ഇന ഗാർട്ടൻ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്)

നിങ്ങൾ പരിചയക്കാരെ പരീക്ഷിച്ചിട്ടുണ്ടോ? ഇന ഗാർട്ടൻ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്?

ബെയർഫൂട്ട് കോണ്ടസ്സയിൽ ഒരു ടൺ അത്ഭുതകരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, എന്നാൽ അവളുടെ ഫ്രൈകൾ ഏറ്റവും മികച്ചതായിരിക്കാം.

നിങ്ങൾക്ക് ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് സംരക്ഷിക്കണോ? ഇപ്പോൾ നിങ്ങളുടെ ഇമെയിൽ നൽകുക, ഞങ്ങൾ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളുടെ ഇൻബോക്സിലേക്ക് നേരിട്ട് അയയ്ക്കും!

അവ വെണ്ണയും സ്വാദും ഉള്ളവയാണ്, ഓരോ കടിയും പ്രായോഗികമായി നിങ്ങളുടെ വായിൽ ഉരുകുന്ന തരത്തിൽ മിനുസമാർന്നതാണ്.

അവ ഒരു ആഴ്‌ച രാത്രി ഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയുന്നത്ര ലളിതമാണ്, എന്നാൽ താങ്ക്സ്ഗിവിംഗ് ഡിന്നറിന് വേണ്ടത്ര രുചികരമാണ്.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പും 6 ലളിതമായ ചേരുവകളും ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് അവ ഉണ്ടാക്കാം.

നിങ്ങൾക്ക് അധികം ആവശ്യമില്ല; അവർക്ക് വേണ്ടത്ര സമയമോ സമർപ്പണമോ ആവശ്യമില്ല.

അതിനാൽ നിങ്ങൾ മികച്ച സൈഡ് വിഭവത്തിനായി തിരയുകയാണെങ്കിൽ, ഇന ഗാർട്ടനിൽ നിന്നുള്ള ഈ പറങ്ങോടൻ പാചകക്കുറിപ്പ് പരിശോധിക്കുക.

പുളിച്ച ക്രീം കൊണ്ട് പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്

ഇന ഗാർട്ടന്റെ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ താക്കോൽ, അതിശയകരമെന്നു പറയട്ടെ, പുളിച്ച വെണ്ണയാണ്.

പുളിച്ച വെണ്ണയാണ് അവരെ അധിക വെണ്ണയും ആകർഷകവുമാക്കുന്നത്.

ഇത് സമ്പന്നവും രുചികരവുമാണ്. ഇത് എരിവുള്ള രുചിയുടെയും വെണ്ണയുടെ ഘടനയുടെയും മികച്ച ബാലൻസ് നൽകുന്നു.

ഇത് ഉരുളക്കിഴങ്ങിനെ കൂടുതൽ ഒതുക്കമുള്ളതാക്കുന്നു. ഇത് ഒരു ചേരുവ മാത്രമാണ്, പക്ഷേ ഇത് എല്ലാ വ്യത്യാസങ്ങളും ഉണ്ടാക്കുന്നു.

മറ്റൊരു വിധത്തിൽ പറഞ്ഞാൽ, പുളിച്ച ക്രീം ഇല്ലാതെ ഈ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ആരംഭിക്കരുത്.

നിങ്ങൾക്ക് ഒന്നുമില്ലെങ്കിൽ, പകരം ഹെല്ലനിക് യൂഗോർട്ട് ഉപയോഗിക്കാം.

നിർഭാഗ്യവശാൽ, അത് നന്നായി ജോലി ചെയ്യുന്നില്ല. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബന്ധനത്തിൽ എത്തിച്ചേരാനാകും.

നിങ്ങൾക്ക് ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് സംരക്ഷിക്കണോ? ഇപ്പോൾ നിങ്ങളുടെ ഇമെയിൽ നൽകുക, ഞങ്ങൾ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളുടെ ഇൻബോക്സിലേക്ക് നേരിട്ട് അയയ്ക്കും!

എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ ഒരു വലിയ അവധിക്കാലത്തിനായി തയ്യാറെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ വ്യക്തമായി കൊതിക്കും.

ചേരുവകൾ

ഈ ഫ്രൈകൾ ഒരു 5-നക്ഷത്ര റെസ്റ്റോറന്റിൽ നിന്നുള്ള സ്വാദിഷ്ടമായേക്കാം, എന്നാൽ അവ ഉണ്ടാക്കാൻ വളരെ ലളിതമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. പറങ്ങോടൻ എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട ഉരുളക്കിഴങ്ങ് യൂക്കോൺ സ്വർണ്ണമാണ്. അവ വലുതും കട്ടിയുള്ളതും മാഷിംഗിന് അനുയോജ്യമായ ഘടനയുള്ളതുമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് അവന്റെ സൈറ്റിൽ ചുവപ്പ് നിറത്തിൽ പോകാം. എന്തായാലും, നിങ്ങൾക്ക് ഏകദേശം 3 പൗണ്ട് ആവശ്യമാണ്.
• കല്ലുപ്പ്. എല്ലായ്‌പ്പോഴും, എല്ലാ സാഹചര്യങ്ങളിലും, ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഉപ്പ് ഒരു രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
• പാൽ. ഞാൻ സാധാരണയായി കൈയിൽ ഉള്ളതിനാൽ XNUMX% പാൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, മുഴുവൻ പാലും നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. ഉരുളകിഴങ്ങ് കനംകുറഞ്ഞതും മൃദുവായതുമാകാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഒന്നോ അഞ്ചോ കപ്പ് ആവശ്യമാണ്.
• വെണ്ണ. എന്റെ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഉപ്പിന്റെ അളവ് നിരീക്ഷിക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, അതിനാൽ ഞാൻ ഉപ്പില്ലാത്ത വെണ്ണ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ സ്വാദും ഘടനയും വെണ്ണ സംഭാവന ചെയ്യുന്നു.
• പുളിച്ച വെണ്ണ. പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുന്നതിന്റെ ഗുണങ്ങളെ ഞാൻ ഇതിനകം അഭിനന്ദിച്ചു, അതിനാൽ ഞാൻ ഇത് വീണ്ടും ചെയ്യില്ല. ഓർക്കുക, ഏതെങ്കിലും പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകക്കുറിപ്പിന് ഇത് നിങ്ങളുടെ രഹസ്യ ചേരുവയാണ്.
• കുരുമുളക്. നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ച് കുരുമുളക് ചേർക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ രുചി വേണമെങ്കിൽ, വെളുത്തുള്ളി അല്ലെങ്കിൽ മുളക് ചേർക്കുക. ചില ആളുകൾ ചെഡ്ഡാറും പാർമസൻ ചീസും കൂടി ചേർക്കുന്നു.

ഏത് തരത്തിലുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങാണ് നല്ലത്?

വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ കാര്യത്തിൽ ആളുകൾ ചെയ്യുന്ന ഏറ്റവും വലിയ തെറ്റ് എന്താണെന്ന് അറിയണോ? ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ആണെന്ന് കരുതുക.

തീർച്ചയായും, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉരുളക്കിഴങ്ങാണ്, എന്നാൽ എല്ലാ ഉരുളക്കിഴങ്ങും തുല്യമായി സൃഷ്ടിക്കപ്പെടുന്നില്ല. വ്യത്യസ്ത പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് വ്യത്യസ്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മികച്ച രീതിയിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങുണ്ടാക്കുമ്പോൾ, അവ വലുതും അന്നജവും ആയിരിക്കണമെന്ന് നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ഇത് നിങ്ങൾക്ക് 3 പ്രധാന ഇനങ്ങൾ നൽകുന്നു:

ഈ പാചകത്തിനുള്ള 3 മികച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇവയാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ രുചികരവും വെണ്ണയും ഉള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വേണമെങ്കിൽ അവ തൊലി കളയുക. കൂടുതൽ ഘടനയ്ക്കായി തൊലികൾ വിടുക.

ഇന ഗാർട്ടനിൽ നിന്ന് പുളിച്ച ക്രീം പറങ്ങോടൻ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

വിശിഷ്ടമായ ഇന ഗാർട്ടൻ പറങ്ങോടൻ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഘട്ടങ്ങൾ ഇവയാണ്:

1. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പറയുന്നു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ആരംഭിക്കുക. അവ മുഴുവനായി തിളപ്പിക്കരുത്. നിങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളയുകയാണെങ്കിൽ, ഈ ഘട്ടത്തിലുടനീളം അത് ശ്രദ്ധിക്കുക.

2. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിളപ്പിക്കുക. വെള്ളം നന്നായി ഉപ്പ് ചെയ്യുക. അതിനാൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പത്ത് പന്ത്രണ്ട് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

3. പാലും വെണ്ണയും ചൂടാക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ പാലും വെണ്ണയും ചൂടാക്കാൻ തുടങ്ങുക. ഒരു ചെറിയ എണ്ന ഉപയോഗിക്കുക, മിശ്രിതം തിളപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കരുത്. നിങ്ങൾക്ക് അത് ചൂടാക്കണം, തിളപ്പിക്കരുത്.

തണുത്തുകഴിഞ്ഞാൽ, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് ചൂട് നിലനിർത്താൻ മൂടുക.

4. ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ ഊറ്റി മാഷ് ചെയ്യുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള നടപടിക്രമം ഉപയോഗിച്ച് അവ പൊടിക്കുക. അവരെ വളരെയധികം ഞെരുക്കരുത്!

5. ഉരുളക്കിഴങ്ങും പാൽ-വെണ്ണ മിശ്രിതവും യോജിപ്പിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ചൂടുള്ള പാലും വെണ്ണയും അടിക്കുക. ഒതുക്കമുള്ളതും വെണ്ണ നിറഞ്ഞതുമായ സ്ഥിരത ലഭിക്കുന്നതുവരെ ഇത് സൌമ്യമായി ചെയ്യുക.

6. പുളിച്ച ക്രീം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. അവസാനം, കൂടുതൽ രുചിക്കും ഘടനയ്ക്കും പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ ഇളക്കുക. അങ്ങനെ, രുചി ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്.

ഈ സമയത്ത് സഹായ ഘടകങ്ങൾ ചേർക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. (ചീവുകൾ, ചീസ്, ബേക്കൺ മുതലായവ) അതിനാൽ, സേവിച്ച് ആസ്വദിക്കൂ!

മികച്ച പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നുറുങ്ങുകൾ

നിങ്ങളുടെ പറങ്ങോടൻ ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ പരിഗണിക്കേണ്ട ചില നുറുങ്ങുകൾ ഇതാ:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ തണുത്ത പാൽ ചേർക്കരുത്. മികച്ച പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉണ്ടാക്കാൻ ഊഷ്മള പാൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത് അത്യാവശ്യമാണ്. ഇത് വളരെ അത്യാവശ്യമാണ്, വാസ്തവത്തിൽ, ഞാൻ അത് ഘട്ടങ്ങളിൽ ചൂടാക്കുന്നത് ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്! നിങ്ങളുടെ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ തണുത്ത പാൽ ചേർക്കാൻ നിങ്ങൾ ഒരിക്കലും ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല, കാരണം അത് അവയുടെ ഘടനയെ നശിപ്പിക്കുന്നു. അതിനാൽ നിങ്ങൾ മുമ്പ് അവ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കിയാലും, പാലും വെണ്ണയും ചൂടാക്കുന്ന ഘട്ടം ഒഴിവാക്കരുത്.
• സാധ്യമെങ്കിൽ ഒരു ഫുഡ് മിൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാഷ് ചെയ്യുക. പറങ്ങോടൻ ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാഷറോ ഫുഡ് പ്രൊസസറോ ഉപയോഗിക്കാം. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഫുഡ് മിൽ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് ഉപയോഗിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കും. ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ മൃദുവായതും ആകർഷകവുമാണെന്ന് ഇത് ഉറപ്പാക്കും, പിണ്ഡമുള്ളതല്ല. നിങ്ങൾ എന്തുതന്നെ ചെയ്താലും, അവയെ വളരെയധികം തകർക്കരുത്. അവ ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നതും റബ്ബറും ആയി മാറുന്നു. അവയ്‌ക്കൊപ്പം പ്രവർത്തിക്കുന്നത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, മാത്രമല്ല അവയ്ക്ക് മോശമായ അന്തിമ ഘടനയുമുണ്ട്.
• വെണ്ണയും ഉപ്പും ഉപയോഗിച്ച് ആഡംബരമായി പോകുക.. രണ്ടും ധാരാളമായി ഇല്ലാതെ നിങ്ങൾക്ക് രുചികരമായ പറങ്ങോടൻ ഉണ്ടാകില്ല.
• അധിക സമ്പന്നമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് പൂർണ്ണ കൊഴുപ്പുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക. ഞാൻ സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, ഞാൻ സാധാരണയായി രണ്ട്% പാൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾക്ക് അതിസമ്പന്നമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വേണമെങ്കിൽ, മുഴുവൻ പാലും മുഴുവൻ പുളിച്ച വെണ്ണയും ഉപയോഗിക്കുക.
• ഒന്നിലധികം പ്ലഗിനുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പരീക്ഷിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി (പതിവ് അല്ലെങ്കിൽ വറുത്തത്), പച്ചമരുന്നുകൾ, സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി, ചീവ്, ചീസ്, ബേക്കൺ മുതലായവ ഉപയോഗിച്ച് ശ്രമിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളതുപോലെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാം.

പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഫ്രീസ് എങ്ങനെ

വിശ്വസിച്ചാലും ഇല്ലെങ്കിലും, നിങ്ങൾക്ക് ശേഷിക്കുന്ന പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മരവിപ്പിക്കാം.

നിങ്ങൾ വീണ്ടും ചൂടാക്കുമ്പോൾ ഘടന വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും, പക്ഷേ അവയ്ക്ക് നല്ല രുചിയുണ്ടാകും.

നിങ്ങൾ അവ ഉടൻ കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അവ ഫ്രീസ് ചെയ്യരുത്.

അവയെ ദൃഡമായി പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ്പിൽ പൊതിഞ്ഞ് ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുക.

ഏകദേശം അഞ്ച് ദിവസത്തേക്ക് അവ അവിടെ സൂക്ഷിക്കണം. അതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് അവ മൈക്രോവേവിൽ (പന്ത്രണ്ട് മിനിറ്റ് / 75% പവർ) അല്ലെങ്കിൽ ഓവനിൽ (അമ്പത് മിനിറ്റ് / 325 ഡിഗ്രി) വീണ്ടും ചൂടാക്കാം.

അവ മരവിപ്പിക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ശക്തമായ ഫ്രീസർ ബാഗുകൾ ആവശ്യമാണ്. അവയിൽ ഓരോന്നിനും ഏകദേശം രണ്ട് കപ്പ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉണ്ടാകും.

ബാഗുകളിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വയ്ക്കുക, ഓരോ ബാഗിൽ നിന്നും എല്ലാ വായുവും നീക്കം ചെയ്യുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

എന്നിട്ട് ഫ്രീസുചെയ്യുന്നത് ഉറപ്പാക്കാൻ കഴിയുന്നത്ര അവയെ പരത്തുക.

ഒരു ഡാറ്റ ചേർക്കുക, തുടർന്ന് അവ ഫ്രീസറിൽ ഒട്ടിക്കുക. രണ്ടോ മൂന്നോ മാസത്തേക്ക് അവർ സുരക്ഷിതരായിരിക്കണം.

നിങ്ങൾ അവ വിളമ്പാൻ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, അവ വീണ്ടും ചൂടാക്കാൻ സ്റ്റൌ, ഓവൻ അല്ലെങ്കിൽ സ്ലോ കുക്കർ ഉപയോഗിക്കുക.

(നിങ്ങൾക്ക് മൈക്രോവേവ് ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ അത് ടെക്‌സ്‌ചറിൽ ചെയ്യുന്നത് എനിക്ക് ഇഷ്ടമല്ല.)

പകരം, മുകളിൽ ലിസ്റ്റുചെയ്തിരിക്കുന്ന 3 രീതികളിൽ ഞാൻ ഉറച്ചുനിൽക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ചെയ്യേണ്ടത് ഇതാണ്:

• പതുക്കെ പാചകം ചെയ്യുന്ന പാത്രം. ബാഗുകളിൽ നിന്ന് സ്ലോ കുക്കറിലേക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാറ്റുക. അതിനാൽ, അവ പൂർണ്ണമായും ചൂടാകുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ചൂടാക്കുക.
• ചൂള. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു ഓവൻ പ്രൂഫ് വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റുക. XNUMX ഡിഗ്രി ഫാരൻഹീറ്റിൽ ഇരുപത്തിയഞ്ച് മുതൽ മുപ്പത് മിനിറ്റ് വരെ ചൂടാക്കുക. പത്ത് മിനിറ്റിന് ശേഷവും ഇരുപതിന് ശേഷം വീണ്ടും ഇസ്തിരിയിടേണ്ടി വന്നേക്കാം.
• എസ്റ്റുഫ. ശീതീകരിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചൂടാക്കുക. ചൂടാകുന്നതുവരെ പതിവായി ഇളക്കുക. അതിന്റെ ഘടന നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നതിന് ആവശ്യമെങ്കിൽ അധിക പാൽ ചേർക്കുക.

മൈക്രോവേവ് ഉപയോഗിക്കണമെന്ന് നിങ്ങൾ നിർബന്ധിക്കുകയാണെങ്കിൽ, മീഡിയം പവറിൽ അത് ചെയ്യുക. എന്നിരുന്നാലും, ഞാൻ മറ്റൊരു നടപടിക്രമം ഉപദേശിക്കും.