L'Irish Stew бол Ирландын хоолны бэлгэдэл болсон хоол бөгөөд Сент-Патрикийн амталгааны уламжлал юм. Des légumes et des pommes de terre бүхий агнёо мижотэ хийх энэхүү амттай жор нь récomfortante et savoureuse юм. Эдгээр хялбар алхмуудыг даган Ирландын шөл à la maison бэлдэж, бэлэг болгон өгөөрэй!
Орц:
- 1 кг épaule d'agneau desossée ба купе куб
- 1,5 кг помме де терре pelées болон coupées en morceaux
- 3 том купе
- 3 лууван, хальсалж, хэрчсэн
- 2 gousses d'ail hachées finement
- 2 С. гурилтай шөлөнд
- 1 литр ногооны шөл эсвэл дуртай де веау
- 2 С. чидун жимсний шөл
- 2 С. Persil frais hashe шөл
- Давс, чинжүү
Үе шатууд:
1. Prechauffez votre дөрвөн 180 ° C.
2. Dans une grande cocotte, faites chauffeur l'huile d'olive à feu moyen-vif. Ajoutez l'agneau et faites-le dore de tous les cotés ойролцоогоор 4 минут унжиж байна. Кокоттоос агноуг авч, нөөцлөнө.
3. Déposez les oignons, les carottes et l'ail dans la cocotte, puis faites-les revenir зүүлт 5 minutos jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
4. Гурил нэмээд сайтар хутгаж, буурцагт ургамлыг бүрхэнэ.
5. Fon de veau эсвэл bouillon de légumes-ийг байнгын remuant jusqu'à ce que le mélange épaississe-д хийнэ.
6. l'agneau réservé, les pommes de terre, le sel et le poivre dans la cocotte et remuez сайн нэмнэ.
7. Couvrez ла cocotte et placez-la dans le four préchauffé унжлагатай орчин 2 heures, ou jusqu'à ce que l'agneau soit tenre et que les pommes de terre soient cuites.
8. Үйлчлэхээсээ өмнө Парсемез де персил frais haché.
9. Dégustez chaud en accompaniment votre plat d'une tranche de pain irlandais et d'une pinte de bière brune si vous le souhaitez.
Бон хоолны дуршил!
