Шарсан жорны хувьд амттай газар дундын тэнгисийн үхрийн мах, гэхдээ хийхэд хялбар, зүгээр л ямар нэг түгалын махыг сонгох хэрэгтэй
кодон шиг хэтэрхий нимгэн. Энэхүү жорыг дуусгахад хамгийн тохиромжтой чимэглэл бол уураар жигнэх брокколи, ногоон шош, цөцгийн тосонд чанаж болгосон лууван зэрэг хүнсний ногоо юм. сонгодог шатаасан төмс.
Газар дундын тэнгисийн жорын сэдвийг дагаж мөрдөхийн тулд та мөн a-г сонгож болноПантеллериа салат эсвэл нилээд жижиглэсэн шанцайны ургамал, улаан лооль, өргөст хэмх, тропик сонгино зэргээр хийсэн салатанд.
Газар дундын тэнгисийн шарсан үхрийн махны жор
Жор нь 4 хүнд зориулагдсан бөгөөд хэрэв та 150 граммаар нэмэгдүүлэх шаардлагатай бол. нэг хүнд ногдох тугал болон пропорциональ тохируулна
бусад найрлага.
Найрлага
Үхрийн мах 600 гр, нарс самар 20 гр, Taggiaska чидун 100 гр, 5 capers, цөцгийн тос, чинжүү, давс 70 гр, бага зэрэг ногооны шөл.
Журам
Зуурмагт том жижиглэн хэрчиж эсвэл чидун, хясаа, нарс самар зэргийг махны алхаар бутлана. Саванд тугалын махыг бага зэрэг цөцгийн тосоор шарж, хөнгөн царцдас хийж, саванд хийнэ: хайлсан цөцгийн тос, чидун, нарс самар, хясаа, давс, перец, 1 хоолны халбага ногооны шөл нэмнэ. , өмнө нь бага зэрэг давсалсан.
Урьдчилан халаасан 200 градусын зууханд 30 минутын турш жигнэж, шөл нэмж, шаардлагатай бол галыг 180 градус хүртэл бууруулж, 20-30 минутын турш үргэлжлүүлэн хооллоорой. Хоол хийж дууссаны дараа соусыг шалгана уу: хэрвээ энэ нь хэтэрхий шингэн байвал махыг аваад саванд хийнэ.
Шарсан махыг зүсмэл болгон хайчилж, чидун болон самрын соусаар бүрхэнэ. Жигнэхийн оронд дунд зэргийн халуунд 90 минутын турш чанаж, дотор нь бага зэрэг соус байгаа эсэхийг шалгах замаар саванд хийж болно.
