Севери, мэргэжлийн, гайхалтай. А guardarli così austeri nelle loro giacche bianche, chef e cuochi sembrano nati grandi. Паурегүй, желати сциолти тра ле мани болон гиноккиа sbucciate байхгүй. Хонгор минь Ээжүүдийн өдөр che si avvicina è l'occasione giusta per ricordare che anch'essi sono stati piccoli come noi. E che, proprio come noi, si sono rifugiati tra le braccia delle mamme, hanno fatto i capricci e chissa quanti pianti prima di crescere e diventare ciò che sono oggi.
5 тогооч, 5 dolci pensieri
Легатисимо Алла мамма Орнелла, Сорриси болон Канзони телевизэд ярилцлага өгөхдөө тогооч түүнд энэхүү өршөөлийг зориулав: “La mamma è semper la mamma. Con lei ho un rapporto meraviglioso, fatto di complicità, affetto e amore profundo. Фин да бамбино ла чиамаво Ма' э нон хо май смессо ди чиамарла così. Le mie sorelle ei miei nipoti ci pritono in giro chiamandomi “il suo bambino” perché per lei lo sono ancora: in inverno metto ancora la maglietta della salute perché lei vuole così! Il suo vero lavoro нь утас байв. Миний багт наадамд зориулсан баян зангуу, гоёмсог даашинз: хо үргэлж тэргүүн шагналыг хүртдэг (бухын тулаанч, махаража, сансрын нисгэгч). Анхны нөхөрлөлдөө зориулж би giacca e culottei corti, ma io li volevo lunghi e con le forbici gli feci a great taglio гэсэн гайхалтай жижигхэн хар даашинз урласан. Cis mis una settimana por rammendarli, ma lei con la sua dolcezza non mi diete neanche una sberla: aveva capito che stavo ventandando grande. Ora è en pensione e si dedica, nostante qualche acciacco, alla cucina. Dimenticavo, è lei la vera chef di casa».
Барбара Бучет бол Алессандрогийн алдартай ээж, че парландо ди лей а Огги, ha fatto sorridere multi lettori. “Барбара бол танд бриоч эсвэл римбокка ле коперттэй сагс бэлддэг Италийн жирийн ээж биш байсан. Лей ме дава кон ун куччиаио ди легно, ми тирава гищ и троуси э ми скулакчиава. Энэ нь маш хүнд, маш хэцүү байсан ... Хэрэв ямар нэг зүйл хуулиас хоригдсон бол энэ нь анхаарлын төвд ширтэх хандлага юм».
Антонино Каннаваччиуологийн ээж Анна Севера мөн Корриер сэтгүүлд хэлэхдээ: "А casa commandavo io, perché un genitore come ti da mangiare così ti deve dare l'educazione. (...) Би зүрх сэтгэлтэй хүүхэд байсан. Христийн Мэндэлсний Баяраар буцаж ирсэн багш aveva fatto fare dei lavoretti go class and ognuno aveva a candela. Уна си руппе э Тонино си түүнд гомдол гаргахыг санал болгов. Өөр нэг вольта бол кальцийн кампетто байсан бөгөөд тэрээр саламитай талх барьж байсан бөгөөд хэрэв тэр том найз нь үүнийг хадгалахыг зөвшөөрвөл: хэрэв тэр загас бариагүй бол гэртээ ирээд луйд өөр нэг загас бэлдээрэй. E un'altra volta comprò la carbonella болон vecchietta che neanche conosceva. È semper stato buono (…) Il giorno che è partito militare le tapparelle di casa sono rhymes abbassate a luto. Би хичнээн их боддог E quanto mi è costato! Торнава да Орвьето тутти и венерди э рипартива ла доменика, кон ла борса пиена ди проввисте э квалче солдо чэ гли даво пер eat la pizza con gli amici».
Куи ла вера од cucina è mamma Lidia di cui хэлэхдээ: “Le donne sono le migliori, non cucinano per bisogno d'approvazione, ci mettono passione e amore. Нааш ир, ээж ээ." Би үүнийг хоёр удаа уншиж, People сэтгүүлд ярилцлага өгсөн бөгөөд ээж нь бидний дуртай пиаттогийн тухай ярихдаа үүнийг санаж байсан (мэдээж cucinato da loro): "Il piatto preferito di Joe? Risotto all'aragosta: si fa il sugo con i carapaci, piccantino, molto gustoso, coda e zampe solo alla fine».
Мөн тогооч Давиде Олданийн ээж Луижиа түүний карьер дахь гол үүргийг онцлон тэмдэглэв: “Per anni mi sono sentito dire che ho un palato femminile. Шоронд хоригдсон хүнийг магтан сайшааж, би devo ammettere che riconcoso me, perché è an expression that per definee a palato morbido, delicate, raffinato: a palato da mamma. E se dussa davvero morbido, delicato e raffinato quello della mia mamma, io non sono in grado di dirlo, ma ricordo perfectly cuando lei, seduta accanto o davanti a me, assaggiava il primo cucchiaio di minestra o la botta pastaone: Хэрэв piatto шөл байсан бол, харин bollente биш, хэрэв sapore нь сайн, давслаг эсвэл амтгүй байсан бол, тууштай байдал нь quella giusta байсан бол Stabiliva. Миний хувьд мэдээжийн хэрэг: il palato della mamma sceglieva l'equilibrio giusto per me. E se quell'equilibrio c'era, il secondo boccone era mio. Per questo mi fa piacere cuando mi deacon che ho un palato femminile, perché in un certo senso, fin de ahora, mia mamma ha inconsapevolente sugerito come avrei dovuto fare il cuoco: халамжлах”.
Ecco i Беллиссими Ритратти ди Famiglia dei nostri тогооч
Тогооч, ээж хоёр, хамгийн сайхан зураг.
