Та танилуудаа туршиж үзсэн үү? Ina Garten нухсан төмс?
Хөл нүцгэн контесса нь маш олон гайхалтай жортой боловч шарсан төмс нь хамгийн шилдэг нь байж магадгүй юм.
Та энэ жорыг хадгалахыг хүсч байна уу? Одоо имэйлээ оруулна уу, бид жорыг шууд таны имэйл хайрцаг руу илгээх болно!
Тэд цөцгийн тос, амттай бөгөөд маш зөөлөн тул хазах бүр аманд чинь хайлдаг.
Эдгээр нь долоо хоногийн оройн хоол хийхэд хангалттай энгийн боловч Талархлын өдрийн оройн хоолонд хангалттай амттай байдаг.
Энэхүү жор болон 6 энгийн орцын тусламжтайгаар та бас хийж болно.
Танд их зүйл хэрэггүй болно; Тэд хангалттай цаг хугацаа, хичээл зүтгэл шаарддаггүй.
Тиймээс хэрэв та төгс хачир хайж байгаа бол Ина Гартенаас бэлтгэсэн нухсан төмсний жорыг үзээрэй.
Цөцгийтэй нухсан төмс
Ina Garten-ийн нухсан төмсний гол түлхүүр нь цөцгий юм.
Цөцгий нь тэднийг илүү тослог, амттай болгодог.
Энэ нь баялаг, амттай байдаг. Энэ нь мөн тартны амт болон цөцгийн тосны бүтэцтэй төгс тэнцвэрийг өгдөг.
Энэ нь мөн төмсийг илүү нягт болгодог. Энэ нь зөвхөн нэг бүрэлдэхүүн хэсэг боловч бүх зүйлийг өөрчилдөг.
Өөрөөр хэлбэл, энэ нухсан төмсийг цөцгийгүйгээр эхлүүлж болохгүй.
Хэрэв танд байхгүй бол оронд нь Hellenic yogourt хэрэглэж болно.
Харамсалтай нь ажлаа тийм ч сайн хийж чаддаггүй. Гэсэн хэдий ч та үүнийг тэврээд хүрч болно.
Та энэ жорыг хадгалахыг хүсч байна уу? Одоо имэйлээ оруулна уу, бид жорыг шууд таны имэйл хайрцаг руу илгээх болно!
Гэсэн хэдий ч, хэрэв та том баярт бэлдэж байгаа бол цөцгий идэхийг хүсэх нь тодорхой.
Найрлага
Эдгээр шарсан төмс нь 5 одтой рестораны амттан шиг амттай байж болох ч хийхэд хялбар байдаг. Танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.
- Төмс. Миний хамгийн дуртай нухсан төмс бол Юкон алт юм. Тэдгээр нь том, зузаан бөгөөд нухахад тохиромжтой бүтэцтэй. Та түүний сайт дээр улаавтар өнгөөр явж болно. Аль ч тохиолдолд танд ойролцоогоор 3 фунт хэрэгтэй болно.
- Кошер давс. Үргэлж, ямар ч нөхцөлд давс нь энэ жорны амтыг сайжруулдаг.
- Сүү. Би ихэвчлэн гартаа байдаг тул XNUMX% сүү хэрэглэдэг. Гэсэн хэдий ч бүхэл бүтэн сүү сайн ажилладаг. Төмсийг хөнгөн, сэвсгэр болгохын тулд танд нэг ба таван аяга хэрэгтэй болно.
- цөцгийн тос. Би жороороо давсны хэмжээг хянах дуртай тул давсгүй цөцгийн тос хэрэглэдэг. Цөцгийн тос нь төмсний амт, бүтэцтэй болоход хувь нэмэр оруулдаг.
- Цөцгий. Цөцгий нэмэхийн ач тусыг би аль хэдийн сайшаасан тул дахиж үүнийг хийхгүй. Энэ бол нухсан төмсний жорны нууц найрлага гэдгийг санаарай.
- Хар перц. Өөрийн үзэмжээр чинжүү нэмнэ.
Хэрэв та илүү амттай байхыг хүсч байвал сармис эсвэл чинжүү нэмээд үзээрэй. Зарим хүмүүс чеддар, пармезан бяслагны холимог нэмдэг.
Ямар төрлийн төмс хамгийн сайн вэ?
Гэрийн нухсан төмс хийхэд хүмүүсийн гаргадаг хамгийн том алдаа юу болохыг та мэдмээр байна уу? Төмсийг төмс гэж бодвол.
Мэдээжийн хэрэг, төмс бол төмс боловч бүх төмс ижил биш юм. Янз бүрийн төмс нь өөр өөр жороор илүү сайн ажилладаг.
Нухсан төмс хийхдээ том, цардуултай байхыг хүсдэг. Энэ нь танд 3 үндсэн сортыг үлдээх болно:
Эдгээр нь энэ жорын хамгийн сайн 3 төмс юм.
Хэрэв та илүү амттай, цөцгийн тос авахыг хүсвэл тэдгээрийг хальслаарай. Илүү их бүтэцтэй байхын тулд арьсыг нь үлдээгээрэй.
Ина Гартенаас цөцгий нухсан төмс хэрхэн хийх вэ
Гоёмсог Ina Garten нухсан төмс хийх алхамууд нь:
1. Төмс хэлж байна Төмсийг жижиг хэсэг болгон хайчилж эхэл. Тэдгээрийг бүхэлд нь буцалгаж болохгүй. Хэрэв та төмсөө хальслах гэж байгаа бол энэ үе шатанд болгоомжтой байгаарай.
2. Төмсийг буцалгана. Усыг гайхалтай давслаарай. Тиймээс, төмсийг араваас арван хоёр минутын турш буцалгана.
3. Сүү, цөцгийн тосыг халаана. Төмс буцалж байх хооронд сүү, цөцгийн тосыг халааж эхэлнэ. Жижиг савыг хэрэглэж, хольцыг буцалгахыг бүү зөвшөөр. Та үүнийг буцалгах биш дулаацуулахыг хүсч байна.
Хөргөсний дараа дулаанаас аваад таглаад дулаацуулна.
4. Төмсийг хатааж, нухна. Буцалж буй төмсийг зуухнаас гаргаж аваад ус зайлуулна. Дараа нь тэдгээрийг өөрийн сонгосон процедурын дагуу нунтаглана. Тэднийг хэт шахаж болохгүй!
5. Төмс, сүү-цөцгийн холимог холино. Халуун сүү, цөцгийн тосыг төмс болгон хутгана. Авсаархан, цөцгийн өтгөн тууштай болох хүртэл үүнийг зөөлөн хий.
6. Цөцгий, давс, чинжүү нэмнэ. Эцэст нь амт, бүтэцтэй байхын тулд цөцгийтэй холино. Тиймээс, төмсөө амтлахын тулд давс, перецээр амтлана.
Энэ үед туслах бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмж оруулахаа мартуузай. (Чив, бяслаг, гахайн мах гэх мэт) Тиймээс үйлчилж, амтлаарай!
Хамгийн сайн нухсан төмс хийх зөвлөмжүүд
Нухсан төмс хийхдээ анхаарах хэдэн зөвлөмжийг энд оруулав.
- Төмс дээр хүйтэн сүү нэмж болохгүй. Халуун сүү хэрэглэх нь хамгийн сайн нухсан төмс хийхэд зайлшгүй шаардлагатай. Үнэн хэрэгтээ энэ нь маш чухал бөгөөд би үүнийг үе шатуудад халаахыг оруулсан! Төмсийнхөө бүтцийг сүйтгэдэг тул та хүйтэн сүүг хэзээ ч нэмэхийг хүсэхгүй. Тиймээс өмнө нь яаж хийсэн байсан ч сүү, цөцгийн тосыг халаах алхамыг бүү алгас.
- Боломжтой бол төмсийг хүнсний тээрэмээр нунтаглана. Нухсан төмс хийхийн тулд та төмсний бутлагч эсвэл хүнсний процессор ашиглаж болно. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та хүнсний үйлдвэртэй бол түүнийгээ ашиглахыг хүсэх болно. Энэ нь төмс нь бөөгнөрөлгүй, зөөлөн, амттай байх болно. Та юу ч хийсэн бай, тэднийг хэтэрхий задлах хэрэггүй. Тэд наалдамхай, резинтэй болдог. Тэдэнтэй ажиллахад нэлээд хэцүү бөгөөд эцсийн бүтэц нь муу байдаг.
- Цөцгийн тос, давстай тансаг хооллоорой.. Хоёуланг нь их хэмжээгээр агуулаагүй бол та амттай нухсан төмс идэж болохгүй.
- Төмсний хувьд бүрэн өөх тос агуулсан бүтээгдэхүүнийг хэрэглээрэй. Дээр дурдсанчлан би ихэвчлэн хоёр хувийн сүү хэрэглэдэг. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та супер баян төмс хүсч байвал сүү, цөцгий хэрэглээрэй.
- Олон нэмэлт өргөтгөлүүдийг туршиж үзээрэй. Сармис (ердийн эсвэл шарж), ургамал, хаврын сонгино, чинжүү, бяслаг, гахайн мах гэх мэтийг туршиж үзээрэй. Та өөрийн хүссэнээр төмсөө даршилж болно.
Нухсан төмсийг хэрхэн хөлдөөх вэ
Та итгэж байна уу, үгүй юу, та үлдсэн нухсан төмсийг хөлдөөж болно.
Дахин халаахад бүтэц нь өөр байх боловч амттай хэвээр байх болно.
Хэрэв та удахгүй идэхээр төлөвлөж байгаа бол хөлдөөж болохгүй.
Тэдгээрийг хуванцар боолтоор сайтар боож, хөргөгчинд хадгална.
Тэднийг тэнд тав орчим хоног байлгах ёстой. Тиймээс та тэдгээрийг богино долгионы зууханд (арван хоёр минут/75% чадалтай) эсвэл зууханд (тавин минут/325 градус) халааж болно.
Тэдгээрийг хөлдөөхийн тулд танд хүчтэй хөлдөөгч уут хэрэгтэй болно. Тэд тус бүрдээ хоёр аяга төмстэй болно.
Төмсийг уутанд хийж, уут бүрээс бүх агаарыг зайлуулна.
Дараа нь жигд хөлдөхийн тулд тэдгээрийг аль болох тэгшлээрэй.
Өгөгдлийг нэмээд хөлдөөгчид хийнэ. Тэд хоёроос гурван сарын турш аюулгүй байх ёстой.
Тэдэнд үйлчлэхэд бэлэн болвол зуух, зуух эсвэл удаан агшаагч ашиглан дахин халаана.
(Та богино долгионы зуухыг бас ашиглаж болно, гэхдээ энэ нь бүтэцтэй холбоотой зүйлд дургүй.)
Үүний оронд би дээр дурдсан 3 аргыг баримтална. Энэ бол таны хийх зүйл юм:
- Удаан хоол хийх сав. Төмсийг уутнаас удаан агшаагч руу шилжүүлнэ. Тиймээс тэдгээрийг бүрэн халуун болтол нь бага дулаанаар халаана.
- зуух. Төмсийг зууханд тэсвэртэй таваг руу шилжүүлнэ. Тэднийг Фаренгейтийн XNUMX градусын температурт хорин таваас гучин минутын турш халаана. Та тэдгээрийг арван минутын дараа, хорин минутын дараа дахин индүүдэх шаардлагатай байж магадгүй юм.
- эстуфа. Хөлдөөсөн төмсийг саванд хийж дунд зэргийн халуунд халаана. Халаах хүртэл байнга хутгана. Бүтэцийг нь хадгалахын тулд шаардлагатай бол нэмэлт сүү нэмнэ.
Хэрэв та богино долгионы зуух ашиглахыг шаардаж байгаа бол үүнийг дунд зэргийн хүчээр хий. Гэсэн хэдий ч би өөр процедурыг зөвлөж байна.
