മരിയ ഡൊനാറ്റിയുടെ സ്ട്രോബെറി ഐസ്ക്രീം കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ്: ഒരു ഐസ്ക്രീം മെഷീൻ ഇല്ലാതെ തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, മധുരവും സ്വാഭാവിക നിറവും
വരവോടെ മനോഹരമായ സീസൺ മധുരത്തിനായുള്ള ആഗ്രഹം ഒരു സുന്ദരിക്ക് മാത്രമേ തൃപ്തിപ്പെടുത്താൻ കഴിയൂ ഐസ്ക്രീം അടിപൊളി. ഓവൻ ഓണാക്കാതെ ഒരു കേക്ക് ചുടാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് നിസ്സംശയമായും ശരിയാണ്: ഇതാ. സ്ട്രോബെറി ഐസ്ക്രീം കേക്ക് നമ്മുടേത് മരിയ ഡോനാറ്റി, ലെ പേസ്ട്രി കോഴ്സുകളിൽ അധ്യാപകൻ ഇറ്റാലിയൻ പാചക സ്കൂൾ.
ഐസ് ക്രീം കേക്ക് ആണ് എളുപ്പമാണ് തയ്യാറാക്കാൻ ഒരു ഐസ് ക്രീം മേക്കറിൻ്റെ ഉപയോഗം ആവശ്യമില്ല. പാചകക്കുറിപ്പിലെ ചേരുവകൾ ഗ്യാരണ്ടി സുഗന്ധങ്ങളുടെ ബാലൻസ് പഞ്ചസാര ചേർക്കാതെ, തികഞ്ഞതും സ്വാഭാവികമായും മധുരവും നിറം റോസാപ്പൂവ് കൃത്രിമ നിറങ്ങളില്ലാതെ പഴങ്ങൾ കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. കേക്കിൽ സ്ത്രീകളുടെ വിരലുകളുടെ (അല്ലെങ്കിൽ സ്പോഞ്ച് കേക്ക്) രണ്ട് പാളികളും ഉൾപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ ഐസ്ക്രീമുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്തുമ്പോൾ അവ മൃദുവാകും എന്നതിനാൽ അവയെ മുക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല.
സ്ട്രോബെറിക്ക് പകരമായി, നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് തരത്തിലുള്ള സീസണൽ പഴങ്ങളും പരീക്ഷിക്കാം ആപ്രിക്കോട്ട് de പീച്ചുകൾ. ഐസ്ക്രീം കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുന്നതെങ്ങനെയെന്ന് അറിയാനും മറ്റു പലതും കാണേണ്ട ടിപ്‌സുകൾ അറിയാനും വീഡിയോ കാണുക.
സ്ട്രോബെറി ഐസ് ക്രീം കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ്
ഫ്രോസൺ കേക്ക് തയ്യാറാക്കാൻ, എളുപ്പത്തിൽ സേവിക്കുന്നതിനായി, ഒരു ഫ്രീസർ-സേഫ് മോൾഡ് അല്ലെങ്കിൽ പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ഒരു ഗ്ലാസ് ബൗൾ ഉപയോഗിക്കുക.
ചേരുവകൾ
500 ഗ്രാം സ്ട്രോബെറി (തയ്യാറാക്കാൻ 300 ഗ്രാം, അലങ്കാരത്തിന് 200 ഗ്രാം)
250 ഗ്രാം പുതിയ പന്ന
170 ഗ്രാം ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ
100 ഗ്രാം ഗ്രീക്ക് തൈര്
2 ഗ്രാം ഐസിംഗ്‌ലാസ് (1 ഇല)
സാവോയാർഡി ക്യുബി
നടപടിക്രമം
ആദ്യം, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ജെലാറ്റിൻ ഷീറ്റ് റീഹൈഡ്രേറ്റ് ചെയ്യുക. അതേസമയം, 300 ഗ്രാം സ്ട്രോബെറി അരിഞ്ഞത്, ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പ്യുരി ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് മാഷ് ചെയ്യുക.
വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് ജെലാറ്റിൻ എടുത്ത് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക. ഇത് ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, കുറച്ച് ടേബിൾസ്പൂൺ സ്ട്രോബെറി പ്യൂരി ചേർത്ത് മൈക്രോവേവിൽ വേഗത്തിൽ ഉരുകാൻ അനുവദിക്കുക (ഇല്ലെങ്കിൽ, ഒരു ചെറിയ സോസ്പാനിൽ ചെറിയ തീയിൽ ചൂടാക്കുക, തുടർന്ന് ജെലാറ്റിൻ ചേർക്കുക). ഗ്രീക്ക് തൈര്, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ബാക്കിയുള്ള പാലിലേക്ക് തിരികെ ചേർക്കുക, ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.
ക്രീം വിപ്പ് ചെയ്ത് സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് മധ്യഭാഗത്ത് നിന്ന് പുറത്തേക്കും താഴെ നിന്നും മുകളിലേക്ക് മൃദുവായ ചലനങ്ങളോടെ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക. മിശ്രിതം ആസ്വദിച്ച്, നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച്, മധുരം നൽകാൻ പഞ്ചസാരയോ തേനോ ചേർക്കണോ വേണ്ടയോ എന്ന് നിങ്ങൾക്ക് തീരുമാനിക്കാം.
കുറച്ച് മിശ്രിതം പാത്രത്തിലേക്ക് ഒഴിച്ച് ഉപരിതലം രാജ്ഞിയുടെ വിരലുകൾ കൊണ്ട് മൂടുക, കൂടുതൽ മിശ്രിതം കൊണ്ട് മൂടുക, രാജ്ഞിയുടെ വിരലുകളുടെ അവസാന പാളി ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയാക്കുക. പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് കൊണ്ട് മൂടി ഏകദേശം 2-3 മണിക്കൂർ ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കുക.
പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് സെർവിംഗ് പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക, അത് എളുപ്പത്തിൽ നീക്കം ചെയ്യാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കും. കേക്ക് കഴിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, അത് ഒരു മണിക്കൂറോളം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വിശ്രമിക്കട്ടെ, വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ് പുതിയ പഴങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഇഷ്ടാനുസരണം അലങ്കരിക്കുക.
