Олон хүмүүсийн тавьдаггүй хүсэлт бол se юм ямар ч бохир мангиар Энэ нь бидний мэндчилгээнд зөв юм. Мэдээжийн хэрэг, өдөр тутмын хоол хүнсэндээ давс их хэрэглэх нь нас баралтын гол шалтгаануудын нэг гэдгийг бид мэднэ. Spesso infatti se ne assumono grandi quantità senza neanche accorgersene ad esempio esagerando nei menù quotidiani con cibi che no sono ялангуяа ricchi. Ганц бие биш салуми, аффеттати, формагги стагионати, скатол болон трасформати дахь анче продотти; болон персино долциуми. Хоёр дахь нь цаг хугацаа'ДЭМБ Бид өдөрт таван граммаас бага хэмжээтэй раккомандатогийн давхар толгойг гал тогооны өрөөнөөс бага үнээр хэрэглэдэггүй. Ma mangiare senza sale fa davvero bene? Пиуг мэдэхийн тулд бидэнд хоол тэжээлийн мэргэжилтэн байдаг Патрисия Габалло.
Che cos'è ea cosa үйлчлэх
Натрийн эх үүсвэр нь бие махбодийн үйл ажиллагаанд үнэ цэнэтэй электролит болдог. "Энэ шим тэжээл нь мэдрэлийн импульс дамжуулах, шингэний тэнцвэрт байдалд хувирдаг" гэж хоол тэжээлийн мэргэжилтэн Патризия Габалло хэлэв. "Хэрвээ бид байгалийн гаралтай alcuni cibi che puttiamo a tavola tra cui i legumi-аас олдвол мах, загас, хоол хүнсэнд агуулагдах тоо хэмжээний abbondanti хадгалагдаж, гарч ирж, зөвхөн байгаль хамгааллыг сайжруулахын тулд биш, бас ил sapore-ыг өөрчилдөг."
Манжийн ашиг тус, эрсдэл нь борлуулалтгүй байдаг
Өдөр тутмын хоолны дэглэмд troppo борлуулах, эрэгтэй хүний мэндийг хүртэх, зэгсийг хамгийн бага хэмжээгээр хэрэглэх, хоёр дахь удаагаа бүх төрлийн хор хөнөөл учруулахгүй байх. "Би инсулины эсэргүүцэл, XNUMX-р хэлбэрийн чихрийн шижин, холестерин, триглицеридын өндөр түвшинтэй холбоотой эрүүл мэндэд онцгой ач холбогдол өгөхгүйгээр натрийн агууламж багатай хоолны дэглэм баримтлах болно." Тус хуралд Онтарио (Канад) дахь Макмастерийн их сургууль, Хамилтоны эрүүл мэндийн шинжлэх ухаан, хүн амын судалгааны хүрээлэнгийн мэргэжилтнүүдийн баг оролцов. Хоёрдугаарт, натрийн бага хэрэглээ нь нас барах, зүрх судасны өвчнөөр өвчлөх эрсдлийг нэмэгдүүлдэг зарим дааврын өсөлттэй холбоотой байдаг. "Хэрэв та үүнийг бүхэлд нь эсвэл хоол хүнснээс хасалгүйгээр дунд зэргийн хэмжээгээр хэрэглэж болно, хэрэв та пиу болон зузаан insieme-д хувь нэмэр оруулахгүйн тулд хувиргасан хүнсний хэрэглээг хязгаарлаж болно. Grassi, dannosi per "эрүүл мэндэд тустай, мөн огни зуурмаг нь танд хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, эрүүл хооллолтын пиляструудыг арчласны дараа eccesso дахь натрийг дарахад тусалдаг баялаг кали өгдөг" гэж хоол тэжээлийн мэргэжилтэн Патризиа зөвлөж байна. Габалло. "Кали хангалтгүй байгаатай холбоотой борлуулалтын хэмжээ нэмэгдэж байгаа нь цус харвалт, шигдээсийн дараа зүрх судасны өвчин, даралт ихсэхгүйгээр алхах эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг. Мөн их хэмжээний натри байгаа нь ясны кальцийн шимэгдэлтийг бууруулж, ясны сийрэгжилтээр өвчлөх эрсдлийг нэмэгдүүлдэг." Ритензионыг эцэс төгсгөлгүй нэмэгдүүлдэг. «Il sodium in eccesso rimane intrappolato nelle cell e nei tessuti, favorando la comparsa di ristagni e gonfiori».
