അല്ലാ ഫെനെസ്‌ക ഡി ക്വസ്റ്റ്അന്നോ സരണോ ഫോർട്ടിഅന്നി ഡാൽ ജിയോർണോ ഇൻ കുയി ലാ ട്രാറ്റോറിയ കാൻ്ററെല്ലി ഹാ ചിയുസോ. E non v'è dubbio alcuno che Peppino e മിരെല്ല കാന്ററെല്ലി സിയാനോ ജിയാ നെൽ മിത്ത്. Perché this piccola bottega-trattoria di Samboseto di Busseto è parte de intrecci culturei e artici como pochi altri ristoranti Italiani, dai racconti di Mario Soldati, con il suo Viaggio nella val del Po, a Novecento di cheeta രംഗം ബുസെറ്റോയുടെ കമ്യൂണിൽ, ആ മേശയിലെ കാസ്റ്റ് സെഡുട്ടോ, ടെസ്റ്റയിൽ ജെറാർഡ് ഡിപാർഡിയുവും റോബർട്ട് ഡി നിരോയും (ഫോട്ടോഗ്രാഫിയിൽ, ഞാൻ സ്റ്റെഫാനിയ സാൻഡ്രെല്ലി, ബെർണാഡോ ബെർട്ടോലൂച്ചി എന്നിവരുമായി ഫീച്ചർ ഫിലിമിൻ്റെ സെറ്റിൽ ഇരപിടിക്കുന്ന യന്ത്രം അവിടെ പങ്കിട്ടു). Ma Cantarelli വളരെ പ്രധാനമാണ്, തീർച്ചയായും നമുക്ക് അതിനെ ഗുണമേന്മയുള്ള ട്രാട്ടോറിയയുടെ മാതൃകയുടെ മുൻഗാമിയായി കണക്കാക്കാം, അതിനാൽ ഫ്രോൻസോളി കൂടാതെ ഫാർലോയുടെ പ്രൈം മെറ്റീരിയലിൻ്റെയും ഫാർലോയുടെയും എക്സെലെൻസയെ മികച്ച വീഞ്ഞിലേക്ക് മാറ്റാൻ കഴിയും: പ്രായോഗികമായി il ristorante ideale.
ഫീച്ചർ ഫിലിമിൻ്റെ സെറ്റിൽ സ്റ്റെഫാനിയ സാൻഡ്രെല്ലി, ബെർണാഡോ ബെർട്ടോലൂച്ചി എന്നിവർക്കൊപ്പം ജെറാർഡ് ഡിപാർഡിയുവും റോബർട്ട് ഡി നീറോയും (ഡി സ്പാൽ)
വിറ്റോറിയാനോ റാസ്റ്റെല്ലി
പെർ കാപിയർ ക്വാൽ പിറ്റ് ഇൽ ട്രാട്ടോ ശരിയായ ഡി ലാ കുസിന ഡി മിറെല്ല കാൻ്ററെല്ലി ബിസോഗ്നാവ പാസാരെ പ്രൈമ ഡല്ല പെപ്പിനോ കുപ്പി, പ്രവിശ്യയിലെ ഒരു സ്ഥലത്തിന് സമാനമായി സങ്കൽപ്പിക്കാൻ കഴിയുന്ന, ഒരു പൊതു ടെലിഫോൺ പോസ്റ്റിൻ്റെ സാന്നിധ്യം ഞങ്ങൾക്കറിയാം, അവിടെ കുറച്ച് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വിൽക്കുന്നു, ഭക്ഷണവും അല്ലാത്തതും, ആദ്യം ആവശ്യമുള്ളത്: ഒരു സേവന പോസ്റ്റ്. Ma su quegli scaffali si trovavano bottiglie di Champagne e di Bordeaux, sull'affettatrice sedevano incredibili e sopraffini കുലാറ്റെല്ലി y ജാമോൺ (നമ്മൾ ബാസ പാർമെൻസിൽ ആണെങ്കിൽ!) മധ്യഭാഗത്ത് രക്ഷാധികാരി ആകർഷകത്വവും സാപിയൻസയും കൊണ്ട് കൺസിഗ്ലി വിതരണം ചെയ്യും. റെട്രോബോട്ടേഗയ്ക്ക് മനോഹരവും സുഖപ്രദവുമായ ഒരു മുറിയുണ്ട്, അതിൽ ബിയാഞ്ചെ ടോവാഗ്ലി, പിക്കോളി ഒഗെറ്റി ഡി'അർജൻ്റോയ്‌ക്കൊപ്പം സ്പാസോല പെർ ടോഗ്ലിയേർ ദി ബ്രിസിയോളിനൊപ്പം പ്രഭുക്കന്മാരായിരുന്നു.
Il Savarin di riso (പുരാണ) അവളുടെ (പുരാണ) Trattoria CantarelliLeggi l'articolo
ഗസ്‌ട്രോണോമിയ സ്‌കീറ്റ മാ എക്കാലത്തും കഠിനമായ, അതിൻ്റെ പാരമ്പര്യത്തിൻ്റെ നോബിലിറ്റാസിയോൺ ഡെല്ലെ റിസെറ്റിന് അനുയോജ്യമായ കോർണിസ്: സവാരിൻ ഡി റിസോ കോൺ ലാ ലിംഗുവ, ബ്രോഡോയിലെ ടോർട്ടെല്ലിനി, ഫറവോ ദേർ ക്രീറ്റ്. Ricette familiari delle feste per piatti che, അവളുടെ ഫറവോൻ്റെ കാര്യത്തിലെന്നപോലെ, ക്യാമ്പനൈൽ മുതൽ ക്യാമ്പനൈൽ വരെയും നോന്ന മുതൽ നോന്ന വരെയും ഒന്നിലധികം പ്രത്യേകതകൾ അവതരിപ്പിക്കുന്നു, കൂടാതെ മെക്കോളവാനോ സാഗ്ഗെസ്സ ഒരു മില്ലിമീറ്റർ കൃത്യതയോടെ പോപോളാർ. ക്രീറ്റിലെ ഫറവോൻ, കാരണം, റെൻഡേവാനോ ആങ്കർ പിയോ സിയോസ ഇ അറ്റസ്റ്റയും, ഈ കാർട്ടോസിയോ അവ്വോൾട്ടോയുടെ ഫേസ്‌വാനോയും പുരാണത്തിലെ ഒരു മിഥ്യയാണ്. നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയും സമയവും ഈ അസാധാരണമായ ഭവനം അതിൻ്റേതായ പിയാറ്റിയും സ്വന്തം ഓസ്പിറ്റിയും നൽകുന്നു, അതിൻ്റെ ആധുനിക ഗ്യാസ്ട്രോണമിക് പാരമ്പര്യത്തിൻ്റെ ഏറ്റവും നിശിതമായ ഭാഗം കാണിക്കുന്നു: ഘടകങ്ങളുടെയും കഥകളുടെയും യൂണിയൻ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും അമൂല്യമായ ലേബലുകളും കൊണ്ട് ലളിതമാണ്. അല്ലെങ്കിൽ ഡി ഫ്രഞ്ച് വൈൻ, ഡി ലാംബ്രൂസ്കോ, കാപ്പെലെറ്റി. ഇറ്റാലിയൻ ഗ്യാസ്ട്രോണമിക് സംസ്കാരത്തെ എങ്ങനെ മികച്ച സാങ്കേതിക ഡി ക്യുസിനുകൾ എങ്ങനെ പരിചയപ്പെടുത്താം എന്നറിയാൻ, ഇപ്പോൾ, സൽസ ഫ്രാൻസിലെ കുയി ക്വസ്റ്റ് അൾട്ടിമ സി എസ്പ്രിമേവ ട്രോപ്പോ സ്പെസ്സോ. കാൻ്റാരെല്ലിയിൽ നിന്നല്ല, മേശപ്പുറത്ത് തുറിച്ചുനോക്കുന്ന രീതിയിലാണ് അദ്ദേഹത്തിൻ്റെ കിരീടധാരണത്തിൽ ഭാഗ്യത്തിൻ്റെ വിജയം കണ്ടത്, പക്ഷേ നമ്മുടെ മംഗിയാരിൽ ഇത് മാത്രമല്ല, സൗഹാർദ്ദത്തിൻ്റെ ജ്ഞാനത്തെക്കുറിച്ച് പറയേണ്ടത്, അത് വളരെ കൂടുതലാണ്. ഇൻവിഡിയാനോ. ഈ കാൻ്ററെല്ലി è ഞാൻ മിഥ്യയിലേക്ക് പ്രവേശിക്കുന്നു: esserci potuti andare o meno è ancora motive di vanto fra gli appassionati di gastronomia e uno spartiacque nella conoscenza de ella storia de ella ristorazione.
ഫറവോൻ അവിടെ ക്രീറ്റ്: ദി റിസാ
ഇംപെഗ്നോ ഇടത്തരം കാലം മൂന്ന് മണിക്കൂർ മുപ്പത് മിനിറ്റ് ഗ്ലൂറ്റൻ ഇല്ലാതെ
