Итали улсыг Японтой холбосон хил хязгааргүй үйл явдал 20-р сарын 21, 20-нд болно. 21 оны 2021-р сарын XNUMX-XNUMX-ний өдрүүдэд Итали, Японы шилдэг тогооч нарын шууд хоол хийх, мөн хүндэт зочид, салбарын мэргэжилтнүүдийн хэлсэн үгийг харуулсан шууд нэвтрүүлэг.
Италийн хоол нь нэгдлийн соёлын элемент бөгөөд хязгааргүй: кацио э пепегийн уламжлалт жор нь хоолыг хооронд нь холбох хамгийн тохиромжтой арга юм. Япон улс болонItalia. Энэ нь онцгой үйл явдлын ачаар тохиолддог Касио, Пепе хоёрын өдөрЯпон дахь Италийн Элчин Сайдын Яамнаас ивээн тэтгэж, Гадаад харилцааны яамнаас зохион байгуулж буй Италийн хоолны дэлхийн долоо хоногийн үеэр болох юм. 20 оны 21-р сарын 2021-XNUMX. Салбарын нэр хүнд, шинжээчид, дэлхийн хэмжээний тогооч, хүндэт зочдын оруулсан хувь нэмрийг үзэхийн тулд бид бүгдээрээ нэгдэхийг урьж байна, бүгдийг нь шууд дамжуулалтаар ашиглах боломжтой.
Cacio & Pepe өдөр 2021
Cacio e pepe гоймонгийн жор бол түүхийн салшгүй хэсэг юм Италийн хоолны уламжлал мөн энэ нь дэлхийн хойгийн соёлын нэг онцлог юм. Энэхүү эртний жорын соёл, түүх, хоол тэжээлийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг анхаарч үзсэний үндсэн дээр энэ нь төрсөн юм. Касио, Пепе хоёрын өдөр Уламжлалаасаа эхлээд шинийг мэдэрч, тийм ч холгүй ирээдүйг хардаг. Түүхчид, хоол судлаачид, хүнсний худалдаачид, зохиолчид, хувцасны мэргэжилтнүүдийн оролцоотойгоор энэхүү арга хэмжээ нь зөвхөн Итали хоол төдийгүй үзэсгэлэнт орны соёлыг гадаадад сурталчлах, дарсны аялал жуулчлалын салбар, сүлжээний үйлдвэрлэлд тодорхой дэмжлэг үзүүлэх зорилготой юм. үүнтэй холбоотой. Мэдээжийн хэрэг, хамгийн шинэлэг тогооч, нарийн боовны тогооч, холимог судлаачдын дунд тэд Cacio e Pepe-ээс урам зориг авч, таван мэдрэхүйд өвөрмөц, гайхалтай туршлагыг санал болгох "сорилтод" хариулсан. тухай ойлголт Cacio and Pepe Day -ийн алсын хараатай зөн совингоор төрсөн Антонелла Бонди, үүсгэн байгуулагч, бүтээлч захирал BEL - Bondi Experiences Laboratory, тэдний туршлага, тэдний сониуч зан, туршилт хийх хүслээр дамжуулан. ГХЯ-ны хүсэлтээр дэлхийн Италийн хоолны долоо хоногийн хүрээнд зохиогдсон Япон дахь Италийн ЭСЯ-ны ивээн тэтгэсэн Cacio & Pepe Day өдөрлөг өнөөдөр болж байна. 20 оны 21-р сарын 2021-XNUMX, алс холын газруудад хүрэх амт, санааны урьд өмнө байгаагүй аялалд, гэхдээ үүнийг ширээний эргэн тойрон дахь харилцан яриа нэгтгэх болно. -тэй хийсэн энэхүү онцгой яриа хэлэлцээ Япон улс -тай онцгой учирсаны ачаар төрсөн Масакацу Икэда, хоолны салбарт арвин туршлагатай сэтгүүлч, Италийн хоолны соёлын төлөөлөгч, мэргэжлийн амтлагчтай Манами Икеда, Panettone компанийн үүсгэн байгуулагч.
2021 CACIO & PEPE DAY, РОМ
Хоол хийх видеог үзүүл FB, IG, YouTube сувгуудаар шууд дамжуулж, Cacio & Pepe Day болон Хүнсний захын төвд байх.
олон тоо directo, удирдан явуулсан Фабио Камполи, Дэлхийн Итали хоолны дэлхийн долоо хоногийн хүрээнд Cacio & Pepe өдөрт зориулсан жорын тайлбар, бүтээлийг багтаана.
20 САРЫН XNUMX, БЯМБА ГАРАГ
10:00 - 12:00 АГРИХҮНСНИЙ ЗАХ ЗАХ ТӨВ - via della Tenuta del Cavaliere, 1, 00012 Guidonia RM
ОДОО ФАБИО КАМПОЛИ
ҮЙЛ ЯВДАЛЫН НЭЭЛТ_ MADDALENA FOSSATI "La Cucina Italiana" нэрэмжит Хөдөө аж ахуйн хүнсний захын төвд
ЯРИЛЦЛАГА_АНТОНЕЛЛА БОНДИ Cacio & Pepe Day-ийн үүсгэн байгуулагч
ХООЛНЫ ШОУ АНТОНИО Д'АНЖЕЛО АРМАНИ НОБУ МИЛАНО Хоол бэлтгэх: Инанива рамен пекорино ус, саншо перец, хаан хавч.
ХАЙНЦ БЕК, ЛА ПЕРГОЛА "Fagottelli al Cacio & Pepe" киноны ид шидийн тайлбар
ЯРИЛЦЛАГА_ КАРЛО АЛЬБЕРТО ПРАТЕСИ ISIS-ийн "Тогтвортой байдлын төлөөх Европын инновацийн хүрээлэн"-ийн ерөнхийлөгч
ШОУ ХООЛ ХИЙХ_ GIANFRANCESCO CUTELLI, RENATO TRABALZA нар Cacio & Pepe зайрмагийг тогооч Сора Леллатай хийж байна.
ТОГОО_ФАБИО КАМПОЛИ ҮЗҮҮЛЭХ Cacio & Pepe өдрийн хоол хийх хоёр жорыг үзүүлээрэй.
ТОГТВОРТОЙ БАЙДЛЫН ВИДЕО Массимо Монтанари, Винченцо Руссо, Людовика Принципато, Антонелла Бонди.
ВИДЕО ЯРИЛЦЛАГА_ STING & TRUDIE STYLER – Domaine “IL PALAGIO” *
Zacapa23 Ritual - Антонелла Бондигийн Кофены үнэртэнг төгсгөж байна.
CACIO & PEPE DAY 2021, ТОКИО
Италийн хоолны арга хэмжээ Cacio e Pepe өдөр 2021 -д байгааХаттори хоол тэжээлийн коллеж 20 оны 21 сарын 2021, XNUMX-ний Бямба гараг. Япон, Италийн шилдэг тогооч нар дэлхийн хамгийн алдартай Италийн хоолнуудын нэг болох "cacio e pepe" гэсэн түлхүүр үг дээр хамтран ажиллаж, тогтвортой байдал, орц найрлагын боломжуудын талаар ярилцдаг. техникийн хоол хийх яриа. Загварын хоол хийх арга хэмжээг харуулах.
Токио хотоос орон нутгийн цагаар (Италиас 9 цаг бага) хөтөлбөр дараах байдалтай байна.
20 ОНЫ 2021 САРЫН XNUMX-НЫ БЯМБА ГАРАГ
10: 00 am - 10: 30 байна
Нээлтийн үйл ажиллагаа
Маса МАСАКАТСУ ИКЕДА Ерөнхийлөгч ХАТТОРИ
10:35 - 10:45 MADDALENA FOSSATI (МАДРИНА) Бондигийн туршлага
Lab MASAKATSU IKEDA арга хэмжээний нээлт _ La Cucina Italiana нэрийн өмнөөс
10:50 - 11:05 АНТОНЕЛЛА БОНДИ (ҮСГҮҮЛЭГЧ) Бондигийн туршлага
MASAKATSU IKEDA лаборатори MASAKATSU IKEDA
11.10-11.20 GIACOMO BRETZEL (VISUAL ARTIST) Бондигийн туршлага
MASAKATSU IKEDA Lab: орц найрлага, тогооч нарын сүнс, мөн чанарыг гэрэл зургийн хальснаа буулгаж, аяга таваг бүрийн мэдрэмж, түүнийг бэлтгэж буй хүмүүсийн мэдрэмжийг авах
11.25 - 11.40 ХАЙНЗ БЕК (ЛА ПЕРГОЛА) Бондигийн туршлага
MASAKATSU IKEDA Lab "Fagottelli al Cacio & Pepe"-ийн ид шидийн тайлбар
11:45 - 12:15 ЯСУЮКИ ТАКАВАКУВА
Масс MASAKATSU IKEDA Гар урлалын бяслаг, ан агнуур, тэжээл хайх Osteria Selvaggina
12.20 - 12.50 НОРИЮКИ КОЙКЕ
MANAMI IKEDA зуурмаг Италийн хоолны уламжлалт байдал Osteria dello Scudo
13.00 - 14.30 Үдийн хоол ГОЙГОН_ Кацио ба Мпастатай ПЭПЕ
НОРИЮКИ КОЙКЕ, КОТАРО НОДА, ЯСУЮКИ ТАКАКУВА, РЁСУКЕ МОГАКИ гэх мэт.
15.00 - 15.40 КОТАРО НОДА
Masa MANAMI IKEDA шинэлэг ресторан Cacio & Pepe FARO SHISEIDO
3:45 х. М. - 4:45 х. М.РЁСУКЕ МОГАКИ
MASAKATSU IKEDA Зуурмагийн хоол хийх Gelato Ryosuke Mogaki "Acquolina & Cartigiani Gelato!
16.50 - 17.10 ХАМТЫН АЖИЛЛАГАА BARILLA_ PASTA RAMEN Bondi Experience
MASAKATSU IKEDA лабораторийн рамен оо
17.25 АНТОНИО Д 'АНЖЕЛО (НОБУ МИЛАНО) Бонди туршлага лаборатори
Prima Expirence_ Нобу оройн хоол
17.30 - 17.40 GIANFRANCO CUTELLI Бондигийн туршлага
MASAKATSU IKEDA Reinterpretazione Italia Laboratory - Токио
5:45 .– 5:55 АНТОНИО ГИДА (ДОРНЫ МАНДАРИН) Бондигийн туршлага
MASAKATSU IKEDA лабораторийн "All crazy about rice" сэтгэцийн эрүүл мэндийн төсөл
СЕМИНАР: ИРЭЭДҮЙН ТОГТВОРТОЙ ХҮНСНИЙ ТУХАЙ ЯРИА.
11.10 - 11.50 Италийн хоолны академи - EMANUELA ORIGHI
Италийн хоолны түүх, Cacio & Pepe-ийн өдөр
11.55 - 12.10 ПРОФ. MASSIMO MONTANARI Bondi Experience - Италийн соёл, хоолны лаборатори
12.15 - 12.30 ПРОФ. VINCENZO RUSSO (IULM) Bondi Experience - I'MPASTA технологийн лаборатори
12.35 - 12.50 ERNST KNAM E FRAU KNAM Bondi Experience - Lab Pasticceria
13.00 - 14.30 ҮДИЙН ЦАГ (PANETTONE I'MPASTA амталгаа)
3:00 .– 3:40 CARPIGIANI Bondi Experience - Зайрмагны их сургуулийн лаборатори
15.45 - 16.40 ЯПОН ДАХЬ ИТАЛИ ХУДАЛДАА ҮЙЛДВЭРИЙН ТАНХИМ (ICCJ) ДЭВИД ФАНТОНИ Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэм
16.40 - 17.00 PANETTONONE TASTING MANAMI IKEDA Mass “Panettone Nicolini Goodness Итали Багш: Gianfranco Nicolini
17.05 PANETTONE I'MPASTA Bondi-ийн анхны туршлага 100% тогтвортой дугуй эдийн засаг Panettone - Хүнсний инноваци
5:25 5:30 ЖИНО СОРБИЛЛО (ШАРСАН ПИЦЦА) Bondi Experience - Неаполитан пицца зураач лаборатори
17.35 - 17.50 ПРОФ. CARLO DI CRISTO (UNISANNIO) Bondi Experience - Талх нарийн боовны лаборатори
17.50 - 18.00 3NDPASTRY BASTARDS Bondi Experience Lab - Туршлагыг нэгтгэх шинэ ойлголт (Фабио Лонгхин, Кристиан Раткович, Альберто Орси)
21 ОНЫ 2021 САРЫН XNUMX, НЯМ ГАРАГ
10:00 - 10:30 Нээлтийн ёслол Масса МАСАКАТСУ ИКЕДА ерөнхийлөгч ХАТТОРИ
10:35 - 10:50 АНТОНЕЛЛА БОНДИ BY BONDI EXPERIENCE LAB Bondi Experience
Lab MASAKATSU IKEDA Хүнсний үнэртэй ус Үнэртэй усны дизайнер
11:55 - 12:40 МАСАКАЗУ ХИРАКИ
MASAKATSU IKEDA зуурмаг Шинэлэг найрлагатай ба ARVA, АМАН ТОКИО
1:00 - 2:30 ҮДИЙН ЦАГ
15.00 - 15.40 Грациано, Даниэле
Масс MANAMI IKEDA Pinsa al Clandestino Clandestino
3:45 х. М. - 4:00 х. M. Bondi туршлага LUDOVICA PRINCIPATO
Лаборатори MASAKATSU IKEDA ХОГ, ТОГТВОРТОЙ БАЙДЛЫН ШИНЖЛЭХ УХААН ХОЛБОО.
16.05 - 16.35 PAOLA CAIOZZO & MAGDA ANTONIOLI (BOCCONI) Bondi Experience
MASAKATSU IKEDA Аялал жуулчлалын хүнс, ундааны лаборатори
4:40 х. М. - 4:55 х. M. TONI SASA_ STING & TRUDIE STYLER Bondi Experience
Тенутагийн "IL PALAGIO" лабораторийн дарсны дуу хоолой (Тусканы, Ил Палагио) (аялал жуулчлал, хоол хийх))
4:55 х. М. - 5:35 х. М.МИЧИАКИ САСАМОРИ
MASAKATSU IKEDA Barilla масс нь тогтвортой хөгжлийг илэрхийлдэг
17.40 - 18.00 АНТОНИО Д'АНЖЕЛОГИЙН ЭСРЭГ ИТАЛИЙН ХООЛНЫ ШАГНАЛ ХҮРГЭЖ БАЙНА
Маса МАСАКАТСУ IKEDA Тогтвортой хөгжлийн шагнал
CACIO & PEPE DAY VS HEINZ BECK Bondi Experience ШАГНАЛ
Cacio & Pepe Italia-Японы шагнал
CACIO & PEPE DAY VS ЯПОН ТОГООЧИЙН ШАГНАЛ Cacio & Pepe Italia-Японы шагнал
CACIO & PEPE DAY VS MASAKATSU IKEDA Bondi Experience AWARDS
Хоолны соёлын шагнал
Нэмэлт мэдээлэл:
(Япон) Saporita www.saporitaweb.com / [имэйлээр хамгаалагдсан]
(Итали) Cacio e Pepe Day / [имэйлээр хамгаалагдсан]
Ивээн тэтгэсэн: Токио дахь Италийн ЭСЯ
Ивээн тэтгэгчид: Barilla, San Pellegrino Aqua Panna, Lavazza, Antonella Bondi, Carpigiani,
Aquerello, Il Palagio, Impasta, Mira, Tonisasa, Zakapa Энэ арга хэмжээг дэлхий даяар Италийн хоолны долоо хоногийн албан ёсны арга хэмжээ гэж хүлээн зөвшөөрдөг.
