ടോസ്റ്റിനൊപ്പം ജാപ്പനീസ് പിസ്സ, ഞാൻ ഒരു ഭക്ഷണ ബ്ലോഗാണ്

ക്രിസ്പി എന്നാൽ ചവച്ചരച്ച ജാപ്പനീസ് മിൽക്ക് ബ്രെഡ്, സ്വാദുള്ള മസാലകളുള്ള ഓറഗാനോ പിസ്സ സോസ്, ഗൂയി മൊസറെല്ല ചീസ്, പെപ്പറോണി, പച്ചമുളക്, ചുവന്ന ഉള്ളി എന്നിവ ഈ ജാപ്പനീസ് ടോസ്റ്റഡ് പിസ്സയാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഒരിക്കലും ഇല്ലാത്ത ഒരു ഓർമ്മയ്ക്കായി അത് നിങ്ങളെ ഗൃഹാതുരമാക്കും എന്നത് വളരെ നല്ലതാണ്.

ടോസ്റ്റിന് എപ്പോഴും സൂര്യനിൽ അതിൻ്റെ നിമിഷമുണ്ട്. അവോക്കാഡോ ടോസ്റ്റ് പണം ചെലവഴിക്കുന്നത് ഒരു ഭ്രാന്തൻ കാര്യമായി തോന്നിയത് ഓർക്കുന്നുണ്ടോ? ഇപ്പോൾ അവോക്കാഡോ ടോസ്റ്റും ഹാംബർഗറുകൾ പോലെ സാധാരണമാണ്. വറുത്ത കാപ്പി എപ്പോഴും ഒരു കാര്യമാണ്; ടോസ്റ്റ് ഇവിടെയുണ്ട് എന്ന് പറയുന്നത് സുരക്ഷിതമാണെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു. ടോസ്റ്റ് തീർച്ചയായും ജപ്പാനിൽ ഒരു കാര്യമാണ്, ഇത് കിസാറ്റൻ അല്ലെങ്കിൽ റെട്രോ ജാപ്പനീസ് കഫേകളിലെ പ്രധാന ഭക്ഷണമാണ്. കിസാറ്റൻ വീണ്ടും ഫാഷനിലേക്ക്. എല്ലാവർക്കും ആ സുഖകരവും പഴയ സ്‌കൂൾ കോഫി ഷോപ്പ് അന്തരീക്ഷവും വേണം, അതാണ് കിസാറ്റൻ.

ഈ വർഷം ആദ്യം, മൈക്കും ഞാനും ഒരു യാത്ര യാഥാർത്ഥ്യമാകുന്നതിന് മുമ്പ് യാത്ര ചെയ്യാൻ സാധിച്ചത് വളരെ ഭാഗ്യമായിരുന്നു. ഒരു രുചികരമായ ടോസ്റ്റ് ലഘുഭക്ഷണത്തോടെ ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ വാർഷികം ആഘോഷിച്ചു. ടോക്കിയോയിലെ ഒരു സൂപ്പർ മഴയുള്ള ദിവസമായിരുന്നു അത്, ഞങ്ങൾ ചുറ്റിനടക്കാൻ പദ്ധതിയിട്ടിരുന്നു, പകരം ഞങ്ങൾ കാപ്പിയും ജാപ്പനീസ് ചാണകവും കഴിച്ചതും മൈക്കിൽ എക്കാലത്തെയും മികച്ച പിസ്സയുമുള്ള മനോഹരമായ ചെറിയ കഫേ/ബാറിൽ നല്ല സമയം ചെലവഴിച്ചു. ടോസ്റ്റും ബിയറും. ജപ്പാൻ യഥാർത്ഥത്തിൽ റൊട്ടി ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് അറിയാവുന്നതിനാൽ, അത് ചീഞ്ഞതും ചീഞ്ഞതുമാണ്, ടോസ്റ്റ് അതിശയിപ്പിക്കുന്നതായിരുന്നു.

എന്താണ് ജാപ്പനീസ് ടോസ്റ്റ്?

ജാപ്പനീസ് പിസ്സ ടോസ്റ്റുകളെക്കുറിച്ച് ശരിക്കും അറിയാൻ, നിങ്ങൾ ഒരു കിസാറ്റൻ സന്ദർശിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ജാപ്പനീസ് ശൈലിയിലുള്ള ടീ റൂമുകൾ/കഫേകളാണ് കിസാറ്റൻ. അവർ മധുരപലഹാരങ്ങളും ചായയും കാപ്പിയും സാൻഡ്‌വിച്ചുകളും സ്പാഗെട്ടിയും തീർച്ചയായും പിസ്സയും നൽകുന്നു. ഷോവ യുഗത്തിൽ അവ വളരെ പ്രചാരത്തിലുണ്ടായിരുന്നു, കൂടാതെ 70-കളിലെ ഒരു തരം വൈബ് ഉണ്ട്: വളരെ ഇരുണ്ടതും മരവും ക്ലാസിക് വരയുള്ള സ്റ്റാളുകളും ടേബിൾവെയറുകളും നിറഞ്ഞതാണ്.

പിസ്സ ഒരുകാലത്ത് ജപ്പാനിൽ ഒരു സ്പെഷ്യാലിറ്റി ആയിരുന്നു, വളരെ അപൂർവവും ലഭ്യമല്ല. 60-കളിൽ, പിസ്സ ടോസ്റ്റ് സൃഷ്ടിക്കാൻ ഒരു കിസാറ്റൻ മുൻകൈയെടുത്തു, ഇത് ലളിതവും എളുപ്പമുള്ളതുമായ പിസ്സ ഉണ്ടാക്കുന്നു. പിസ്സ ടോസ്റ്റ് പിസ്സയുടെ മോശം അനുകരണമാണെന്ന് നിങ്ങൾ കരുതിയേക്കാം, ശമ്പളം വളരെ അകലെയായിരിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾ ടോസ്റ്റാക്കി മാറ്റുന്ന സങ്കടകരമായ ബ്രെഡ്. എന്നാൽ ശരിക്കും, പിസ്സ ടോസ്റ്റ് ആഘോഷിക്കപ്പെടേണ്ട ഒന്നാണ്. ഇത് ശരിയായി ചെയ്യുമ്പോൾ, അത് പിസ്സ പോലെയാണ്, പക്ഷേ അല്ല. പിസ്സ ടോസ്റ്റ് അവരുടെ കാര്യമാണ്, എത്ര മഹത്തായ കാര്യമാണ്.

ജാപ്പനീസ് പിസ്സ ടോസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം

1. സൽസ. നിങ്ങളുടെ ബ്രെഡിൽ ധാരാളം സോസ് വിതറുക. ഞാൻ ചെയ്തതുപോലെ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഇരട്ട പാളി ഉണ്ടാക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കഷ്ണം ടോസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കാം.
   
2. ഉയർന്നത്. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പിസ്സ ടോപ്പിംഗുകൾക്ക് ശേഷം ഉദാരമായ ചീസ് ചേർക്കുക.

   

3. പാചകം ചെയ്യുക. ചീസ് ഉരുകി ബ്രെഡ് ക്രിസ്പി ആകുന്നത് വരെ ഓവനിലോ ടോസ്റ്ററിലോ ബേക്ക് ചെയ്യുക. കത്തിയും നാൽക്കവലയും ഉപയോഗിച്ച് ഒരു റെട്രോ പ്ലേറ്റിൽ ഇത് സേവിച്ച് ആസ്വദിക്കൂ!

   

ജാപ്പനീസ് പിസ്സ ചേരുവകൾ

അപ്പം. ജാപ്പനീസ് പാൽ ബ്രെഡ് അല്ലെങ്കിൽ ഷോകുപാൻ അനുയോജ്യമാണ്, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും ബ്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് പിസ്സ ടോസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കാം. എനിക്ക് പാലിനൊപ്പം ബ്രെഡ് ഇല്ലെങ്കിൽ, എനിക്ക് നല്ല മൃദുവായതും ചീഞ്ഞതുമായ വെളുത്ത അപ്പമാണ് ഇഷ്ടം. ചിലപ്പോൾ ഞാൻ ചുണങ്ങു മുറിച്ചു.

പിസ്സ സോസ്. മുന്നോട്ട് പോയി നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പിസ്സ സോസ് ഉപയോഗിക്കുക. നിങ്ങളുടെ കയ്യിൽ പിസ്സ സോസ് ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വെളുത്തുള്ളി പൊടിയും ഒറിഗാനോയും ചേർത്ത് കുറച്ച് ചതച്ച തക്കാളി വേവിച്ചെടുക്കാം, ഒറിഗാനോ അതിനെ പിസ്സ സോസ് പോലെയാക്കും.

പിസ്സ ടോപ്പിംഗ്സ്. ഇവിടെയാണ് നിങ്ങൾക്ക് സർഗ്ഗാത്മകത നേടാനാവുന്നത്! ഞാൻ ക്ലാസിക് ടോപ്പിംഗുകൾ തിരഞ്ഞെടുത്തു: പെപ്പറോണി, ഉള്ളി, പച്ചമുളക്. നിങ്ങൾക്ക് ഹാം, ചീസ്, പൈനാപ്പിൾ (എനിക്ക് പിസ്സയിൽ പൈനാപ്പിൾ ഇഷ്ടമാണ്), കൂൺ, കാരമലൈസ് ചെയ്ത ഉള്ളി, ബാസിൽ, ബ്രോക്കോളി, വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മീറ്റ്ബോൾ എന്നിവ ഉണ്ടാക്കാം... എനിക്ക് തുടരാം.

ചീസ് തീർച്ചയായും, മൊസറെല്ല ചീസ് ഞാൻ ഉപയോഗിച്ചതും പ്രിയപ്പെട്ടതുമാണ്, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള ഏതെങ്കിലും സ്പ്രിംഗ് ചീസ് നിങ്ങൾക്ക് വീണ്ടും ഉപയോഗിക്കാം: പ്രൊവോലോൺ, ചെഡ്ഡാർ, പെപ്പർ ജാക്ക്, ഫോണ്ടിന, ഗ്രുയേർ, അല്ലെങ്കിൽ ബ്രൈ അല്ലെങ്കിൽ ബുറാറ്റ!