"Бусад равиолигээс ялгаатай нь quelli alla scapolese sono molto grandi e di forma rettangolare. Gli найрлага нь realizzarli sono parecchi quindi può essere considerato unico piatto a tutti gli effetti. Piatto che valorizza salsiccia nostrana, dall'aroma affumicato che, oltre a sale, pepe, peperoncino tagliato grossolamente нь cosiddetta petratta (кориандоло) агуулдаг. C'è poi la scamorza di Carovilli (azienda Il pastore Serafino), le uova fresche di giornata, l'olio leccino, il vino rosso DOC Tintilia, dalla bacca piccola e slab uve scure”, sottolinea Rufo che, ai aiu. далла ээж Анна Ианнетта, зугтаарай Doc.
Кастелнуово дахь Локанда Белведере
Суго ди капратай равиоли скаполезийн рицетта (Specialità del Buon Ricordo)
Найрлага
дүүргэлтийн хувьд
150 гр de harina tipo 00
50 гр манна
2 усан үзэм
1 халбага нэмэлт онгон оливын тос
бохир qb
Чөмөгний хувьд
400 гр төмс
250 гр биетола листата
80 гр Пармезан реггиано
60 гр махината ди манзо ба майале
50 гр хуурай суино соус
50 гр гахайн мах
40 гр түүхий просциутто
20 гр эскаморзо
1 өндөг
1 өндөгний шар
бохир qb
сугогийн хувьд
200 гр капра мах
350 гр помодоро соус
300 гр хальсалж помодоро
50 гр лууван
седан 40 гр
10 гр ногоон сонгино
нэмэлт онгон чидуны тос
100 гр Tintilia
