Хэрэв та япон хоолонд дуртай бол хоол идэх нь маш чухал гэдгийг ойлгох болно мирин орлуулагч гарт
Учир нь эх нь хамгийн шилдэг нь хэдий ч түүнийг олоход тийм ч хялбар байдаггүй.
Та энэ блог нийтлэлийг хадгалахыг хүсэж байна уу? Доор имэйлээ оруулна уу, бид нийтлэлийг шууд таны имэйл хайрцаг руу илгээх болно!
Мирин (эсвэл орлуулагч)гүйгээр таны азиас сэдэвлэсэн оройн хоолонд онцгой зүйл дутагдах болно.
Япон хоол нь амттай нарийн төвөгтэй амтаар баялаг юм. Мөн энэ амтын ихэнх нь мирин гэх мэт тусгай найрлагаас гардаг.
Жишээлбэл, энэ нь маш амттай тахианы оройн хоол хийх Терияки соусын чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм.
Тиймээс агуулахдаа миринд зай гаргах нь чухал.
Эсвэл арын халаасандаа мирин орлуулагч байгаа эсэхийг шалгаарай.
Миран гэж юу вэ?
Мирин бол Японы хоолонд хэрэглэдэг цагаан будааны дарсны төрөл юм. Сакетай адил энэ нь чихэрлэг амттай бөгөөд бага хэмжээний спирт агуулдаг. Энэ нь баялаг, халуун ногоотой, давслаг, нэлээд чихэрлэг юм. Мириныг ундаа болгон хэрэглэж болох ч хоол хийхэд ихэвчлэн шөлний суурь, жигнэх шингэн эсвэл сүмс болгон ашигладаг.
Мирин нь таны бараг л амсаж байсан ч хуруугаа тавиад амжаагүй амтыг өгдөг. Мэдээж та мэргэжлийн япон тогооч биш л бол.
Энэ нь амтыг нэмж, бусад амтлагчийг сайжруулдаг тул гайхалтай юм. Тиймээс хазах бүр үнэхээр амттай байдаг.
Жор дахь Мириныг хамгийн сайн орлуулагч юу вэ?
Жор дахь мириныг хамгийн сайн орлуулагч нь умамигаар баялаг чихэрлэг-тарт амттай байх ёстой. Зарим сонголтууд бусдаасаа илүү амттай, бусад нь илүү амттай байдаг. Гэсэн хэдий ч саке нь амт, тууштай байдлын хувьд хамгийн ойр байдаг тул хоол хийхдээ мириныг хамгийн сайн орлуулагч гэж үздэг.
Гэсэн хэдий ч өөр сонголтууд байдаг бөгөөд бид үүнийг доор авч үзэх болно.
Тиймээс хэрэв та хоолоо хийж байгаад дуусчихлаа гэж үзвэл эдгээр мирин орлуулагчид үүнийг хийх хэрэгтэй.
Мешиагаре 召し上がれ! Сайн хоолны дуршил!
Та энэ блог нийтлэлийг хадгалахыг хүсэж байна уу? Доор имэйлээ оруулна уу, бид нийтлэлийг шууд таны имэйл хайрцаг руу илгээх болно!
1. сайн
Мириний нэгэн адил сакэ нь исгэсэн цагаан будааны дарс бөгөөд үүнийг гайхалтай орлуулагч болгодог.
Саке нь миринээс илүү хүчиллэг, илүү архи, чихэрлэг чанар багатай байдаг. Гэсэн хэдий ч энэ нь адилхан амттай байдаг.
Үнэн хэрэгтээ, хэрэв та чихрийн хэрэглээгээ ажиглаж байгаа бол саке бол маш сайн сонголт юм. Хэрэв та хэт чихэрлэг, давслаг хоолонд дургүй бол энэ нь бас гайхалтай юм.
Сакег мирин нэмэхээс арай эрт нэмэх хэрэгтэй гэдгийг санаарай. Ингэснээр архи нь үйлчлэхээс өмнө уурших цагтай болно.
Саке нь загасны хоол эсвэл жороор их хэмжээний мирин шаарддаггүй хоолонд хамгийн сайн ажилладаг.
орлуулах харьцаа: Мирин (1:1)-ийг ижил хэмжээний сакэгаар солино.
2. Шаосин хоол хийх дарс (Хятад хоолны дарс)
Шаосин бол сакэгийн хятад хувилбартай адил юм.
Энэ нь цагаан цуу, халуун ногоо, карамель зэрэг амттай самартай амттай. Энэ нь түүнийг Мириний маш сайн орлуулагч болгодог зүйл юм: маш их умами сайн сайхан.
Сакетай адил та Мириний өмнө Шаосинг бага зэрэг нэмэх хэрэгтэй. Энэ нь согтууруулах ундаа чанаж, зөвхөн амтыг нь үлдээдэг.
Шаосин нь мирин хэрэглэх шаардлагатай ямар ч хоолонд тохиромжтой, гэхдээ би япон каррид хамгийн их дуртай.
орлуулах харьцаа: 1 хоолны халбага шаосинг 1/2 цайны халбага элсэн чихэртэй хольж 1 хоолны халбага мирин хийж өгнө.
3. Амтат / Хуурай Шерри
Мирин дарсыг илүү дарсаар орлуулж үзээрэй!
Шерри нь хамгийн тохиромжтой, учир нь та өөрийн жороос хамааран төрлийг сонгох боломжтой. Энэ нь таны эргэн тойронд байгаа ямар ч залуутай ажилладаг гэж хэлсэн.
Тиймээс аль ч тохиолдолд тавагныхаа өнгө аясыг гэрэлтүүлэхийн тулд бага зэрэг амтлагч нэмнэ.
Шерри нь сүмс, маринад, шөл хийхэд хамгийн тохиромжтой.
орлуулах харьцаа: 1 халбага шерриг 1/2 цайны халбага элсэн чихэртэй хольсон 1 хоолны халбага миринээр солино.
Хуурай шерригийн хувьд та үүнийг явж байхдаа амтлах хэрэгтэй болно. Та шаардлагатай бол илүү их элсэн чихэр нэмж болно / амт.
4. Саке + Зөгийн бал
Саке бол мириныг орлуулдаг, тийм ч амттай биш гэдгийг би дээр дурдсан. Аз болоход та үүнийг бага зэрэг зөгийн балаар засаж чадна!
2 хэсэг саке 1 хэсэг зөгийн балтай холино (жишээ нь 1 халбага сакэ + 1/2 халбага зөгийн бал).
Саке ба зөгийн балны холимог нь сүмс, паалантай хийхэд хамгийн тохиромжтой.
орлуулах харьцаа: Мирин (1:1)-ийн оронд ижил хэмжээний саке хольцыг хийнэ.
Хэрвээ хэтэрхий чихэрлэг амттай бол бага зэрэг сакэ нэмнэ.
5. Вермут
Вермут бол бага зэрэг жимсний амттай тул мириныг орлуулагч өөр нэг юм.
Энэ нь чихэрлэг боловч мирин шиг амттай биш юм. Тиймээс та хоолондоо хэр дуртай байгаагаас хамааран бага зэрэг элсэн чихэр нэмэх хэрэгтэй.
Вермут нь соус, маринад дахь мириныг орлуулахад маш сайн ажилладаг.
орлуулах харьцаа: 1 халбага вермутыг 1/2 цайны халбага элсэн чихэртэй хольж, 1 хоолны халбага миринээр солино.
6. Цагаан дарс
Цагаан дарсыг дэлхий даяар хоол хийхэд аль хэдийн ашигладаг болсон тул сайн гэдгийг бид мэднэ.
Хуурай цагаан дарс нь мириныг орлуулах, ялангуяа шөл, сүмс, маринад хийхэд хамгийн сайн ажилладаг.
Хэрэв та цагаан дарсаар хоол хийж үзээгүй бол энэхүү хялбар тахианы пикката жорыг туршиж үзээрэй. Та үүнд дуртай байх болно гэдэгт би итгэлтэй байна!
Та хэтэрхий үнэтэй зүйл хүсэхгүй гэдгийг санаарай.
Нэгэнт та түүгээр хоол хийж байгаа тул та бүрэн амтыг нь авахгүй бөгөөд энэ нь үнэтэй савыг үрэх болно.
орлуулах харьцаа: 1 амны халбага цагаан дарсыг 1/2 цайны халбага элсэн чихэртэй хольж 1 халбага мирин хийнэ.
7. DIY Мирин – Элсэн чихэр ба ус
Хэрэв танд мирин хэрэгтэй бол яагаад өөрөө хийж болохгүй гэж? Энэ нь яг адилхан амтгүй байх болно, гэхдээ энэ нь маш ойрхон байна.
Тэгээд ч хамаагүй амттай. Өөрийнхөө гараар мирин хийх аргыг эндээс үзнэ үү.
орлуулах харьцаа: Mirin-ийн оронд ижил хэмжээний mirin DIY-ийг (1:1) орлуулна.
8. Цагаан усан үзмийн шүүс
Хэрэв та чихэрлэг зүйлд дуртай бол цагаан усан үзмийн шүүсийг мирин орлуулж үзээрэй.
Энэ нь маш чихэрлэг тул та нимбэгний шүүстэй амтат амтлагч нэмэх хэрэгтэй. Гэхдээ энэ нь маш сайн хувилбар юм.
Энэхүү орлуулалт нь гар хийцийн терияки гэх мэт маринад болон амтат соусуудад хамгийн тохиромжтой.
орлуулах харьцаа: 1 халбага цагаан усан үзмийн шүүсийг 1/2 цайны халбага нимбэгний шүүстэй хольж 1 хоолны халбага мирин хийнэ.
9. бальзамын цуу
Өнгө нь эсрэгээрээ гэдгийг би мэднэ, гэхдээ бальзамын цууны баялаг, хурц умами амт нь мириныг гайхалтай орлуулдаг.
Бальзам нь хүчиллэг, чихэрлэг чанараараа сайн ажилладаг.
Бальзамын цууны амт нь маш хүчтэй тул танд нэг их зүйл хэрэггүй. Би бага хэмжээгээр нэмж, явахдаа туршиж үзэхийг санал болгож байна.
Энэ орлуулагч нь сүмс, шарсан шингэн, маринад зэрэгт хамгийн тохиромжтой.
орлуулах харьцаа: 2 амны халбага миринийг 1 цайны халбага цуугаар солино.
10. Ус + Зөгийн бал
Би зөгийн бал бүх зүйлд дуртай хэдий ч энэ орлуулалт нь таны хамгийн сүүлчийн арга байх ёстой.
Мэдээжийн хэрэг, энэ нь маш их амт нэмнэ, гэхдээ та миринтэй адил баялаг авахгүй.
Гэсэн хэдий ч энэ нь чихэрлэг хоол, соусанд сайн ажилладаг.
Би цагаан дарс, сакэ, нимбэгний шүүс эсвэл комбуча нэмэхийг зөвлөж байна.
Энэ нь таны тавагны тууштай байдлыг өөрчилж болзошгүй тул галзуурах хэрэггүй.
орлуулах харьцаа: 1 амны халбага ус + 1 цайны халбага зөгийн балыг 1 амны халбага миринээр солино.
11. Комбуча
Хэрэв та эрүүл мэндийн хувьд жаахан гажиг бол комбучад дуртай байх магадлал өндөр байна. Эсвэл та комбуча коктейль ууж үзээд дурласан байх.
Одоо танд үүнийг хайрлах өөр нэг шалтгаан байна: энэ бол Мириныг орлуулах гайхалтай хэрэгсэл юм!
Мирин нь яг л комбуча шиг исгэсэн тул хоёр шингэн нь амттай торт амттай байдаг.
Мэдээжийн хэрэг, та супер жимсний комбуча хэрэглэхийг хүсэхгүй байгаа бөгөөд энэ нь таны тавагны амтанд нөлөөлөх болно.
Энгийн эсвэл цагаан гаа комбуча нь таны хамгийн сайн сонголт байх болно. Гэхдээ хэрэв та туршилт хийхийг хүсч байвал би чамайг зогсоохгүй.
Комбуча нь мирин хэрэглэдэг бүх жороор ажиллах болно.
орлуулах харьцаа: Миринийг (1:1) тэнцүү хэмжээгээр комбучагаар солино.
