй бөгөөд энэ нь таны шарсан талханд нэмэлт шингэнийг шингээхэд тусална. Мөн эрдэнэ шишийн цардуул нь таны шаргал гялалзахад тусална.
  
• Хүнсний будаг. Хэрэв та үүлнүүдээ өнгөлөг болгохыг хүсч байвал энэ нь нэмэлт зүйл юм.

Үүл талхыг хэрхэн яаж жигнэх вэ

1. Өндөгний цагааныг цохино. Өндөгний цагаанаа маш цэвэрхэн, өөх тосгүй аяганд хийнэ. Цагааныг дунд зэргийн дулаан дээр хөөсөрч, цайвар болтол нь цохиж эхэлнэ.
   
2. Элсэн чихэр нэмнэ. Элсэн чихэр уусаж, цагаан нь хөөсөрч эхлэх хүртэл элсэн чихэрээ бага багаар нэмнэ.
   
3. Эрдэнэ шишийн цардуулыг нэмнэ. Би эрдэнэ шишийн цардуулыг шигших дуртай, ингэснээр бөөгнөрөлгүй болно. Өндөгний цагаан нь оргил үетэй, өтгөн гялгар шар болж хувирах хүртэл цохих хэрэгтэй. Холигчийг аяганаас гаргахад өндөгний цагаан бэлэн болсон бөгөөд нэг үзүүрийг барьж, сахлын тос шиг гөлгөр, өтгөн харагдана. Хэрэв та аягыг хазайлгах юм бол өндөгний цагаан гулсахгүй байх ёстой. Хэт их цохихоос болгоомжил!
   
4. Үүлийг хэлбэржүүл. Резин хусуур ашиглан жигнэмэг болон үүлсийг илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсанд хийнэ.
   
5. Хоол хийх. Зууханд алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэж, чанаж болгосон.

Заль мэх, заль мэх

• Өндөгний цагаан сэгсрэх төхөөрөмж тань төгс цэвэр, өөх тосгүй, эсвэл өндөгний цагаан бэлэн биш байгаа эсэхийг шалгаарай.
• Үүний нэгэн адил, уурагт өндөгний шар байхгүй эсэхийг шалгаарай.
• Өндөгийг хөргөхөд нь салгаж, тасалгааны температурт зоддог.
• Бүх элсэн чихэрийг нэгэн зэрэг хийж болохгүй. Хэрэв та үүнийг аажмаар, нэг удаа 1 халбага нэмбэл таны meringue илүү зөөлөн болно.
• Хэт их цохиж болохгүй! Хэрэв таны шар будаа үр тариа, эсвэл маш нойтон харагдаж эхэлбэл, энэ нь таны өндөгний цагааныг хэт их цохиж, үүлэн талх сэвсгэр биш болно гэсэн үг юм.

Үүл талх ямар амттай вэ?

Шударга байхын тулд энэ үүл талх нь амтаас илүү гоо зүйн шинж чанартай байдаг. Магадгүй TikTok шиг? Энэ нь гайхалтай зажлууртай, бага зэрэг агаарын бөмбөлөгтэй сэвсгэр бөгөөд маш сэвсгэр бөгөөд сэтгэл ханамжтай боловч хамгийн амттай биш юм. Энэ нь хөнгөн бөгөөд агаартай бөгөөд зефирийг санагдуулдаг. Энэ нь сахиусан тэнгэрийн хоолны бялууны бүтэцтэй төстэй боловч амт нь биш юм.

Үүлэн талх бэлтгэхийн тулд холигч хэрэгтэй юу?

Техникийн хувьд та суурин холигч хэрэггүй. Та тэдгээрийг ердийн холигч эсвэл гар холигчоор бэлтгэж болно. Гэхдээ энэ нь үнэхээр их цаг хугацаа, маш их гарын булчин шаардах болно. Чи үүнийг хийж чаднаа!

Миний үүлэн талх яагаад үрчийсэн юм бэ?

Энэ бол үүлэн талхны мөн чанар юм! Тогтворжуулах их гурилтай бялуу биш болохоор хөргөхдөө суфле шиг үрчийдэг. Жаахан дулаахан байхад нь таашаал авсан нь дээр 🙂