Хэрэв та солонгос хоолонд хэт их дуртай бол эдгээр хоолонд дуртай байх болно солонгос үхрийн махны жор!
Үхрийн мах нь солонгос шарсан маханд маш их өртдөг. Шарсан, даршилсан эсвэл шөлөнд дүрж идэх нь үргэлж жигтэйхэн мэдрэмж төрүүлдэг. Зөвхөн анхилуун үнэр нь таны шүлсийг гоожуулахад хангалттай!
Та энэ жорыг хадгалахыг хүсч байна уу? Доор имэйлээ оруулна уу, бид жорыг шууд таны имэйл хайрцаг руу илгээх болно!
Галби, булгоги зэрэг сонгодог хоол нь маш хурдан бөгөөд амархан шарсан байдаг тул би яагаад үүнийг дахин хийж чадаагүй юм бэ гэж бодох болно.
Мэдээжийн хэрэг, солонгос үхрийн маханд таны дуртай шарсан махнаас илүү олон зүйл бий. Шарсан будаанаас эхлээд тако хүртэл сэтгэл хөдөлгөх зүйл зөндөө байна.
Тиймээс уламжлалт болон бүтээлч байдлын хослолд өөрийгөө дүрнэ. солонгос үхрийн махны жор.
Яагаад Солонгосын хамгийн алдартай шарсан үхрийн махнаас эхэлж болохгүй гэж? Булгоги нь ил гал дээр шарсан нимгэн хэрчсэн даршилсан үхрийн махаар хийгдсэн.
Энэхүү түүхэн хоол нь 1800-аад оноос эхтэй.Жор нь хэдэн зуу гаруй жил өөрчлөгдөөгүй тул сайн байсан байх!
Энэхүү амттай хоолны нууц нь бараг ууж болох bulgogi сумс юм. Танд шар буурцаг сумс, мирин, ази лийр, сармис, элсэн чихэр, зөгийн бал, гүнжидийн тос, кунжутын үр, хар перец хэрэгтэй болно. юм.
Та эдгээр шарсан үхрийн богино хавиргыг гэртээ хийж чадна гэж хэзээ ч бодож байгаагүй гэдэгт би итгэлтэй байна. За чи чадна! Мөн энэ галбижжим жор нь үйл явцыг маш энгийн болгодог.
Эдгээр зөөлөн, шүүслэг богино хавирга нь яснаас унадаг. Хавиргаа шарахын оронд анхилуун үнэртэй ногоотой усанд хийж буцалгана.
Энэ нь хавирганы илүүдэл өөхийг арилгаж, илүү амттай, идэхэд таатай болгодог. Дараа нь махыг амттай амттай болгохын тулд бүх зүйл нь шөл юм.
Зүрх сэтгэлтэй, тэжээллэг, нарийн ширхэгтэй, та энэ шөлийг халбага болгон идэх дуртай байх болно. Энэ нь хүйтэн, нойтон өдрүүдэд бие халаахад тохиромжтой.
Галбитанг бол үхрийн хавиргаар хийсэн тунгалаг шөл юм. Энэ нь нэлээд үнэтэй зүсмэл мах тул энэ шөлийг тансаг хэрэглээ гэж үздэг. Гэхдээ та бага зэрэг уналтад орох эрхтэй!
Энэ шөлийг хоол хийхэд бага зэрэг хугацаа шаардагдах боловч энэ нь үнэхээр үнэ цэнэтэй юм. Цаг хугацаа өнгөрөхөд маш их амтыг бий болгодог тул буцалгаад үлдээдэг. Аяга аваад гацчих.
Та энэ жорыг хадгалахыг хүсч байна уу? Доор имэйлээ оруулна уу, бид жорыг шууд таны имэйл хайрцаг руу илгээх болно!
Галби маринадыг нэг амтлахад та эдгээр Солонгосын BBQ богино хавиргыг идэхээ болих боломжгүй болно!
Амтат, амттай marinade сумс нь зөөлөн хавирга дээр төгс карамельждаг. Энэ нь амттай донтуулдаг.
Энэ жор нь хажуугийн зүсэлт буюу хавирганы "LA galbi"-г ашигладаг. Энэ хоол нь солонгос цагаачид ийм зүслэгийг гаргаж ирсэн хотоос нэрээ авсан гэж ярьдаг. Маш цэвэрхэн, тийм үү?
Зүрх сэтгэлтэй, тайтгаруулагч энэ doenjang jjigae таныг дотроос нь дулаацуулах болно. Энэхүү хоол нь шар буурцгийн зуурмагаар хийсэн хамгийн алдартай солонгос шөлүүдийн нэг юм.
Үхрийн махны өвчүү нь энэ шөлөнд гайхалтай амттай амтыг нэмдэг. Мах хатуурдаггүйн тулд махны өөх тосыг хэрэглэх нь дээр. Зажлууртай маханд хэн ч дургүй.
Гайхалтай нь, энэ шөлийг бэлтгэхэд ердөө 25 минут зарцуулдаг. Хазуулсан болгон авчирдаг гүн гүнзгий, нарийн төвөгтэй амтанд та итгэхгүй байх. Амттай!
Энэхүү ховор амтат будаа булгоги нь маш шаржигнуур бөгөөд амттай тул та үүнийг туршиж үзэх хэрэгтэй! Энэ хоолны хамгийн сайн тал нь бэлтгэхэд ердөө 30 минут зарцуулдаг.
Солонгос хоол хийх нь хэцүү, цаг хугацаа шаардсан байх албагүй. Энэхүү амтат будааны булгоги нь аль болох хялбар байдаг.
Цагаан будааны гуриланд махыг хуурч авснаар та хэт их зуурсан гурилгүйгээр донтуулдаг. Хмм!
Та сонгодог bibimbap-тай хэзээ ч буруу явж чадахгүй! Энэ нь шинэхэн, амттай, амттангаар дүүрэн байдаг.
Бибимбап бол олон төрлийн хүнсний ногоо, махаар дүүргэсэн том аяга будаа юм. Энэ нь ихэвчлэн халуун ногоотой гочужанг амтлагчаар үйлчилдэг.
Гол арга бол бүгдийг холих явдал юм. Тэр ч байтугай нэрэндээ ч бий! Бибим гэдэг нь холих, бап нь будаа гэсэн үг.
Та дуртай ногоо, махаа хэрэглэж болно. Гэхдээ үхрийн маханд буруу явж болохгүй!
Өдөр бүр долоо хоногийн оройн хоолоо амтлахыг хүсч байна уу? Үхрийн махтай кимчитэй шарсан будаа хийж үзээрэй. Энэ нь кимчи, үхрийн мах, халуун ногоотой Срирачагаар дүүрэн байдаг.
Шарсан будаа нь цаг зав муутай үед хурдан, хялбар, амттай хоол байдаг. Мөн энэ жор нь ялгаатай биш юм. Та энэ хоолыг 18 минутын дотор ширээн дээр тавьж болно.
Халуун ногоотой, чихэрлэг, исгэлэн энэ шарсан будаа нь гайхалтай амтаар дүүрэн байдаг. Шарсан өндөг эсвэл ямар ч төрлийн шарсан махаар үйлчил. Хмм!
Амтлагчаар дулаацаарай! Энэхүү yukgaejang нь амтат, амттай, халуун ногоотой үхрийн махтай шөл бөгөөд хүйтэн өдрүүдэд тохиромжтой.
Энэ шөл нь хэрчиж жижиглэсэн үхрийн мах, хаврын сонгино, хүнсний ногоогоор дүүрэн байдаг. Энэ нь таныг цатгалан, сэтгэл хангалуун байлгах төгс хоол юм.
Үхрийн өвчүү нь энэ шөлөнд маш их амт өгдөг. Энэ нь ихэвчлэн хатуу зүсэлт тул буцалгахад төгс болгодог. Энэ нь хэрхэн салж болох тендер болохыг хараарай. Үзэсгэлэнтэй.
Заримдаа энэ нь бүх амтыг агуулсан энгийн хоол юм. Эдгээр солонгос үхрийн махан будааны аяга нь бүхэл бүтэн гэр бүлд таалагдах нь дамжиггүй.
Анх удаа хийж байхад бүгд надаас дахин хийгээч гэж гуйж байсан! Тэд одоо бараг долоо хоног бүр болдог бөгөөд би долоо хоногийн оройн энэ хялбар хоолыг үргэлж тэсэн ядан хүлээж байдаг.
Шарсан үхрийн махыг солонгос амттай амтлагчаар амталж, будаа дээр овоолно. Хамгийн бага найрлага, дээд зэргийн амт, та өөр юу хүсэх вэ?
Тако Мягмар гараг бүр илүү сонирхолтой болсон! Эдгээр Солонгосын Instant Pot үхрийн махны тако нь шуугиан тарьж байна.
Жижиглэсэн үхрийн мах, кимчи, газрын самар, халуун ногоотой майонез бүхий зөөлөн, ачаалал ихтэй тако хясаа. Instant Pot-ийн ачаар махыг хоол хийхэд ердөө нэг цаг зарцуулдаг.
Чанартай үхрийн мах, тако, амтлагчийг амтлаарай! Учир нь дээд зэрэглэлийн тако нь үргэлж илүү байдаг, ялангуяа гар хийцийн үед.
Та гар хийцийн махан бөмбөлөг хийхийг оролдож байсан уу? Эдгээр нь таны бодсоноос хамаагүй хялбар, ялангуяа дэлгүүрт худалдаж авсан боодолтой.
Манду гэдэг нь амтат ломботой, нимгэн боодолтой солонгос баншны нэр юм. Тэд амттай бөгөөд хүчин чармайлт гаргах нь гарцаагүй.
Бөөрөнхий мах нугалж сурах нь маш ашигтай. Та үргэлж баглаа хийж, хөлдөөж болно. Тиймээс, тэд танд хэрэгтэй үед бэлэн байна!
Халуун тогоо бол бүхэл бүтэн гэр бүлийг оройн хоолны үеэр баярлуулах хөгжилтэй, интерактив арга юм. Энэ нь бусадтай хуваалцах, хоолыг илүү сонирхолтой болгоход тохиромжтой.
Сонгино, ногоон, дүпү, конняку гоймон, даршилсан булгоги зэргийг том саванд хийж, соус, буцалсан усаар бүрхэнэ. Дээрээс нь тагийг нь таглаад хооллоорой. Энэ бүгд!
Булгоги жонголыг хоол хийж байхад нь ширээн дээр иддэг уламжлалтай. Удаан болгосон үхрийн мах, хүнсний ногоо нь үйлчлэхэд маш хөгжилтэй байдаг. Усанд шумбаарай!
Шар буурцагтай шар буурцагтай солонгос хавиргатай стейктэй салат нь маханд шунасан үед хэрэглэхэд тохиромжтой хөнгөн үдийн хоол юм.
Шаржигнуурт хүнсний ногооны шинэлэг байдал нь амттай шарсан үхрийн махтай төгс зохицдог. Мөн чавганы сиропоор амтлахыг битгий хэлээрэй. Энэ нь ганган, амттай, амттай байдаг.
Төгс хазуулахын тулд та хазуулсан хэмжээтэй стейкийг шанцайны ургамал навчаар боох хэрэгтэй. Дараа нь дээр нь сонгино, шанцайны ургамал, ссукат, шарж сармис, тэр сайхан амтлагчаар амтлаарай.
Зул сарын баяр ойртож байна уу? Бага зэрэг өөр зүйл авчирч, эдгээр ванжажоныг үйлчил! Өндөгний зуурмагт хийсэн эдгээр шарсан банш нь Солонгосын үдэшлэгт дуртай.
Эдгээр махан бөмбөлгийг үхрийн мах, гахайн махыг хослуулан хийдэг. Тэдгээрийг жижиг дугуй хэлбэртэй жигнэмэг болгон хийж, шарсан өндөг рүү дүрнэ.
Амттай, хялбар бөгөөд хугацаанаас нь өмнө хийх гайхалтай эдгээр махан бөмбөлгийг заавал хийх ёстой. Тэд таны савласан өдрийн хоол болон баярын ширээн дээр маш сайн нэмэлт болно.
Амттай, халуун аягатай шөл нь тайтгарлын сайхан хоол болдог. Мөн энэ tteok mandu guk буюу банштай будааны бялуутай шөл ч ялгаагүй.
Хэдийгээр энэ амттай шөлийг жилийн турш идэж болох ч шинэ жилийн хоолоор үйлчилдэг уламжлалтай.
Энэ шөлийг бага зэрэг хялбар болгохын тулд энэ жор нь өвчүүний мах бэлтгэхийн оронд үхрийн махны шөлний суурийг ашигладаг. Энэ нь ямар ч амтыг алдагдуулахгүйгээр маш их цаг хэмнэдэг.
Нэг таваг халуун үхрийн махнаас илүү амттай зүйл байна уу? Би үгүй гэж хэлэх болно! Ялангуяа булгоги дээр үндэслэсэн энэ солонгос үхрийн мах.
Хажуугийн стейкийг дөрөвний нэг инчийн зузаантай зүсмэлүүд болгон хувааж, амттай, баялаг амттай сүмсээр даршилна.
Энэхүү хурдан махан хоол нь хурдан гэрэлтэхэд бэлэн байна. Зүгээр л стейкийг тал бүр дээр нь 30 секундын турш хуурч ав. Энэ л танд хэрэгтэй.
Хэрвээ та хачир болгон махан амттай хоол хайж байгаа бол энэ жанжорим буюу шар буурцагтай шарсан үхрийн махнаас өөрийг хайх хэрэггүй. Энэ нь чихэрлэг, давслаг, бага зэрэг хол явдаг.
Энэхүү амттай, махлаг хачир нь урьдчилж хийхэд тохиромжтой. Энэ нь хөргөгчинд 7 хүртэл хоног байж болно. Энэ нь савласан өдрийн хоолонд тохиромжтой.
Бүрэн хоол идэх хүсэлгүйгээр махлаг зүйл идэхийг хүсэх үед Жанжорим тохиромжтой.
Бургерийг март, та эдгээр солонгос үхрийн махны бялууг туршиж үзэх хэрэгтэй!
Jang sanjeok бол амтат болон амтат терияки соусаар удаан чанаж болгосон шарсан махан бялуу юм. Тэд энгийн, шүүслэг, амттай!
Эдгээр үхрийн махны бялууг хачир, үндсэн хоол, бургер, тэр ч байтугай шарсан маханд хийж болно. Солонгост ихэвчлэн уурын будаатай хамт хачир болгон өгдөг. Амттай!
Шарсан төмс нь завгүй зөгийнүүдэд хамгийн тохиромжтой сонголт юм. Тиймээс дараагийн удаад цаг зав муутай үед энэ Солонгос үхрийн махны шарсан махыг идээрэй!
Ердөө 5 минутын дотор та энэ онцгой хоолыг ширээн дээр тавьж болно. Энэ нь бас хүнсний ногооны үлдэгдлийг ашиглах гайхалтай жор юм. Тиймээс юу ч байсан худал хэлсэн, түүнийгээ хая.
Өнөө орой: аманд хайлдаг хавирганы нүдийг гайхалтай амтлагчаар хийж үзээрэй.
