Бүх цаг үеийн хамгийн шилдэг Taquitos шарагч.

Үйрмэг, шаржигнууртай чипотл тахианы тахито нь такогийн үдэшлэгт тохиромжтой.

Шаруурсан, шаржигнууртай тахианы махтай тако хийж өгснөөс хойш би таквито хийх гэж үхэх болсон. Тако ороомгийн тухайд гайхалтай донтуулдаг зүйл бий. Магадгүй энэ нь тэд илүү сайн шумбах чадвартай учраас тэр юм болов уу?

Би тэдэнд яагаад тийм их хайртай байсан нь хамаагүй, учир нь та ч бас: чипотле тахианы маханд ороож, цөцгийтэй хайлсан бяслагаар дүүргэсэн дулаахан, шаржигнуур алтан шаргал тортилла; авокадо ба кориандра. ҮНЭХЭЭР САЙН.

Яагаад агаар шарагч taquitos гэж

Энэ жорны хамгийн сайн тал нь хайруулын тосыг шахаж авах шаардлагагүй юм. Ялалтын төлөөх агаар шарагч! Та хайж буй шаржигнуурт шаржигнуурыг авахын тулд тортиллагаа хуурч эсвэл жигнэж болно, гэхдээ үнэндээ гүн шарагч бол шийдэл юм. Тос бага, шороо бага, илүү яруу. Шаржигнуур, шаржигнууртай гар хийцийн такитод таны хүссэн бүх зүйл.

Такито гэж юу вэ?

Taquitos нь шүүслэг чипотл тахиа, бяслагаар дүүргэсэн эрдэнэ шишийн тортилла бөгөөд шарсан маханд шаржигнуурт хийж, дээд зэргийн амттай болно.

Такито хэрхэн хийх вэ

1. Чимэглэлийг бэлтгэ. Маш энгийн, ялангуяа энэ хувцас нь урьдчилан болгосон хэрчиж тахианы мах хэрэглэдэг. Зүгээр л соустай хольж, тахианы махыг шидэж, бүх амтыг нэгтгэхийн тулд буцалгана.
2. Roller. Тартиллагаа дахин халаа: чийгтэй цаасан алчуураар боож, өнхрөх үед хагарч, хугарахгүйн тулд богино долгионы зууханд хийнэ. Тартиллагаа хоёр талаас нь тосолж, дээр нь тахиа, бяслаг хийж зөөлөн өнхрүүлээрэй.
3. Шаржигнуур. Такитосыг битүүмжилсэн талыг нь доош нь хийж, хайруулын саванд хийж (би үүнийг цэвэрлэхэд хялбар болгохын тулд хөнгөн цагаан тугалган цаасаар доторлох дуртай) нэг удаа эргүүлж нухаарай. Тэд хөргөх тусам бага зэрэг шаржигнах хандлагатай байдаг тул тэдгээрийг яруу болсны дараа гаргаж болно.
4. Сайхан өнгөрүүлээрэй. Такогоо өөрийн сонгосон амтлагчаар хийж дуусгаад таашаал аваарай!

Taquitos шарагчны найрлага

• Эрдэнэ шишийн тортилла. Хэрэв та яруу, шаржигнууртай тортилла хүсч байвал эрдэнэ шишийн тортилла хэрэгтэй болно. Гурилын тортилла нь маш сайн, гэхдээ тэд агаарт шарагчинд ижил аргаар хуурдаггүй. Бид ерөнхийдөө жижиг гудамжны тако (ойролцоогоор 4 инч) хэмжээтэй эрдэнэ шишийн тортиллад дуртай боловч 6 инч орчим хэмжээтэй арай том эрдэнэ шишийн тортилла хэрэглэдэг. Манайд тортилла худалдаж авдаг орон нутгийн дэлгүүр байдаг ч Mission Street эрдэнэ шишийн (эсвэл гурил) тортилла нь маш сайн ажилладаг гэдгийг та мэднэ! Техникийн хувьд, хэрэв та гурилан тортилла хэрэглэж байгаа бол лимбэ хийж байна гэсэн үг.
• Сараалжтай болгосон тахианы мах. Та гартаа ямар ч чанасан тахианы махыг гуя эсвэл өвчүү хэрэглэж болно. Тахианы махны үлдэгдлүүд үр дүнтэй байдаг, эсвэл та шарагчаа ашиглан тахианы гуя эсвэл хөхийг хурдан хуурч болно.
• Adobe дахь Chipotle. Эдгээр chipotle adobo хайрцагнууд нь төгс төгөлдөр юм! Энэ нь таны тингад маш их амт нэмдэг зүйл юм. Адобо дахь Chipotle нь давслаг, чихэрлэг, хурц, хурц, утаатай бадмаараг улаан амттан юм. Эдгээр нь Мексикийн олон шөл, маринадуудын үндэс юм. Та тэдгээрийг бараг ямар ч хүнсний дэлгүүрээс олж болно (доор харуулав).
• Бяслаг Хайлсан бяслагны хамгийн сайн хэсгийг авахын тулд би 4 хэрчсэн Мексик бяслагны холимог хэрэглэдэг. Та сайн цөцгийтэй бяслаг (мозарелла, перец, колби, чеддар, монтерей Жак, бяслаг, broiler) хүсч байгаа бөгөөд ямар ч хослол ажиллах болно.
• Улаан лооль, орегано, cumin. Улаан лооль нь умами, чихэрлэг, хүчиллэгийг нэмдэг. Хэрэв та Мексик орегано хэрэглэдэг бол cumin нь дулаан, шороон үнэрийг нэмдэг бөгөөд орегано нь нимбэг, цитрусын амтыг нэмнэ. Мексик орегано нь супермаркет дахь Мексик хоолны ойролцоо байдаг бөгөөд энэ нь ердийн ореганооос арай өөр амттай байдаг. Хэрэв танд байхгүй бол та ердийн орегано хэрэглэж болно, гэхдээ хэрэв танд боломж олдвол Мексик орегано хайж үзээрэй, энэ нь таны Мексик хоол хийхэд үнэхээр баяртай байх болно.

Надад эдгээр такитосуудад гүн шарагч хэрэгтэй юу?

Техникийн хувьд, гүн хайруулын таваг нь үнэндээ маш хурдан халдаг жижиг конвекцийн зуух тул танд гүн шарагч хэрэггүй. Хэрэв таны зууханд конвекцийн горим байгаа бол эсвэл зуухаа халаахыг хүлээхгүй бол эдгээр таквитосыг жигнэх замаар ижил шаржигнуурт шаржигнуур хийж болно. Аварга том хайруулын сагстай, цэвэрлэх нь тогоо угаахаас хамаагүй хялбар байдаг тул бид одоо байгаа агааржуулагчид дуртай.

Та ямар шарагчтай вэ?

Хэрэв та манайд ямар хайруулын таваг байна гэж гайхаж байгаа бол энэ бол Зүүн. Энэ нь бидний хэрэглэж байсан цорын ганц зүйл учраас зах зээл дээрх хамгийн шилдэг нь эсэхийг би мэдэхгүй, гэхдээ энэ нь маш сайн ажилладаг. Энэ нь чимээгүй, цэвэрлэхэд хялбар бөгөөд үнэхээр том (энэ нь маш их хоол хийж чаддаг тул сайн, маш их зай эзэлдэг тул муу).

Зууханд taquitos хэрхэн хоол хийх вэ

Хэрэв танд хайруулын таваг байхгүй бөгөөд жигнэх шаардлагатай бол та үүнийг хийх нь гарцаагүй. Урьдчилан халаасан 425 ° F зууханд 15-20 минутын турш эсвэл алтан шаргал өнгөтэй болтол нь ирмэгтэй жигд хуудсан дээр утсан тавиур дээр давхаргыг доош нь жигнэнэ.

Такитосыг зууханд хэрхэн шарсан бэ

Дунд зэргийн халуунд гүн хайруулын тавган дээр 1/2 инч тосыг халаана. Такитог өнхрүүлж, давхаргыг бахөгаар барьж, сайтар болгоомжтой, давхаргыг доош нь, халуун тосонд хийнэ. Алтан хүрэн хүртэл хоол хийж, шаардлагатай бол эргүүлнэ.

Гүн шарсан тагитосоор юугаар үйлчлэх вэ