Хүлээлт: Би 21 нас хүрэхээсээ өмнө фалафел идэж үзээгүй. Шөнийн цагаар өлсөж, архинд донтох нь шөнөжингөө Ойрхи Дорнодын хоолонд дурлахыг сургасан бөгөөд өнөөдрийг хүртэл би хэзээ ч идэж үзээгүй хамгийн сайхан зүйл бол 3:XNUMX цагийн үед гудамжинд тахианы шаварма байсан гэж баттай зогсож байна. Сайхан Хуучин хот, халуун ногоотой утсан тахианы махаар дүүрэн, фалафелаар дүүргэсэн сэвсгэр пита
Би эдгээр фалафелийг хийх дуртай байсан. Энэ нь ижил хэсгүүдэд хялбар байсан (заавал вандуйгаа дэвтээж, бүгдийг нь цэвэрлээд, амраана), тэнцүү хэсгүүдийг хэлбэржүүлэхэд хөгжилтэй байсан. Би үүнийг хөвсгөр фалафел болгон хийж байхдаа Японы нигири сушигийн мастер itamae гэж төсөөлж байсан. Хамгийн сайн хэмжээтэй бөмбөлгүүд нь дугуй киото маягийн сушитай ижил хэмжээтэй болсон: 1 инчийн өргөн нь яруу, шаржигнуурын төгс хослол гэж би олж мэдсэн. зөөлөн.
Бараг шарсан бүх зүйл шиг шинэхэн фалафелийг хайруулын тавган дээрээс авах нь таны бодож байснаас хамаагүй дээр юм. Эдгээр нь үндсэндээ хайруулын ямар ч дүрмийг дагаж мөрддөггүй байсан бөгөөд фалафель нь хайруулын тавган дээр хамгийн өршөөлтэй зүйл юм. Би зүгээр л маш жижиг хайруулын тавган дээр 12 унц тос хэрэглэсэн бөгөөд нэг удаад 300-3 фалафелд дусаахаас өмнө тосыг 4 хэмээс дээш температурт байлгахын тулд халууныг хааяа нааж байснаас өөр температурыг хэмжих шаардлагагүй. Тос нь махыг хуурч байхдаа хэзээ ч байгаагүй цэвэрхэн, шинэ хэвээр үлдсэн бөгөөд фалафел нь шаржигнуур, огт тослоггүй байв.
Хэрэв та тэдгээрийг холихыг хүсвэл манай Марокко хурганы махан бөмбөлөг, шарсан шарсан Марокко пита талх маш сайн сонголт болно. Усанд дүрэх соустай байх нь зайлшгүй бөгөөд тахини соус нь уламжлалт сонголт боловч энэхүү цазики нь маш эрүүл сонголт юм. Хийхэд маш хөгжилтэй бас идэхэд маш амттай байсан. Та тэдгээрийг хийсэндээ харамсахгүй, та туршиж үзээд юу гэж бодож байгаагаа хэлээрэй гэж найдаж байна!
-Фалафел гарсан
Хамгийн энгийн фалафелийн жор
Үйлчлэх 60 60 фалафель
Хоол хийх цаг арав мин
Завсарлага 1 re
Нийт хугацаа 1 re 15 мин
- 2 жижиглэсэн хатаасан вандуй лаазалсан хэрэглэж болохгүй
- 1 жижиглэсэн Шинэ яншуй
- 1 жижиглэсэн шинэ кориандр
- 1/2 жижиглэсэн шинэхэн dill
- 1 жижиг сонгино Өрөөнүүдэд
- 8 хумс Aжо
- хайруулын тос
Халуун ногоо холино
- 1 шөлний халбага кориандрын үр тэмдэглэл үзнэ үү
- 1 шөлний халбага cumin нунтаг
- 1 кофены халбага хар перц
- 1 кофены халбага газрын чинжүү
- Том тагтай саванд 2 аяга усанд вандуйгаа шөнө дэвтээнэ. Дараагийн өдөр нь аваад цаасан алчуураар хатаана.
-
Нь вандуй, ургамал, сонгино, сармис, амтлагчийн холимог, давс зэргийг хүнсний процессороор (шаардлагатай бол хэсэгчлэн) холино. Нарийн үйрмэгтэй зуурмагийг хутгана. Шарахаасаа өмнө хөргөгчинд 1-2 цаг байлгана.
-
Нойтон гараараа нэг инч өргөнтэй хатуу бөмбөлөг болгон өнхрүүл.
-
300 ° F-т 2 минутын турш шарсан мах, шаардлагатай бол хэсэгчлэн хийнэ. Багцын хооронд цаасан алчуур дээр шавхана.
-
Нэн даруй давуу талыг ашигла.
