വിയറ്റ്നാമീസ് ക്രാബ് തക്കാളി നൂഡിൽ സൂപ്പ് ഞാനൊരു ഫുഡ് ബ്ലോഗാണ്

അത്ഭുതകരമായ നൂഡിൽ സൂപ്പുകളില്ലാത്ത ജീവിതം എന്താണ്? നിങ്ങൾ അവിശ്വസനീയമായി സംസാരിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ബൺ റിയു മഹാന്മാരിൽ ഒരാളാണ്.

വിയറ്റ്നാമീസ് നൂഡിൽ സൂപ്പുകളുടെ കാര്യത്തിൽ, ബൺ റിയു ഫോ അല്ലെങ്കിൽ ബൺ ബോ ഹ്യൂ പോലെ അറിയപ്പെടുന്നില്ല, എന്നാൽ ഇത് നിങ്ങളുടെ സുഹൃത്തുക്കൾക്കിടയിൽ മാത്രം അറിയാവുന്ന ഒരു മറഞ്ഞിരിക്കുന്ന രത്നമാണ്: അൽ ഡെൻ്റെ റൈസ് നൂഡിൽസിൻ്റെ പരീക്ഷിച്ചതും യഥാർത്ഥവുമായ സംയോജനം, ഉപ്പിട്ട സമുദ്രവിഭവം, തക്കാളി സൂപ്പ് (ബോയിലാബൈസ് പോലെ), തീവ്രമായ സ്വാദിഷ്ടമായ ഡ്രെസ്സിംഗുകൾ.

നിങ്ങൾ ഇത് ചെയ്യുമെന്ന് ഞാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു, കാരണം ഇത് ശരിക്കും അത്ഭുതകരമാണ്. കുറച്ച് ലളിതമായ ചേരുവകളുടെ രുചിയുടെയും സങ്കീർണ്ണതയുടെയും ആഴം മറികടക്കാൻ കഴിയില്ല. ഇത് റോമാ തക്കാളിയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു ചെറിയ എരിവാണ്, പൈനാപ്പിൾസിൽ നിന്ന് അൽപ്പം മധുരവും, പന്നിയിറച്ചി, ചെമ്മീൻ, ഞണ്ട് എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള ഉമാമിയും. ഇത് എൻ്റെ പ്രിയപ്പെട്ടവയിൽ ഒന്നാണ്.

എന്താണ് ബൺ റിയു?

ബൺ റിയു (ശരിയായി: ബൺ റിയു) തക്കാളിയും സാധാരണയായി ഞണ്ടും അടങ്ങിയ ഒരു വിയറ്റ്നാമീസ് നൂഡിൽ സൂപ്പാണ്. ബൺ റിയുവിലെ റിയു എന്നാൽ കടൽ നുരയെ അർത്ഥമാക്കുന്നു, ശരിയാണ്, കടൽ നുരയെ പോലെയുള്ള ഒരു ഞണ്ട് പറഞ്ഞല്ലോ മിശ്രിതം ഉണ്ട്, ഓരോ കടിയിലും ഉമാമിയുടെ സ്പർശം ചേർക്കുന്നു. മിക്ക വിയറ്റ്നാമീസ് നൂഡിൽ സൂപ്പുകളേയും പോലെ, ഇത് ധാരാളം മാംസങ്ങളും സസ്യങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയാക്കി, ഒരു പാത്രത്തിൽ ശരിക്കും രുചികരമായ ഒരു ചെറിയ പ്രപഞ്ചം പോലെയാണ്.

എന്തുകൊണ്ടാണ് ഈ പാൻ റിയു പാചകക്കുറിപ്പ്?

ഞാൻ ഇൻ്റർനെറ്റിൽ തിരയുകയായിരുന്നു, ഒരു പ്രത്യേക വിയറ്റ്നാമീസ് സൂപ്പർമാർക്കറ്റിന് പുറത്ത് നിങ്ങൾ കണ്ടെത്താത്ത നിഗൂഢ ചേരുവകൾ ആവശ്യപ്പെടുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ടിന്നിലടച്ച ചിക്കൻ ചാറു ഉപയോഗിച്ചുള്ള വളരെ ലളിതമാക്കിയ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ മാത്രമാണ് ഞാൻ കണ്ടെത്തിയത്.

ഈ പതിപ്പ് rieu bun-ലേക്കുള്ള തികച്ചും സ്ക്രാച്ച് ഓഡാണ്, ഇത് ചിക്കൻ ചാറും താളിക്കലുകളും ഉപയോഗിക്കുന്നതിനാൽ അത്ര എളുപ്പമല്ല, പക്ഷേ എന്തെങ്കിലും ചെയ്യേണ്ടത് അത്ര ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല. ഒരു മോർട്ടറിൽ ഞണ്ടുകളെ തകർക്കുക. ഇത് അൽപ്പം മധ്യനിരയാണ്: ഫലപ്രദവും പ്രതിഫലദായകവുമാണ്, പക്ഷേ വേദനാജനകമല്ല. അത് ഇപ്പോഴും ശരിക്കും ആധികാരികമാണ്.

റിയു ബ്രെഡ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കുക. നിങ്ങളുടെ എല്ലുകൾ ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് അവയെ പച്ചമരുന്നുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ശുദ്ധവും ശുദ്ധവുമായ വെള്ളത്തിലേക്ക് മാറ്റി 4 മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
2. ചെമ്മീനും പന്നിയിറച്ചി തോളും ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യുക. ചെമ്മീൻ ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് എടുക്കും അല്ലെങ്കിൽ അവ പൊങ്ങിക്കിടക്കാൻ തുടങ്ങും. അവയെ ഒരു ഐസ് ബാത്തിൽ അടിച്ച് തൊലി കളയുക. ചാറിലേക്ക് ഷെല്ലുകൾ ചേർത്ത് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ചെമ്മീൻ സൂക്ഷിക്കുക. പന്നിയിറച്ചി 30 മിനിറ്റ് എടുക്കും. തയ്യാറാകുമ്പോൾ, നീക്കം ചെയ്ത് ഫ്രിഡ്ജിൽ വെക്കുക.
3. ഞണ്ട് പന്തുകൾ തയ്യാറാക്കുക. ചെറുപയർ, വെളുത്തുള്ളി, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഒരു മോർട്ടറിൽ ചതച്ചതിന് ശേഷം ഫിഷ് സോസ് ചേർക്കുക. ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിൽ ചെമ്മീൻ പോലും നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് ഒരു മുട്ട, നിങ്ങൾ നേരത്തെ തയ്യാറാക്കിയ സവാള മിശ്രിതം, വറ്റിച്ചതും പൾസ് ചെയ്തതുമായ ഞണ്ട് മാംസം എന്നിവ ചേർക്കുക. തണുപ്പിക്കുക.
4. ഞങ്ങൾ നൂഡിൽസും അലങ്കാരവസ്തുക്കളും തയ്യാറാക്കുന്നു. നൂഡിൽസ് പാകം ചെയ്ത് വറ്റിക്കുക. ചീര മുളകും പന്നിയിറച്ചി അപ്പം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. 3 മുതൽ 5 മിനിറ്റ് വരെ സൂപ്പിലേക്ക് ടോഫു മുളകൾ ചേർക്കുക, അവയെ മൃദുവാക്കുക, തുടർന്ന് അവ നീക്കം ചെയ്യുക.
5. ഞണ്ട് പന്തുകൾ വേവിക്കുക. സൂപ്പ് ഒരു നേരിയ തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് സൂപ്പിൽ ചെറിയ ഞണ്ട് കേക്കുകൾ വയ്ക്കുക, 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അത് തിളങ്ങണം.
6. കൂട്ടിച്ചേർക്കാൻ. നൂഡിൽസ് പാകം ചെയ്ത് അൽപം ഉണങ്ങാൻ അനുവദിക്കുക, എന്നിട്ട് അവയെ പാത്രത്തിൽ ചേർക്കുക. ടോപ്പിംഗ്സ് ചേർക്കുക, മുകളിൽ സൂപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഉടൻ വിളമ്പുക. ആസ്വദിക്കൂ!

ഏറ്റവും നല്ല ബൺ നൈറ്റ് ബൺ ആണ്.

കൃത്യമായി പറഞ്ഞാൽ, ഇത് 4 മണിക്കൂർ പാചകക്കുറിപ്പാണ്. മിക്ക സമയവും നിഷ്ക്രിയമാണ്, ബാക്കിയുള്ള ഘടകങ്ങൾ ചെയ്യാൻ ചെലവഴിക്കാം, പക്ഷേ നിങ്ങൾ ഇത് രണ്ട് ദിവസത്തേക്ക് വിഭജിക്കാൻ ഞാൻ വളരെ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. 1 ദിവസം സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കി ഘടകങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുക, തുടർന്ന് 2 ദിവസം ഒത്തുചേരുകയും ആസ്വദിക്കുകയും ചെയ്യുക. ഇത് നിങ്ങളെ വിശ്രമിക്കാനും പ്രക്രിയ ആസ്വദിക്കാനും ഞണ്ട് ബോളുകളും പന്നിയിറച്ചി തോളും ഒരുമിച്ച് വരാൻ അനുവദിക്കുന്നു. ഇത് എളുപ്പമാണ്.

പന്നിയിറച്ചി അസ്ഥികൾ എവിടെ നിന്ന് വാങ്ങാം

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ആദ്യം മുതൽ ഒരു പന്നിയിറച്ചി, ചെമ്മീൻ ചാറു വ്യക്തമാക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് മടി തോന്നുകയും ഇപ്പോൾ എന്തെങ്കിലും ആഗ്രഹിക്കുകയും ചെയ്യുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയ ചാറു ഉപയോഗിക്കാം, കൂടാതെ ചെമ്മീൻ ഷെല്ലുകൾ ചേർക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ അവ പൂർണ്ണമായും ഉപേക്ഷിക്കുക. പക്ഷേ, നിങ്ങൾക്ക് ആദ്യം മുതൽ ആരംഭിക്കാൻ സമയമുണ്ടെങ്കിൽ, അത് ഏതാണ്ട് ഒരേ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, വെള്ളവും എല്ലും അല്ലാതെ മറ്റൊന്നുമില്ലാതെ നിങ്ങൾ എല്ലാം ചെയ്തുവെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് അഭിമാനിക്കാം. മാത്രമല്ല ഇതിൻ്റെ രുചി 100 മടങ്ങ് കൂടും.

എന്നാൽ അസ്ഥികളുടെ കാര്യത്തിൽ, നിങ്ങളുടെ ശരാശരി സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ പന്നിയിറച്ചി അസ്ഥികൾ കണ്ടെത്താൻ പ്രയാസമാണ്. എൻ്റെ സാധാരണ തന്ത്രം ഇതാണ്: കശാപ്പുകാരനെ വിളിക്കുക, തുടർന്ന് മെക്സിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ഏഷ്യൻ സൂപ്പർമാർക്കറ്റ് പരിശോധിക്കുക. അവസാന ആശ്രയമെന്ന നിലയിൽ, ഒരു വലിയ പലചരക്ക് കടയിൽ (മുഴുവൻ ഭക്ഷണങ്ങൾ പോലെ) ഡിപ്പാർട്ട്‌മെൻ്റിൽ നിന്ന് മാംസം ഓർഡർ ചെയ്യുക, അവർക്ക് ഇതിനകം പുറകിൽ അത് ഇല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്കത് ഓർഡർ ചെയ്യാൻ കഴിയും. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പന്നിയിറച്ചി കഴുത്തിലെ അസ്ഥികൾ ആവശ്യപ്പെടുന്നുണ്ടെങ്കിലും, ഏത് പന്നിയിറച്ചി അസ്ഥിയും പ്രവർത്തിക്കും. എബൌട്ട്, അല്പം കൂടുതൽ മാംസം ഉള്ള അസ്ഥികൾ.

പന്നിയിറച്ചി അസ്ഥികൾ എങ്ങനെ ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യാം

നിങ്ങൾക്ക് വൃത്തിയുള്ളതും തെളിഞ്ഞതുമായ സൂപ്പ് വേണമെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചി എല്ലുകൾ ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യണം. വെളുപ്പിക്കാനുള്ള എൻ്റെ പ്രിയപ്പെട്ട മാർഗം ഇതാണ്:

1. നിങ്ങളുടെ എല്ലാ അസ്ഥികളും അല്പം വലിയ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് അതിൽ വെള്ളം നിറച്ച് തിളപ്പിക്കുക.
2. അതിനിടയിൽ, നിങ്ങളുടെ പ്രധാന പാത്രത്തിൽ ഉചിതമായ അളവിൽ വെള്ളം നിറച്ച് നിങ്ങളുടെ ബാക്ക് ബർണറിൽ തിളപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
3. പന്നിയിറച്ചി ബ്ലാഞ്ച് ആകുമ്പോഴേക്കും, ഫ്രിഡ്ജിൽ നിന്ന് നേരിട്ട് തണുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ചെയ്താൽ ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ്, പ്രധാന സൂപ്പ് തിളപ്പിക്കും, സമയം പാഴാക്കില്ല. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ അസ്ഥികൾ ടോങ്ങുകൾ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റേണ്ടതുണ്ട്, ചെറിയ പാത്രം ശൂന്യമാക്കി ഡിഷ്വാഷറിൽ എറിയുക, വളരെ എളുപ്പമാണ്.

പന്നിയിറച്ചി തോളിൽ

മറ്റൊരു കാര്യം: ഇത് സാധാരണയായി വിയറ്റ്നാമീസ് റെസ്റ്റോറൻ്റുകളിൽ അരിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി നക്കിൾ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്നത് നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തും. വ്യക്തിപരമായി, പന്നിയിറച്ചി നക്കിൾ ഉപയോഗിച്ച് പ്രവർത്തിക്കുന്നത് എനിക്ക് ശരിക്കും ഇഷ്ടമല്ല, അത് വളരെ അതിലോലമായതായി തോന്നുന്നു, എനിക്ക് ഇത് കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടമാണെങ്കിലും, ഞാൻ അതിനെ ഒരു കഷണങ്ങളാക്കിയ പന്നിയിറച്ചി തോളിൽ മാറ്റി. ഞാൻ പാചകക്കുറിപ്പിൽ (ഒറ്റരാത്രി വിശ്രമം ഉൾപ്പെടെ) ചെയ്യുന്നതുപോലെ പാകം ചെയ്താൽ, പന്നിയിറച്ചി തോളിൽ വേദനയില്ലാത്ത പന്നിയിറച്ചി നക്കിൾ പോലെയാകും. നിങ്ങൾ എന്നെക്കാൾ ഒരു മാസോക്കിസ്റ്റ് ആണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പന്നിയിറച്ചി തോളിന് പകരം കൂടുതൽ ആധികാരികമായ പോർക്ക് നക്കിൾ അല്ലെങ്കിൽ സ്കിൻ-ഓൺ പന്നിയിറച്ചി തുട വയ്ക്കാം. പന്നിയിറച്ചി 135 ° F ൽ നിർത്തുന്നത് നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കും, നിങ്ങൾ അത് മുറിക്കുമ്പോൾ അത് അല്പം പിങ്ക് നിറത്തിൽ കാണപ്പെടും, പക്ഷേ അത് തിളച്ച സൂപ്പിൽ പാകം ചെയ്യും.

നൂഡിൽസ്

വ്യത്യസ്തമായ നൂഡിൽസ് ഉപയോഗിച്ച് ഞാൻ ഇത് പരീക്ഷിച്ചു, കട്ടിയുള്ള നൂഡിൽസാണ് ഞാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്. ബൺ ബോ ഷേഡിനായി ഞങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച കഷണങ്ങൾ മികച്ചതാണ്. ഒരു നുള്ളിൽ, നിങ്ങൾക്ക് സ്പാഗെട്ടി പോലും ഉപയോഗിക്കാം. വിയറ്റ്നാമീസ് നൂഡിൽസ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്നത് ഇതാ: പാക്കേജ് നിർദ്ദേശങ്ങൾക്കനുസരിച്ച് വേവിക്കുക, എന്നിട്ട് ഊറ്റി കഴുകുക, തുടർന്ന് നിങ്ങളുടെ പാത്രങ്ങൾ കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ് 5-10 മിനിറ്റ് ഉണങ്ങാൻ അനുവദിക്കുക. ഈ രീതിയിൽ, നിങ്ങൾ സൂപ്പ് ചേർക്കുമ്പോൾ, നൂഡിൽസ് റീഹൈഡ്രേറ്റ് ചെയ്യുമ്പോൾ സൂപ്പിൻ്റെ രുചി ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു.

ചെമ്മീൻ പാസ്ത

കെച്ചപ്പും ജീവിതത്തിലെ എല്ലാ കാര്യങ്ങളും പോലെ, ചെമ്മീൻ പേസ്റ്റും ചെമ്മീൻ പേസ്റ്റും ഉണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് ഫിഷ് പേസ്റ്റ് ലഭിക്കില്ല, ഓൺലൈനിൽ എന്തെങ്കിലും തിരയേണ്ടി വരും, എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഒരു വിയറ്റ്നാമീസ് സൂപ്പർമാർക്കറ്റിന് സമീപമാണ് താമസിക്കുന്നതെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് യഥാർത്ഥ കാര്യം കണ്ടെത്താൻ കഴിഞ്ഞേക്കും: മാം റൂക് ഹ്യൂ.

എൻ്റെ മാതാപിതാക്കൾ വളർന്ന പ്രദേശത്ത് ശൈത്യകാലത്ത് പിടിക്കുന്ന ചെറിയ ചെമ്മീനിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു ചെമ്മീൻ പേസ്റ്റാണിത്, വലിയ ചെമ്മീൻ ബോട്ടുകൾ വന്നപ്പോൾ അവരുടെ ചെറിയ പട്ടണം എത്രമാത്രം സന്തോഷിച്ചുവെന്ന് അവർ എന്നോട് പറഞ്ഞു. വ്യത്യസ്തമായ ചൈനീസ്/തായ്/ഇന്തോനേഷ്യൻ/മുതലായ ബ്രാൻഡുകൾ ഞാൻ പരീക്ഷിച്ചു. ഞാൻ ഈ കാര്യങ്ങൾ പരീക്ഷിച്ചു, ഇതാണ് ഞാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്.

നല്ല മണമില്ല. പക്ഷെ അത് ഈ ലോകത്തിന് പുറത്താണ് നല്ലത്.

മീന് സോസ്

ആദ്യത്തെ പ്രഷർ ഫിഷ് സോസ് നോക്കുക (mắm nhĩ) നിങ്ങൾക്ക് കഴിയുമെങ്കിൽ റെഡ് ബോട്ട് ലൈക്ക് ചെയ്യുക. ഇതിന് കുറച്ച് കൂടുതൽ ചിലവ് വരും, പക്ഷേ കൂടുതൽ രുചിയാകും. അതാര്യവും പുളിപ്പിച്ചതായി പറയപ്പെടുന്നതുമായ ഫിഷ് സോസ് ഒഴിവാക്കുക (ഞാൻ nêm) കാരണം ഇത് വിയറ്റ്നാമീസ് നിലവാരമനുസരിച്ച് പോലും ഒരു ഭ്രാന്തൻ മണം മാത്രമാണ്.

വറുത്ത പന്നിയിറച്ചി ബൺ

നല്ല സ്റ്റോക്ക് ഉള്ള ഏഷ്യൻ അല്ലെങ്കിൽ വിയറ്റ്നാമീസ് സൂപ്പർമാർക്കറ്റിന് സമീപമാണ് നിങ്ങൾ താമസിക്കുന്നതെങ്കിൽ, വറുത്ത പന്നിയിറച്ചി ബണ്ണുകളുടെ ഒരു പാക്കേജ് എടുക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക (chả chiên). ഇത് ഒരു ഓപ്ഷണൽ അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ എന്നാൽ വളരെ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ചെമ്മീൻ

ഞാൻ ശീതീകരിച്ച ചെമ്മീൻ വ്യക്തിഗതമായി വാങ്ങി. തലകൾ ഇപ്പോൾ നീക്കം ചെയ്തു, ഷെല്ലിൽ എളുപ്പത്തിൽ മുറിച്ച് ചെമ്മീൻ വൃത്തിയാക്കി. അവ തൊലി കളയുന്നത് വളരെ എളുപ്പമായിരുന്നു, അവ പരിശോധിക്കാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ഞണ്ട്

ആധികാരികമായി, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾ ഒരു മോർട്ടറിൽ ഞണ്ടിനെ കുത്തേണ്ടതുണ്ട്. ഈ പതിപ്പിൽ ഞാൻ ടിന്നിലടച്ച ഞണ്ട് (ക്രാബ് സാലഡ്), അസംസ്കൃത ചെമ്മീൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ചു, അത് നല്ല രുചിയായിരുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ദൂരം പോയി ചെറിയ അസംസ്കൃത ഞണ്ടുകൾ വാങ്ങാം, പക്ഷേ നിങ്ങൾ ഇതിനകം ആദ്യം മുതൽ സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നു. മറ്റെല്ലാ കാര്യങ്ങളുമായി താരതമ്യം ചെയ്യുമ്പോൾ ഞണ്ട് വളരെ ക്ഷമിക്കുന്നതാണെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു.

കള്ള് പഫ്സ്

ടോഫു മുളകൾ രുചികരമായ വറുത്ത കള്ള് നഗറ്റുകളാണ്. നിങ്ങൾ കള്ള് കണ്ടെത്തുന്നിടത്ത് അവ കണ്ടെത്താനാകും, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, അവരെ ഉപേക്ഷിക്കുക.

ബൺ റിയുവിന് എന്ത് വലിപ്പമുള്ള പാത്രമാണ് വേണ്ടത്?

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ്, എഴുതിയതുപോലെ, വളരെ വലുതാണ്. ഇത് വളരെയധികം സമയവും ജോലിയും ഉൾക്കൊള്ളുന്നു, അതിനാൽ ഞാൻ എപ്പോഴും പറയും: കുറച്ച് പാത്രങ്ങൾ കൂടി ഉണ്ടാക്കിക്കൂടെ? നിർഭാഗ്യവശാൽ, എല്ലാം പിടിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വലിയ പാത്രം ആവശ്യമാണ്. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ, ഞാൻ ഒരു 8-ക്വാർട്ട് പാത്രം പ്രധാന പാത്രമായി ഉപയോഗിച്ചു.

നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വലിയ പാത്രം ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ പക്കലുള്ള പാത്രത്തിൻ്റെ വലുപ്പത്തിലേക്ക് അത് കുറയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട്, കൂടാതെ എല്ലുകൾക്ക് അൽപ്പം അധികവും. ഞാൻ ഒരു പാത്രത്തിൽ 2 കപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ക്വാർട്ടിന് 2 സെർവിംഗ്സ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് 2.5 ക്വാർട്ട് ജാർ ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അത് 4 ബൗളുകളായി കുറയ്ക്കും.

റിയു ബ്രെഡ് നൂഡിൽ ബൗളുകൾ

പാത്രങ്ങളുടെ കാര്യം പറയുമ്പോൾ, ഏത് നൂഡിൽ സൂപ്പിനും അനുയോജ്യമായ പാത്രങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്. നിങ്ങൾ കുറഞ്ഞത് 3" ഉയരവും 9" വീതിയുമുള്ള ഒരു പാത്രത്തിനായി തിരയുകയാണ്. മുൻകൂട്ടി ആസൂത്രണം ചെയ്യുക, ചെറിയ ഭാഗങ്ങൾ കഴിക്കുകയോ പാത്രങ്ങളിൽ നിന്ന് ഭക്ഷണം കഴിക്കുകയോ ചെയ്യരുത്. നൂഡിൽ ബൗളുകളിലെ ഞങ്ങളുടെ നിക്ഷേപത്തിൽ ഞങ്ങൾ ഒരിക്കലും ഖേദിച്ചിട്ടില്ല, അവർ വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന സൂപ്പുകൾ മുതൽ രുചികരമായ ഗ്രാബ് ആൻഡ് ഗോ രാമൻ വരെ എളുപ്പവും രസകരവുമാക്കി.

സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, സൂപ്പ് കൂടുതൽ നേരം ചൂടുപിടിക്കാൻ ചൂടുവെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ പാത്രങ്ങൾ ചൂടാക്കുക.

ചോപ്‌സ്റ്റിക്കുകൾ

നൂഡിൽസ് എടുക്കുന്നത് ശരിക്കും ബുദ്ധിമുട്ടാണെന്ന് നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും ചിന്തിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മോശം ചോപ്സ്റ്റിക്ക് കഴിവുകളില്ല, മറിച്ച് മോശം ചോപ്സ്റ്റിക്കുകൾ. ഓരോ അവസരത്തിനും പ്രത്യേക ചോപ്സ്റ്റിക്കുകൾ ഉണ്ട്, നൂഡിൽസിന് ഞങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നവയ്ക്ക് നുറുങ്ങുകളിൽ പരുക്കൻ ഫിനിഷ് ഉണ്ട്, അതിനാൽ നൂഡിൽസ് തെന്നി വീഴില്ല. ഏറ്റവും കുറഞ്ഞത്, ഫാൻസിയർ പ്ലാസ്റ്റിക് ചോപ്സ്റ്റിക്കുകൾക്ക് പകരം വിലകുറഞ്ഞ തടി ടേക്ക്ഔട്ട് ചോപ്സ്റ്റിക്കുകൾ ഉപയോഗിക്കുക - നിങ്ങളുടെ കൈകൾ (ഷർട്ടും) നിങ്ങൾക്ക് നന്ദി പറയും.

ഇത് വളരെ നല്ല സൂപ്പ് ആയിരുന്നു, ഉണ്ടാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. ഇത് വളരെ രുചികരവും താങ്ങാനാവുന്നതുമാണ്, കൂടാതെ വിയറ്റ്നാമീസ് നൂഡിൽ സൂപ്പുകളിൽ എളുപ്പമുള്ള സ്റ്റാർട്ടറും. നിങ്ങൾ ശ്രമിക്കുമെന്ന് ഞാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു!

മിഗ്വെൽ