1 ഘട്ടം
Ricetta della peperonata-യ്ക്ക്, ഒരു മൂർച്ചയുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി, തൊലി, പെപ്പറോണി എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുക: പെപെറോനാറ്റ മാംഗിയാരിന്റെ അവശിഷ്ടമോ പിയാസ്വോലെയോ ഇല്ലാതെ ഒരു ഏകീകൃത കോസിയിൽ കലാശിക്കും.
2 ഘട്ടം
മെറ്റാ ഐ സാൽചിച്ചോൺ എന്ന് ലേബൽ ചെയ്ത് ഐ സെമി ഇല്ലാതാക്കുക.
3 ഘട്ടം
റിഡുസെറ്റെലി ഫാൽഡെ ഇ റിമുവോവെറ്റ് ഐ ഫിലമെന്റി വൈറ്റ്.
4 ഘട്ടം
ടാഗ്ലിയാറ്റെലി എ സ്ട്രിസിയോലിൻ, പെർ ഇൽ ലുങ്കോ.
5 ഘട്ടം
തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ 30 സെക്കൻഡ് നേരം പോമോഡോറിയുടെയും സ്കോട്ടാറ്റെലിയുടെയും തൊലി വേവിക്കുക.
6 ഘട്ടം
അക്വാ ഫ്രെഡയിലെ സ്കോളാറ്റെലിയും ഇമ്മർസെലിയും.
7 ഘട്ടം
Togliete quindi la shovel.
8 ഘട്ടം
Tagliateli en quattro, i semi നീക്കം ചെയ്ത് polpa tocchetti ആയി കുറയ്ക്കുക.
9 ഘട്ടം
സിപ്പോളയെ ലംബമായി മെറ്റാ എന്നും സോട്ടിലി മെസ്സെ റോണ്ടലിൽ പോയി ടാഗ്ലിയേറ്റേല എന്നും വിഭജിക്കുക. വെലോ ഡി ഒലിയോയും പിസിക്കോ ഡി വിൽപനയുമുള്ള വലിയ പാഡല്ലയിൽ ഫേറ്റ്ലെ അപ്പാസിയർ.
10 ഘട്ടം
6-8 മിനിറ്റ് ക്വിൻഡി ഐ പെപ്പറോണി, സലാറ്റെലി ഇ ഫേറ്റ് അപ്പസ്സിയർ ആഞ്ചെസി, മിക്സ് ചെയ്യുക.
11 ഘട്ടം
അഗ്ഗിയുൻഗെറ്റ് പോയി ഐ പോമോഡോറി, മെസ്‌കലേറ്റ്, കോപ്രൈറ്റ് കോൺ ഇൽ കോപ്പർചിയോ ഇ ക്യൂസെറ്റ് സുൾ ഫ്യൂക്കോ ബാസോ ഓരോ 30 മിനിറ്റിലും.
12 ഘട്ടം
സിയുഫോ ഡി ബസിലിക്കോ, പെപ്പെ, ഫിലോ ഡി ഒലിയോ ക്രൂഡോ എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പമുള്ള അപ്പേന പ്രൈമ ഡി സ്പെഗ്നെറെ കണ്ടെയ്റ്റ്.
Ricetta: Joëlle Néderlants, ഫോട്ടോ: റിക്കാർഡോ ലെറ്റിയേരി, സ്റ്റൈലിംഗ്: ബിയാട്രിസ് പ്രാഡ
