അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് മോണ്ടെറി ജാക്ക് ചീസ് ആവശ്യപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ നിങ്ങളുടെ കയ്യിൽ ഒന്നുമില്ല. അവിടെയാണ് ഇവ മോണ്ടെറി ജാക്ക് ചീസ് പകരക്കാർ പോലെ!
നിങ്ങൾക്ക് കട്ടിയുള്ളതും അടിസ്ഥാനപരവും രുചിയുള്ളതുമായ ചീസ് വേണമെങ്കിൽ, മോണ്ടേറി ജാക്ക് ആണ് പോകാനുള്ള വഴി. ഇത് ചെഡ്ഡാർ ചീസ് പോലെ മൂർച്ചയുള്ളതല്ല, പക്ഷേ മൊസറെല്ല പോലെ മൃദുവല്ല.
നിങ്ങൾക്ക് ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് സംരക്ഷിക്കണോ? നിങ്ങളുടെ ഇമെയിൽ ചുവടെ നൽകുക, ഞങ്ങൾ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളുടെ ഇൻബോക്സിലേക്ക് അയയ്ക്കും!
അതുകൊണ്ടാണ് നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഇത് വളരെ ജനപ്രിയമായത്.
ഇത് വളരെ വൈവിധ്യപൂർണ്ണമാണ്!
ചീസ് സോസുകൾ മുതൽ സൂപ്പുകളും എൻചിലാഡകളും വരെ മോണ്ടെറി ജാക്ക് എല്ലാം ചെയ്യുന്നു.
എന്നാൽ നിങ്ങൾ പുറത്തേക്ക് പോകുകയാണെങ്കിൽ, ഭയപ്പെടരുത്! നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും രുചികരമായ, ചീസ് ഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കാം.
മോണ്ടെറി ജാക്ക് ചീസിനുള്ള ഏറ്റവും മികച്ച 7 പകരക്കാർ ഇതാ.
എന്താണ് മോണ്ടെറി ജാക്ക് ചീസ്?
മോണ്ടെറി ജാക്ക് (ജാക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രഷ് ജാക്ക് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു) ഒരു സെമി-ഹാർഡ് വൈറ്റ് ചീസ് ആണ്.
പശുവിൻ പാലിൽ നിന്നാണ് ഇത് നിർമ്മിക്കുന്നത്, അതിന്റെ ഫലമായി മൃദുവും ചെറുതായി മധുരവും വെണ്ണയും ഉള്ള ചീസ് ലഭിക്കും.
ഇത് ഒരു അർദ്ധ-കഠിനമായ ചീസ് ആയതിനാൽ, ഇത് നന്നായി അരിഞ്ഞത്. അത് ചീസ് ബോർഡുകൾക്കുള്ള മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്.
വെണ്ണ കലർന്ന റിറ്റ്‌സ് ക്രാക്കറും ഒരു കഷ്ണം സലാമിയും ഉപയോഗിച്ച് ഇത് മികച്ച രുചിയാണ്!
മോണ്ടെറി ജാക്ക് ഒരു യുഎസ്എ ഒറിജിനൽ ആണ്!
ഞങ്ങൾ ജാക്ക് ചീസ് എന്ന് വിളിക്കുന്ന ചീസ് ആദ്യമായി സൃഷ്ടിച്ചത് കാലിഫോർണിയയിലെ മോണ്ടെറിയിൽ ഫ്രാൻസിസ്കൻ ഫ്രിയേഴ്സാണ്.
അതിനാൽ, XNUMX-ആം നൂറ്റാണ്ടിലെ സ്പാനിഷ് ഭരണത്തിൽ നിന്ന് ഇതിന് കുറച്ച് സ്വാധീനമുണ്ട്.
നിങ്ങൾക്ക് ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് സംരക്ഷിക്കണോ? നിങ്ങളുടെ ഇമെയിൽ ചുവടെ നൽകുക, ഞങ്ങൾ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളുടെ ഇൻബോക്സിലേക്ക് അയയ്ക്കും!
അതിനുശേഷം ഫ്രാൻസിസ്കൻ മിഷനുകൾ സ്ഥാപിക്കപ്പെട്ടു.
ലാറ്റിൻ-പ്രചോദിതമായ വിഭവങ്ങളിൽ മോണ്ടെറി ജാക്ക് വളരെ ജനപ്രിയമായത് അതുകൊണ്ടായിരിക്കാം.
വാസ്തവത്തിൽ, യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സിലെ മെക്സിക്കൻ റെസ്റ്റോറന്റുകളിൽ ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ചീസ് ഇതാണ്.
എന്നാൽ ഇത് ആദ്യമായി വാണിജ്യാടിസ്ഥാനത്തിൽ വിറ്റത് കാലിഫോർണിയയിലെ മോണ്ടെറിയിൽ നിന്നുള്ള ഡേവിഡ് ജാക്ക്സ് എന്നയാളാണ്.
ആളുകൾ ഇതിനെ "ജാക്കിന്റെ ചീസ്" എന്ന് വിളിച്ചു, പേര് ഉറച്ചു. #മാർക്കറ്റിംഗ്
എന്നാൽ ചരിത്രം മാറ്റിനിർത്തിയാൽ, മോണ്ടെറി ജാക്ക് ചീസിനെക്കുറിച്ച് ഞാൻ ശരിക്കും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു കാര്യമുണ്ട്. ഇത് നന്നായി ഉരുകുന്നു!
അതിനാൽ, പാചകം ചെയ്യുന്നതിനും ബേക്കിംഗിനും ഉപയോഗിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.
ഇത് വളരെ രസകരവും രുചികരവുമാണ്, ഇൻസ്റ്റാഗ്രാം യോഗ്യമായ ചീസ് പുളിന് അനുയോജ്യമാണ്.
യുണൈറ്റഡ് സ്‌റ്റേറ്റ്‌സിലുടനീളമുള്ള സ്റ്റോറുകളിൽ മോണ്ടെറി ജാക്ക് ചീസും അതിന്റെ വകഭേദങ്ങളും നിങ്ങൾക്ക് എളുപ്പത്തിൽ കണ്ടെത്താനാകും.
മോണ്ടെറി ജാക്ക് ചീസ് വകഭേദങ്ങൾ
നിങ്ങൾക്ക് പരിചിതമായ മോണ്ടേറി ജാക്ക് ചീസിന്റെ ചില വകഭേദങ്ങളുണ്ട്.
ഡ്രൈ ജാക്ക് ഉണ്ട്, ഇത് സാധാരണ മോണ്ടേറി ജാക്കിന്റെ പ്രായമായ പതിപ്പാണ്.
ഡ്രൈ ജാക്കിന് 10 മാസം മുതൽ 4 വർഷം വരെ പ്രായമാകാം! ഇത് നട്ട് ഫ്ലേവറുള്ള ഒരു മഞ്ഞ ചീസ് ഉണ്ടാക്കുന്നു.
ഡ്രൈ ജാക്കിന് അൽപ്പം കടുപ്പമേറിയ ഘടനയുമുണ്ട്. പാർമെസൻ ചീസ് വഴി ചിന്തിക്കുക.
പിന്നെ പെപ്പർ ജാക്ക്. ചൂടുള്ള കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, ഔഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് രുചികരമായ മോണ്ടെറി ജാക്ക് ആണ് ഇത്.
ഇതിന് സമാന അർദ്ധ-ഹാർഡ് ടെക്സ്ചർ ഉണ്ട്, മാത്രമല്ല നന്നായി ഉരുകുകയും ചെയ്യുന്നു.
അവസാനമായി, കോൾബി ജാക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ചെഡ്ഡാർ ജാക്ക് പോലുള്ള ചീസ് മിശ്രിതങ്ങൾക്ക് മോണ്ടെറി ജാക്ക് അടിസ്ഥാനം നൽകുന്നു.
മോണ്ടെറി ജാക്ക് ചീസ് പകരക്കാർ
ഒരു നല്ല പകരക്കാരൻ രസം, ഘടന, ഉരുകൽ എന്നിവയിൽ സമാനമായിരിക്കണം!
നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ മോണ്ടെറി ജാക്കിന്റെ അതേ പ്രവർത്തനം നടത്താൻ അവർക്ക് കഴിയണം.
വ്യക്തമായും, മോണ്ടെറി ജാക്ക് വേരിയന്റുകൾ നിങ്ങളുടെ കയ്യിലുണ്ടെങ്കിൽ അവ ഒരു മികച്ച ഓപ്ഷനാണ്.
എന്നാൽ ഇല്ലെങ്കിൽ (അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് അവ ഇഷ്ടമല്ലെങ്കിൽ), മറ്റ് മികച്ച ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്.
മോണ്ടെറി ജാക്കിനെ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഈ പകരക്കാരിൽ ഏതെങ്കിലും തുല്യമായ തുക ഉപയോഗിക്കാം.
എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ടവ ഇതാ!
1. മൺസ്റ്റർ
രസം, ഘടന, ഉരുകൽ കഴിവ് എന്നിവയിൽ, Muenster ചീസ് പകരം വയ്ക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച ഓപ്ഷനാണ്.
അമേരിക്കൻ മൺസ്റ്റർ, അതായത്. വളരെ പുകയുന്ന ഫ്രഞ്ച് മൺസ്റ്ററുമായി ഇതിനെ ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കരുത്.
പശുവിൻ പാലിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ഒരു അർദ്ധ-കഠിന ചീസ് ആണ് അമേരിക്കൻ മ്യൂൻസ്റ്റർ.
ഇരുണ്ട ഓറഞ്ച്-മഞ്ഞ പുറംഭാഗവും ഇളം മഞ്ഞ ഉൾവശവും കണ്ടാൽ ഇത് മൺസ്റ്റർ ആണെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് മനസ്സിലാകും. ഇതിന് രുചികരവും എന്നാൽ മൃദുവായതുമായ രുചിയുണ്ട്.
ചീസ്‌നെസ് വിഭവത്തെ മറികടക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കാത്ത പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കുള്ള മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പാണിത്.
ഇത് നന്നായി ഉരുകുന്നതിനാൽ, ബർഗറുകൾ, പിസ്സ, പാനിനികൾ എന്നിവയ്ക്ക് ഇത് ഒരു മികച്ച ഓപ്ഷനാണ്.
2. ഹവർതി
പശുവിൻ പാലിൽ നിന്നും ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു ഡാനിഷ് ചീസ് ആണ് ഹവർതി.
മോണ്ടെറി ജാക്കിനെപ്പോലെ വെള്ളനിറമാണ്, കൂടാതെ നേരിയ വെണ്ണയുടെ രുചിയുമുണ്ട്. ഇത് ഒരു മികച്ച ഓപ്ഷനാക്കി മാറ്റുന്നു!
എന്നിരുന്നാലും, മോണ്ടെറി ജാക്കിനെക്കാൾ ക്രീമേറിയതാണ് ഹവാർതി. ഇത് സെമി-ഹാർഡിന്റെ മൃദുവായ ഭാഗത്താണ്.
അതിനാൽ, ഇത് യഥാർത്ഥത്തിൽ കൂടുതൽ നന്നായി ഉരുകുന്നു! ഗ്രില്ലിംഗിനും സോസുകൾക്കും ഇത് മികച്ച ഓപ്ഷനായി മാറുന്നു.
3. പാർമെസൻ ചീസ്
ഡ്രൈ ജാക്കിന് (പ്രായമായ) പകരക്കാരനാണ് പാർമസൻ ചീസ്, തിരിച്ചും.
ഇത് നട്ട് ഫ്ലേവറുള്ള ഒരു ഹാർഡ്-ടെക്സ്ചർ പശു ചീസ് ആണ്.
എന്നിരുന്നാലും, ഒരു യുവ പാർമെസൻ ചീസ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.
അവരുടെ അസംസ്കൃത ടെക്സ്ചറുകൾ വളരെ സാമ്യമുള്ളതല്ല, പക്ഷേ അവർ അടുക്കളയിൽ സമാനമായി പ്രവർത്തിക്കും. കൂടാതെ അവയ്ക്ക് സമാനമായ രുചിയും ഉണ്ടാകും.
സാധാരണ മോണ്ടെറി ജാക്കിന് പകരം നിങ്ങൾക്ക് യുവ പാർമെസൻ ഉപയോഗിക്കാം. പക്ഷേ, ഡ്രൈ ജാക്ക് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ മാത്രമേ നിങ്ങൾ ഇത് ഉപയോഗിക്കൂ.
4. ഗൗഡ
ഗൗഡ ഒരു ഡച്ച് ചീസ് ആണ്, എന്നാൽ യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സിൽ വളരെ എളുപ്പത്തിൽ കണ്ടെത്താൻ കഴിയും.
പശുവിൻ പാലിലും ആട്ടിൻ പാലിലും ഇത് ഉണ്ടാക്കാം. പരമ്പരാഗതമായി, പശുവിൻ പാൽ ഉപയോഗിച്ചാണ് ഇത് നിർമ്മിക്കുന്നത്.
ഗൗഡയ്ക്ക് ഉറച്ച ഘടനയും പരിപ്പ്, എന്നാൽ നേരിയ സ്വാദുമുണ്ട്. ഇത് നന്നായി ഉരുകുകയും ചെയ്യുന്നു. ചെറുപ്പമാണ്, അത് കൂടുതൽ ഉരുകും.
വാർദ്ധക്യത്തെക്കുറിച്ച് പറയുമ്പോൾ, ഇത് സ്റ്റോറിൽ വിശാലമായ പ്രായപരിധി ഉൾക്കൊള്ളുന്നു.
മോണ്ടെറി ജാക്കിന് പകരം യുവ ഗൗഡയെ ഉപയോഗിക്കുക. എന്നിരുന്നാലും, പ്രായമായ ഗൗഡയ്ക്ക് ഡ്രൈ ജാക്കിന് പകരം വയ്ക്കാൻ കഴിയും.
സ്മോക്ക്ഡ് ഗോഡയും സ്വാദിഷ്ടമാണ്, എന്നാൽ ഇത് നിങ്ങളുടെ വിഭവത്തെ മറികടക്കും.
ബർഗറുകൾക്കും സാൻഡ്‌വിച്ചുകൾക്കും സ്മോക്ക്ഡ് മികച്ചതാണെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു.
5. കോൾബി
പശുവിൻ പാലിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ഒരു അമേരിക്കൻ ചീസ് ആണ് കോൾബി ചീസ്.
ഇത് യഥാർത്ഥത്തിൽ ചെഡ്ഡാർ ചീസിന്റെ ഒരു വകഭേദമാണ്. അതിനാൽ ജാക്ക് ചീസിനേക്കാൾ അൽപ്പം കടുപ്പമേറിയ ഘടനയുണ്ട്, പക്ഷേ ഇത് വളരെയധികം ഉരുകുന്നു.
ശരിക്കും, ഇത് രുചിയിലും ഘടനയിലും ചെഡ്‌ഡാറിന്റെയും മോണ്ടെറി ജാക്കിന്റെയും പ്രണയ കുട്ടിയെപ്പോലെയാണ്.
ഒന്നിലധികം തരം ചീസ് ഉള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് ഇത് ഒരു മികച്ച ഓപ്ഷനാണ്.
കാരണം, ഘടനയിലും രുചിയിലും ഇത് നന്നായി സംയോജിക്കുന്നു. അടിസ്ഥാനപരമായി, ഇത് മക്രോണിക്കും ചീസിനും അനുയോജ്യമാണ്!
എന്നിരുന്നാലും, യുവ കോൾബിയാണ് മികച്ചത്. പഴയ കോൾബി വിള്ളലുകളും വിള്ളലുകളും, വളരെ വരണ്ടതായിരിക്കും.
6. എഡാം
എഡം മറ്റൊരു രുചികരമായ ഡച്ച് ചീസ് ആണ്. ചുവന്ന മെഴുക് കോട്ടിംഗും സിലിണ്ടർ ആകൃതിയും കൊണ്ട് ഇത് എളുപ്പത്തിൽ തിരിച്ചറിയാം.
എഡമിന് അതിശയകരമായ പരിപ്പ് സ്വാദുണ്ട്, അത് പ്രായമാകുമ്പോൾ ശക്തമാകും.
ടെക്സ്ചറൽ, ഇത് കഠിനമായ ചീസ് ആണ്. എന്നാൽ ചെറുപ്പമാകുമ്പോൾ അത് മൃദുവായിരിക്കും.
അതിനാൽ, മോണ്ടെറി ജാക്കിന് പകരക്കാരനായി യുവ എഡമാണ് നല്ലത്.
മൊത്തത്തിൽ, എഡം ഒരു ബഹുമുഖ ചീസ് ആണ്, അത് മിക്ക കാര്യങ്ങൾക്കും മികച്ച രുചിയാണ്.
ഒരു പ്ലേറ്റിലോ ചീസ് ബോർഡിലോ സാൻഡ്‌വിച്ചിലോ ബർഗറിലോ ഇത് മികച്ചതാണെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു.
7. ചെദ്ദാർ
യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സിലെ ഏറ്റവും സാധാരണമായ പശുവിൻ പാൽ ചീസ് ആണ് ചെഡ്ഡാർ.
ഇത് വിവിധ പ്രായത്തിലും രുചിയിലും വരുന്നു. എന്നാൽ സാധാരണയായി, ചെഡ്ഡാർ അതിന്റെ ശക്തമായ കടിക്ക് പേരുകേട്ടതാണ്.
മോണ്ടെറി ജാക്കിനെ അപേക്ഷിച്ച് ഇതിന് അൽപ്പം ശക്തമായ സ്വാദുണ്ട്.
കൂടാതെ, യുവ ചെഡ്ഡറിന് വളരെ ക്രീമേറിയ ഘടനയുണ്ട്, അതേസമയം പഴയ ചെദ്ദാർ വളരെ കഠിനമാണ്.
അതിനാൽ, മോണ്ടെറി ജാക്കിന്റെ ഏറ്റവും മികച്ച നേരിട്ടുള്ള പകരക്കാരനല്ല ഇത്.
എന്നിരുന്നാലും, ബേക്കിംഗിൽ ജാക്ക് ചീസിന് പകരമായി ഇത് നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
എന്നാൽ ലഘുഭക്ഷണം കഴിക്കാനും സാൻഡ്‌വിച്ചുകൾ ഉണ്ടാക്കാനും ഞാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.
വെളുത്തതോ ഇളം മഞ്ഞയോ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. പരമ്പരാഗത ഓറഞ്ച് വളരെ ശക്തമായിരിക്കാം.
