Кумин, лаврын нунтагаас эхлээд карри хүртэл миний хамгийн шилдэг нь энд байна килантро орлуулагч.
Тэд яг адилхан амтгүй ч ихэнх хоолонд сайн ажилладаг.
Та энэ вэблогийн нийтлэлийг хадгалахыг хүсэж байна уу? Одоо имэйлээ оруулна уу, бид нийтлэлийг шууд таны имэйл хайрцаг руу илгээх болно!
Кориандра (мөн кориандра) нь Coriandrum sativum ургамлаас гаралтай. Мөн энд мужуудад килантро нь үрийг хэлдэг бол килантро нь навчит иш юм.
Тийм ээ, тэд өөр өөр амттай байдаг.
Цилантро нь цэцэгстэй, цайвар, чихэрлэг цитрусын ноотуудтай. Мөн шарж идэхэд самар амттай болдог карри ч бас бий.
Өвөрмөц байдлаас шалтгаалан хамгийн сайн килантро орлуулагчийг олох нь төвөгтэй байж болно.
Тиймээс өөрт тохирох амтыг олохын оронд тавагыг нөхөж, ижил амтыг өгдөг зүйлийг хэрэглээрэй.
Шаардлагатай тохиолдолд хэрэглэж болох арван шилдэг килантро орлуулагч
1. Каравын үр
Хэрэв та cilantro шиг амттай зүйлийг хүсч байвал Caraway бол хамгийн сайн сонголт юм.
Энэ нь бага зэрэг чихэрлэг, исгэлэн бөгөөд мэдэгдэхүйц самартай байдаг. Гэсэн хэдий ч та гоньд болон цитрусын тэмдэглэлүүдийг авах болно.
Үр хэлбэрээр ихэвчлэн үнэ төлбөргүй байдаг. Кориандрын оронд 1:1 харьцааг ашиглана.
2. Хатаасан яншуй
Хоол хийх гэж оролдсон ч килантро байхгүй байна уу? Санаа зовох шаардлагагүй; хатаасан яншуй өдрийг аврахын тулд энд байна!
Холбогдох амт, өнгө, бүтэцээрээ энэхүү хүчирхэг үйлдвэр нь хүлээн зөвшөөрч байгаагаас хамаагүй илүү хүлээн зөвшөөрөгдөх ёстой.
Энэ нь тэнцвэртэй таваг бий болгож, нунтаг элементүүдийн дунд гол үүрэг гүйцэтгэж, өвслөг сайхан үнэрийг ялгаруулдаг.
Энэ нь загас, тахианы маханд хамгийн тохиромжтой нэмэлт бөгөөд хурганы махтай бургерт тохиромжтой амтлагч бөгөөд таны ердийн гуакамолыг амтлахад тусалдаг.
Та энэ вэблогийн нийтлэлийг хадгалахыг хүсэж байна уу? Одоо имэйлээ оруулна уу, бид нийтлэлийг шууд таны имэйл хайрцаг руу илгээх болно!
Мөн хатаасан яншуй хэрэглэх нь хамгийн сайн тал нь юу? Та түүний эрүүл мэндийг шалгах талаар санаа зовох хэрэггүй, энэ нь хэдэн сарын турш сайн нөхцөлд байдаг!
Хатаасан яншуйгаар cilantro-г орлуулахдаа 1: 1 харьцаагаар хэрэглэнэ.
3. орегано
Орегано бол килантрод нэмэлт мөнгө зарцуулахгүйгээр гал тогооныхоо амтыг нэмэх гайхалтай арга юм.
Энэ нь яг адилхан биш байж болох ч энэ хогийн ургамал нь таныг дэлгүүрээр аялах боломжийг хэмнэх гайхалтай амтыг өгч чадна.
Амархан үнэ төлбөргүй, хэрэв та үнэхээр хоол хийх ур чадвараараа цааш явахыг хүсч байвал өөрөө тариалах боломжтой.
Аль ч тохиолдолд, танд килантро байхгүй үед орегано бол явах арга зам нь тодорхой.
Ореганогийн оронд килантро орлуулахдаа 1: 1 харьцааг ашиглана.
4. лаврын
Базилыг ихэвчлэн чимхээр цилантроны гайхалтай хувилбар гэж сурталчилдаг ч үнэнийг хэлье: яг үнэндээ килантротой харьцуулах зүйл бий юу?
Магадгүй тийм биш байх.
Гэхдээ лаврын бол чилантро олж чадахгүй байгаа тэр үед гайхалтай орлуулагч хэвээр байна!
Эцсийн эцэст энэ нь цитрус, чинжүүтэй холбоотой ноотуудтай бөгөөд энэ нь Вьетнам гоймонгийн аяганаас Италийн кетчуп хүртэлх аяганд төгс нэмэлт юм.
Магадгүй түүний хамгийн тод шинж чанар нь илүү хүчтэй, амттай гоньдны үнэр юм.
Бид цилантроны өвөрмөц амтыг хэзээ ч орлож чадахгүй ч гэсэн гал тогоо болгонд лаврын савтай байх ёстой!
Лаврын оронд килантро орлуулахдаа 1: 1 харьцаагаар хэрэглэнэ.
5. Килантро
Өмнө дурьдсанчлан, кориандра нь кориандрын үртэй ижил ургамлаас гардаг тул хурдан орлуулах шаардлагатай үед энэ нь ямар ч асуудалгүй юм.
Үнэндээ кориандра нь олон улсын хэмжээнд навч, үрийн аль алиных нь ерөнхий нэр тул тэдгээрийг бараг сольж болно.
Энэ нь халуун ногоотой анхилуун үнэртэй, хурц амттай бөгөөд кориандрын бүх антиоксидант болон үрэвслийн эсрэг шинж чанаруудыг агуулдаг тул үүнийг бүү алдаарай.
Үүнийг хэлэхэд кориандрын навч нь илүү туйлширсан амттай байдаг. Кориандра нь самартай амттай газар цөөхөн хүн кориандрын навчийг саван шиг амттай болгодог.
Тиймээс дараагийн хоолондоо нэмэхээсээ өмнө үүнийг санаарай.
Кориандрын оронд кориандрыг 1: 1 харьцаагаар хэрэглэнэ.
6. Таррагон
Таррагон бол ямар ч зүйлтэй нийцдэг зөөлөн амттай бас нэг ялагч юм.
Түүний гоньд, чинжүү амт нь ямар ч хоолыг эргүүлж өгөх өвөрмөц бэрхшээлийг авчирдаг.
Хэрэв та эстрагоныг хэтэрхий хүчтэй гэж бодож байвал санаа зовох хэрэггүй!
Зүгээр л бага зэрэг хэрэглээрэй, та бусад тавагныхаа амтыг дарахгүйгээр яг ижил үр дүнд хүрэх болно.
Гоёмсог амт, ашигтай шинж чанараараа эстрагон нь төсөвт цилантро байхгүй үед л танд хэрэгтэй зүйл юм.
Таконд хийж эсвэл өтгөн амтлагч хийж өг - ямар ч тохиолдолд эстрагон ямар ч хоолыг дараагийн түвшинд аваачиж чадна!
Эстрагоныг килантро орлуулахдаа 1:2 харьцааг ашиглана. дараа нь танд илүү хэрэгтэй гэж үзвэл амтанд тохируулна уу.
7. Дилл
Фермерийн захаас гадуур шинэ кориандра/килантро олох нь нэлээд хэцүү байж болно.
Гэхдээ сайнд талархаж байна, түүний тод ногоон өдтэй навчнууд нь dill-ийн хавтгай ишээр төгс солигддог.
Сүүлчийнх нь аяганд адилхан тааламжтай, хөгжилтэй өнгийг санал болгоод зогсохгүй мөн адил анхилуун үнэртэй байдаг.
Мөн амт нь нарийн төвөгтэй бүтэцтэй байхаас гадна аяганд асар их гүн нэмдэг.
Dill-ийн амтат болон халуун ногоотой амтыг хослуулсан нь шөл, салат, усанд дүрэхэд тохиромжтой ургамал болгодог. Мөн энэ нь тийм ч үнэтэй биш, тиймээс ихийг аваарай!
Дилл хүчтэй тул Диллинд цилантро орлуулахдаа 1:2 харьцааг ашиглана. дараа нь танд илүү хэрэгтэй гэж үзвэл амтанд тохируулна уу.
8. Fennel үр
Хэрэв танд кориандра байхгүй эсвэл зүгээр л олж чадахгүй бол Fennel үр нь маш сайн орлуулагч болно!
Тэд бараг адилхан харагддаг төдийгүй, энэ нь килантро биш гэдгийг хэн ч тааж чадахгүй, гэхдээ бас адилхан амттай байдаг.
Гоньдны амттай амт нь таны хоолыг орлуулагч болгон fennel-ээр өвдөхгүй.
Үнэн хэрэгтээ түүний хурц үнэр, чихэрлэг чихэрлэг амт нь түүний хоолыг анхныхаас ч илүү сайн болгодог гэж маргаж болно.
Хэзээ 1:1 харьцааг ашиглана орлуулах кориандрын хувьд fennel үр.
9. Кумин
Хэрэв танд тийм чухал кориандра байхгүй ч хоолоо дуусгах шаардлагатай бол бүү ай: cumin оруулна уу!
Энэхүү анхилуун, самарлаг, шороон амтлагч нь таны тавагны анхилуун үнэрийг өгөхөөс гадна хоолонд гайхалтай амтыг өгдөг.
Нэмж дурдахад cumin нь зөөлөн дулааныг нэвтрүүлэх зөөлөн гарц болж ажилладаг. Тиймээс та цэсэнд амтат чинжүүтэй бол заавал байх ёстой.
Танай хүнсний дэлгүүрт цилантро зарагдсан бол цөхрөл бүү зов, зүгээр л cumin руу ороод үзээрэй, тэгвэл та харамсахгүй!
Кориандрын оронд cumin-ийг орлуулахдаа 1: 1 харьцаагаар хэрэглэнэ.
10. Карри нунтаг
Карри нунтаг нь таны гарт кориандра байхгүй үед гайхалтай орлуулагч юм!
Энэ нь шарсан cumin гэх мэт тансаг амтыг санал болгодог.
Хэрэв та карри нухаш хийх гэж байгаа бол өөрт хэрэгтэй бүх амтлагчаа тавьснаас илүү хялбар бөгөөд илүү тохиромжтой.
Карри нунтаг нь хөнгөн, дунд, халуун гэсэн сонголттой байдаг тул гал тогооны өрөөнд хичнээн адал явдалтай байсан ч хүн бүр өөрт таалагдсан нэгийг нь олох боломжтой.
Мөн хэт их калори нэмэлгүйгээр хоолонд гайхалтай амтыг өгч чадна.
Тиймээс та олон улсын амтыг нэмэхийг хүсч байна уу эсвэл хоол хийх асуудлаа бүгдийг нь нэг дор шийдэхийг хүсч байна уу, карри нунтаг ажлыг дуусгах болно.
Кориандрын оронд cumin-ийг орлуулахдаа 1: 1 харьцаагаар хэрэглэнэ.
