Ecco cosa ci Arianna Gatti хэлэхдээ: "Тэнд оролцох боломж бол La Migliore Ricetta Italiana è per me motivo di grande orgoglio. Con l'agnello cacio e ova ho voluto portare nel piatto il mio concetto di italianità: è una pietanza que si rifà agli ingredientei e alle tradizioni della mia terra, con prodotti simplici della contadina culture, che trovano eà nella unacreitraità. d'essere e sono valorizzati al meglio per dare loro un'impronta contemporanea, sinza però dimenticarne il value storico».
Sono que este dunque le parole di Арианна Гатти, Абрузцо ди Форме, 2023 оны эхээр Брешиа хотод нээгдсэн шинэ ресторандаа өөрийн нэрээ өгсөн нутгийн иргэн. Arianna si è formata al bistellato Miramonti l'Altro, 2013 оноос хойш угааж байсан, prima in pasticceria, poi come capo partita dei Primi e, infine, come sous chef, ruolo che has fatto мөн Migliore Sous Chef 2020 Identità Golose шагналыг хүртсэн. Ла суа нуова sfida è quella di far, би Abruzzese болон Brescian уламжлал, гэр бүлийн рикеттэй өндөр техникийн хоол хийх талаар ярилцах болно.
Рицетта: агнелло, кацио, өндөг
цавуулаггүй
Нэвчилтгүй: Хялбар
Цаг: 2 цаг 15 минут
4 хүнд зориулсан найрлага
800 гр хурганы нухаш
100 гр романо пекорино формажио
50 гр хуурай цагаан дарс
40 гр алтан циполла
40 гр лууван
седан 40 гр
3 шар
1 өндөг
розмарин
ногооны шөл
нэмэлт онгон чидуны тос
бузар юм
Пепе
Журам
Паделла дотор 1⁄2 bicchiere di aceita болон rosolatevi carota, cipolla болон il sedano
таглиати хүртэл пецетти. Агнеллогоо нэгтгэж, түүнийг алтаар жигнэж, тамхи татна.
дарс ба паио ди хүдэрт зориулсан коттура авч явах, багандо ди танто, местоло дитэй танто
хүнсний ногооны хатгамал. Борлуулалт, идээшлийг зохицуулж, нэг минут ч болов дутуу орхи.
Sbattete i tuorli con l'uovo e amalgamateli al pecorino grattugiato, cremina үүсгэдэг.
Spegnete agnello, cremina di uova болон formaggio болон mescolate сайн нэгтгэдэг. Бүрэн
Манантай хамт росмарино раметтины нэг хэсгийг жижиглэн хэрчиж, ширээн дээр авч яваарай.
Мөн сонгон шалгаруулалтад оролцох завиныхаа тайлбарыг илгээнэ үү Итали Migliore Ricetta: un'vincente sfida aperta a tutti, cuoche e cuochi di casa, тогооч мэргэжилтэй, semplici passionati. Per scrivere insieme il futuro della bonta italiana. Скопри La Migliore Ricetta Italiana-д ирлээ.
