Ямар ч шарсан мах, цэцэрлэгийн цугларалт, зуны зугаалгыг гоймонгийн салатгүйгээр хийж чадахгүй.
Би шарсан хоолонд шумбахдаа гоймонгийн салатны шинэхэн, ялгаатай амтанд дуртай. Энэ бол тэнгэрт хийсэн шүдэнз юм. Зөөлөн гоймон, халуун ногоотой амтлагч, шаржигнуурт ногоо, бага зэрэг амттай гоймонгийн салат энд үлдэх болно гэсэн үг юм.
Гоймонгийн салатанд хамгийн сайн хувцаслах.
Гоймонгийн салатанд дурлагсдын хоёр лагерь байдаг: майонезыг хайрлагчид болон майонезыг үзэн яддаг. Би майонез, ялангуяа kewpie майонезанд дуртай, гэхдээ би гоймонгийн салатанд зориулсан тосонд суурилсан боолтыг сонирхдог. Тэд ямар нэгэн байдлаар илүү шинэлэг, хөнгөн мэт санагддаг. Нэмж дурдахад, тосонд суурилсан гоймонгийн салатыг хүйтэн, өрөөний температурт хэрэглэхэд илүү сайн байдаг тул хүн бүр ялах болно.
Энэхүү тусгай хувцас нь халуун ногоотой цагаан будааны цуу, шарсан кунжутын тос, шар буурцагны соус зэргийг агуулсан япон хэлнээс санаа авсан юм. Энэ нь хөнгөн боловч умами, үнэхээр гайхалтай амттай. Шарсан кунжутын тос нь бага зэрэг амттай, цагаан будааны цуу нь хангалттай хэмжээний хүчилтэй, шар буурцагны соус нь умами, давс нэмдэг. Маш, маш сайн.
гоймонгийн салат хэрхэн хийх вэ
Гоймонгийн салатанд зориулж гоймонгоо зайлж угаана уу?
Тийм ээ, энэ бол зуурмагийг угаах цорын ганц тохиолдол юм. Бид ихэвчлэн гоймоныг чанаж дууссаны дараа цардуултай бүрээстэй байхыг хүсдэг ч хүйтэн гоймонгийн салатны хувьд цардуул нь резинэн, бөөгнөрсөн болгодог. Гоймонг сул, салангид байлгахын тулд гоймоныг хүйтэн усаар бага зэрэг зайлж, дараа нь хувцаслахын өмнө сайтар зайлна.
Эсвэл та гоймоныг сайтар асгаад тос түрхэж, хэсэг бүрийг бүрхэж, суллаж болно. Би хувьдаа гоймонг бага зэрэг хөргөж, хүнсний ногоогоо гоймон дээр нэмэхэд хатахыг хүсэхгүй байгаа тул зайлах дуртай.
Гоймонгийн салатанд ямар төрлийн гоймон илүү тохиромжтой вэ?
Гоймонг бүхэлд нь хатаа! Шинэхэн гоймонгоо торгомсог сүмс эсвэл шинэ далайн хоолонд зориулж хадгалаарай. Богинохон гоймон нь олон булантай, боодол, ургамлыг барихад тохиромжтой.
Түүнчлэн, тэдгээрийг сонгоход хялбар, идэхэд хялбар байдаг. Оролдоод үзээрэй: фусилли, ротини, пенне, орэккиетт, букати корти, фарфалле, лумаче, радиатори, каватапи, гемелли, кампанелле эсвэл рикчиоли. Гоймонг богиносгох олон хөгжилтэй арга байдаг бөгөөд тэд бүгд гоймонгийн салатанд сайн ажиллах болно.
Гоймонгийн салатанд ямар ногоо нэмэх вэ?
Хэрэв хүнсний ногоо түүхийгээр нь амттай байвал гоймонгийн салаттай хамт явахад хангалттай. Аварга том өргөст хэмхийг хазахгүйн тулд бүгдийг нь зохих хэмжээгээр нь хэрчиж байгаа эсэхийг шалгаарай. Би бүх зүйлийг гоймонтой хослуулах дуртай, учир нь энэ нь хүнсний ногоог ямар нэгэн байдлаар илүү сайн болгодог. Цэцэг, аварга том хэсгүүд байхгүй, бүх зүйл нарийн, хазуулсан хэмжээтэй байх ёстой. Хэрэв та түүхий хүнсний ногоог тийм ч их сонирхдоггүй бол гоймонгийн салатанд нэмэхээсээ өмнө буцалж буй усанд хийгээд хүйтэн усанд хийж буцалгана. Мөн навчит ногоонууд (байцаанаас бусад) хатах хандлагатай байдаг тул үйлчлэхийн өмнөхөн нэмнэ.
Та дараах хүнсний ногоог туршиж үзэж болно.
- шаржигнуур: Болгарын чинжүү, лууван, цэцэгт байцаа, цэцэгт байцаа, сонгино, селөдерей, эрдэнэ шиш, вандуй,
- шүүслэг: улаан лооль, өргөст хэмх
- навчит: байцаа, ромайн салат, аругула, хүүхдийн бууцай, лаврын, гаа
Та гоймонгийн салатыг хугацаанаас нь өмнө хийж чадах уу?
Тийм ээ, энэ бол гоймонгийн салатны баяр баясгалангийн нэг юм. Та үүнийг хугацаанаас нь өмнө хийх нь гарцаагүй; Үүнийг үйлчлэхээр төлөвлөж буй өдрийн өмнөх өдөр эсвэл өглөө хийхийг зөвлөж байна.
Зөвлөмж, заль мэх
- Гоймонг зөөлөн чанаж болгоно. Багцын зааврын дагуу гоймоныг давсалсан устай том саванд хийхээ мартуузай. Гоймон нь соусанд цаашид чанагдахгүй тул та үүнийг төгс, хэтэрхий зөөлөн, хэтэрхий амттай биш, зүгээр л зөөлөн болгохыг хүсч байна. Хайрцаг дээр ихэвчлэн цагийн хязгаар байдаг бөгөөд үүнийг хамгийн дээд талд нь чанана.
- Хуурай гоймонтой салатаас зайлсхий. Гоймон нь боолтыг хөвөн шиг шингээх хандлагатай байдаг. Үйлчлэхийн өмнөхөн салатанд холихын тулд зарим амтлагчийг хадгалаарай, ингэснээр бүх зүйл амттай, гялалзсан, бага зэрэг ороосон болно.
- Улирал. Хүйтэн болсны дараа салатаа амтлахаа мартуузай. Хүйтэн хоол амтгүй болох хандлагатай байдаг тул амталж, шаардлагатай бол тохируулна.
- Текстура. Бүтэц нь хоол идэхийг хөгжилтэй болгодог тул хүмүүс дахин дахин аяга таваг руу буцаж ирдэг. Бүтэцгүй гоймонгийн салат нь хэтэрхий зөөлөн байдаг. Самар, үр, шаржигнуурт ногоо, шинэхэн ургамал, чанамалтай өндөг, зөөлөн бяслаг, шаржигнуур талх, тэр ч байтугай чипс эсвэл буталсан жигнэмэг нэмнэ. Үйлчлэхийн өмнөхөн хамгийн сүүлийн мөчид чимэн гоёг нэмж хийснээр шаржигнуурт шаржигнуур хэвээр үлдэнэ.
- Гоймон. Хэрэв та гоймонд дуртай бол хүйтэн гоймонтой салат идэж болохгүй гэж үү? Соба, будаатай гоймон, өндөгний гоймон бүгд сайн ажилладаг тул хоорондоо наалдахгүйн тулд сайтар хувцаслаарай.
Таны зун нарны туяа, гоймонгийн салатаар дүүрэн байгаасай гэж найдаж байна!
хэхэ Стеф
Паста салат
Ямар ч шарсан мах, цэцэрлэгийн цугларалт, зуны зугаалгыг гоймонгийн салатгүйгээр хийж чадахгүй.
4 хүний хувьд
Бэлтгэх хугацаа 15 минут
Хоол хийх хугацаа 10 минут
Нийт хугацаа 25 минут
- 1/3 аяга цагаан будааны цуу
- 1/3 аяга саармаг тос
- 1-2 хоолны халбагын шар буурцаг
- 2 халбага шарсан гүнжидийн тос
- давс ба шинэхэн газрын чинжүү
- 1 халбага шарсан кунжутын үр
- 6 унц дуртай богино паста
- 2 аяга улаан байцаа нимгэн хэрчсэн
- 1 pimiento rojo гол болон хэрчсэн
- 1 жүржийн хонхны чинжүү гол болон хэрчсэн
- 1 pepino үргүй ба жулиен
- 1 литр интоорын улаан лооль хагас бууруулсан
- 1/2 жижиг улаан сонгино нимгэн хэрчсэн
- 1/3 аяга шинэ кориандра бүдүүн ширхэгтэй жижиглэсэн
- 1/3 аяга ногоон сонгино хэрчсэн
хоол тэжээлийн талаархи мэдээлэл
Паста салат
Пропорцын хэмжээ
илчлэг Өөх тосноос 430 калори илчлэг 248
%Өдрийн үнэ цэнэ*
тос 27,5g42%
Ханасан өөх тос 3.7 гр23%
Холестерол 31 мг10%
Натри 253 мг11%
Кали 630 мг18%
нүүрс ус 37,5g13%
эслэг 4 гр17%
Элсэн чихэр 7.6 гр8%
уураг 8gарван зургаа%
*Өдөр тутмын үнэ цэнийн хувь нь 2000 калорийн хоолны дэглэмд суурилдаг.
