ചേരുവകൾ
- 250 ഗ്രാം എഴുപത്% ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ്
- 175 ഗ്രാം മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് അല്ലെങ്കിൽ സ്പെൽഡ് മാവ്
- 150 ഗ്രാം മധുരമുള്ള സോയ പാൽ
- 125 ഗ്രാം മുഴുവൻ കരിമ്പ് പഞ്ചസാര
- 100 ഗ്രാം സൂര്യകാന്തി എണ്ണ
- 25 ഗ്രാം അമോരോ കൊക്കോ
- 8 ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട്
- നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള അഞ്ച്-ആറ് സെൻ്റീമീറ്റർ മരത്തിൻ്റെ ഇലകൾ, കഴുകി നന്നായി ഉണക്കുക
- കേക്കുകൾക്കുള്ള ഡയസ്റ്റേസ് പൊടിയുടെ അര ബാഗ്
- ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം
ദൈർഘ്യം: 1h40
ലെവൽ: പകുതി
ഡോസ്: നാല് പേർ
പരിഷ്കരിച്ച മിനി "സാച്ചർ" പാചകക്കുറിപ്പിനായി, ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബേക്കിംഗ് ട്രേ വയ്ക്കുക. ഇരട്ട ബോയിലറിൽ നൂറ്റമ്പത് ഗ്രാം ചോക്ലേറ്റ് ഉരുകുക, എന്നിട്ട് അത് പ്ലേറ്റിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, കുറച്ച് മില്ലിമീറ്റർ പാളി ലഭിക്കുന്നതുവരെ അത് നിരപ്പാക്കുക. കൃത്യമായി ഒരേ അകലത്തിൽ ഇലകൾ മുകളിൽ വയ്ക്കുക. ലഘുവായി അമർത്തുക, അതുവഴി അവ അടയാളം ഉപേക്ഷിക്കുക, പക്ഷേ അവ വളരെയധികം മുങ്ങാൻ അനുവദിക്കരുത് അല്ലെങ്കിൽ അവ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിൽ നിങ്ങൾക്ക് പ്രശ്‌നമുണ്ടാകും.
ചോക്ലേറ്റ് ഇലകൾ ഉപയോഗിച്ച് പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കട്ടെ. ഒരു പാത്രത്തിൽ മാവ്, മധുരമില്ലാത്ത കൊക്കോ, പഞ്ചസാര, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, വിത്ത് എണ്ണ, സോയ പാൽ എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു ദ്രാവക കുഴെച്ച ഉണ്ടാക്കുക; ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ഒരു അച്ചിലേക്ക് (ø ഇരുപത്തിരണ്ട്-ഇരുപത്തിരണ്ട് സെൻ്റീമീറ്റർ) മാറ്റുക, നൂറ്റി എൺപത് ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ നാല്പത്തി-നാൽപ്പത്തിയഞ്ച് ': നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സ്പോഞ്ച് കേക്ക് ലഭിക്കും. അടുപ്പിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, തിരശ്ചീനമായി 1 സെൻ്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള രണ്ട് ഡിസ്കുകളായി മുറിക്കുക, തുടർന്ന് ഒരു വളയം (ø ആറ് സെൻ്റീമീറ്റർ) ഉപയോഗിച്ച് എട്ട് ചെറിയ ഡിസ്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുക.
ചോക്ലേറ്റിൽ നിന്ന് ഇലകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യുക, അതേ വ്യാസമുള്ള മറ്റൊരു എട്ട് ഡിസ്കുകൾ ലഭിക്കുന്നതിന് പേസ്ട്രി റിംഗ് (ø ആറ് സെൻ്റീമീറ്റർ) ഉപയോഗിച്ച് മുറിച്ച് ശേഷിക്കുന്ന എട്ട് മുദ്രകൾ വേർതിരിക്കുക. നൂറു ഗ്രാം ചോക്ലേറ്റ് ഉരുക്കി ഓരോ പ്ലേറ്റിൻ്റെയും മധ്യഭാഗത്ത് 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒഴിക്കുക, എന്നിട്ട് മുകളിൽ ഒരു സ്പോഞ്ച് കേക്ക് ഇടുക, അല്പം ജാം പരത്തുക, തുടർന്ന് ഒരു ഷീറ്റ് ചോക്ലേറ്റ്, സ്പോഞ്ച് കേക്കിൻ്റെ മറ്റൊരു പാളി, സ്പോഞ്ച് കേക്ക് കഷണങ്ങൾ എന്നിവ പിന്തുടരുക. , ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് സ്പോഞ്ച് കേക്ക് , ഒടുവിൽ ഒരു ചോക്ലേറ്റ് ഇല. അങ്ങനെ നാല് MilleFoglie തയ്യാറാക്കുക.
