2014 ലെ റെജീന എലിസബെറ്റയുടെ ലേഡി, ഏഞ്ചല ലാൻസ്‌ബറി പാചകം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, കൂടാതെ എല്ലാ അടുക്കള സ്‌ക്രിപ്റ്റ് ജോണ ബ്ലിൻ വിവരിച്ചു: "ഞാൻ ഒരു ഇസോട്ടിക് ക്യൂക്ക അല്ല. എനിക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളത് ഞാൻ പാചകം ചെയ്യുന്നു: ഒരു സാക്കോ ഡി സിബോ സാനോ ഇ കൺഫോർട്ടേവോൾ». ഈ പാസ്ത പാചകക്കുറിപ്പ് ഏഞ്ചലയുടെ പോസിറ്റീവ് മൂവ്സ് (1990) എന്ന പുസ്തകത്തിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു, ഇത് പൂർണ്ണവും സന്തുഷ്ടവുമായ ജീവിതം നയിക്കുന്നതിനുള്ള മനോഹരമായ വഴികാട്ടിയാണ്. ഈ പിയാറ്റോയെക്കുറിച്ച്, ഏഞ്ചല ഇങ്ങനെ എഴുതി: “മാംഗിയോ സ്പെസ്സോ അൽ സാന്താ മോണിക്കയിലെ ഇറ്റാലിയൻ റെസ്റ്റോറന്റ് ഡി മിയ ഫിഗ്ലിയ ഇ സുവോ മാരിറ്റോഎന്റെ ഇഷ്ടപ്പെട്ട പിയാറ്റോ ആണ് ഫ്രഷ് ഡി പോമോഡോറോ സോസും ബാസിലിക്കോയും ഉള്ള കാപ്പെല്ലി ഡി ആഞ്ചലോ പാസ്ത, ചേ മാംഗിയോ സെൻസ ഫോർമാജിയോ. ഞാൻ ഇന്നലെ രാത്രി വീട്ടിൽ എന്റെ പതിപ്പ് ഉണ്ടാക്കി. പ്രെ ലാ പോട്ടെറ്റെ ഫെയർ അഞ്ചെ വോയി.
സ്പാഗെട്ടി കാപ്പെല്ലി ഡി ആഞ്ചലോ, പോമോഡോറി ഫ്രെഷി എസ്റ്റിവിയ്‌ക്കൊപ്പം ജിയാല്ലോ ആഞ്ചെല ലാൻസ്‌ബറിയിലെ ലാ റൈസറ്റ ഡെല്ല സിഗ്നോറ
2 ആളുകൾക്കുള്ള ചേരുവകൾ
200 ഗ്രാം പാസ്ത സെക്ക പെല്ലി ഡി ആഞ്ചലോ, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും പാസ്ത ലോംഗ ഇ സോട്ടിൽ
1 കിലോ പോമോഡോറി മതുരി
2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ
½ ഇടത്തരം സിപ്പോള, അഫെറ്റാറ്റ മോൾട്ടോ സോട്ടൈൽ
1 വലിയ സ്പൈക്ക്ഡ് അഗ്ലിയോ നന്നായി അരിഞ്ഞത്
ഏകദേശം വൃത്തികെട്ട
ബസിലിക്ക ഫ്രെസ്കോ (ഓപ്ഷണൽ)
നടപടിക്രമം
1 അല്ലെങ്കിൽ 2 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് അക്വാ ബൊലെന്റെയിൽ സ്ബൊലെന്ററെ ഐ പോമോഡോറി.
വെനോ സോനോ അബ്ബാസ്റ്റൻസ ഫ്രെഡി ഡാ പോട്ടർ എസ്സെറെ മനെഗ്ഗിയാറ്റി, ടോഗ്ലിയർ ലാ ബുക്കിയ ഇ സെമി ഇ ടാഗ്ലിയർ ഇൻ ക്വാർട്ടിൽ.
ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു പാഡല്ലയിൽ സ്കാൽഡെയർ എൽ ഒലിയോ ഡി ഒലിവ.
സിപ്പോളയും ഫത്തേല സോഫ്രിഗറും ചേർക്കുക. അഗ്ഗിയുൻഗെറ്റെ ഐ പോമോഡോറി ടാഗ്ലിയാറ്റി എ ക്വാർറ്റി, എൽ'ആഗ്ലിയോ ഇ ഇൽ സെയിൽ, സെക്കണ്ടോ ഐ വോസ്ട്രി ഗുസ്തി.
ആവെറ്റെ മെസോ അൽപ്പം ഡി സെയിൽ നെല്ല്അക്വാ ഡി കോട്ടുറ ഡെല്ല പാസ്ത ഇ ചെ എ ലിറ്റിൽ ഡി ക്വൽ സപ്പോർ റിമാനേ സുള്ള പാസ്ത, ഡോപോ ആവർലെ സ്‌കലേറ്റ് എന്ന് ഡൈമൻഷ്യേറ്റ് ചെയ്യരുത്.
ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് നേരം ഫേറ്റ് സോബ്ബൊല്ലിരെ ഡോൾസെമെന്റെ ഇൽ കമ്പോസ്റ്റോ ഡി പോമോഡോറോ.
പാസ്ത കോട്ടയാകുമ്പോൾ, വെർസറ്റെവി സോപ്ര ഇൽ സുഗോ കാൽഡോ ഇ, സെ വോൾ, അഗ്ഗിയുൻഗെറ്റ് ക്വാൽഷെ ഫോഗ്ലിയ ഡി ബസിലിക്കോ ഫ്രെസ്കോ ട്രൈറ്റാറ്റോ രുചികരവും വർണ്ണാഭമായതുമായ അലങ്കാരമായി വരുന്നു.
