ഞങ്ങളുടെ ദൈർഘ്യമേറിയ പതിപ്പിൽ നിങ്ങൾക്ക് മോഡേണീസ് രാഗുവിനെ കുറിച്ച് കൂടുതലറിയാനാകും, കൂടാതെ നിങ്ങൾക്ക് തൽക്ഷണ സ്കില്ലറ്റ് ഇല്ലെങ്കിൽ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പും ഇവിടെയുണ്ട്.
റെസ്റ്റോറൻ്റ് ഗുണനിലവാരമുള്ള പാസ്ത എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
ഒരു അവസാന കുറിപ്പ്: റെസ്റ്റോറൻ്റ് നിലവാരമുള്ള പാസ്തയും നിങ്ങൾ വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന പാസ്തയും തമ്മിലുള്ള ഏറ്റവും വലിയ വ്യത്യാസം നിങ്ങൾ പാസ്ത പൂർത്തിയാക്കി വിതറുന്ന രീതിയാണ്. ഈ നിർദ്ദിഷ്ട സോസ് പൂർത്തിയാക്കാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം, പാക്കേജിലെ സമയത്തേക്കാൾ 1 മിനിറ്റ് മുമ്പ് പാസ്ത വേവിക്കുക, തുടർന്ന് ഒരു സെർവിംഗിൽ ഏകദേശം 1/4 - 1/2 കപ്പ് സോസ് ഉള്ള ഒരു നോൺസ്റ്റിക് സ്കില്ലറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക. പാസ്ത നന്നായി സോസ് ചെയ്തു കഴിഞ്ഞാൽ, ചീസും ചില്ലി ഫ്ലേക്സും ഇഷ്ടാനുസരണം ചേർത്ത് പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക. ഉടൻ പ്രയോജനപ്പെടുത്തുക.
പോട്ട് രാഗു ഇൻസ്റ്റൻ്റ് പോട്ട് മോഡെനീസ് പാചകക്കുറിപ്പ്
പാചക സമയം 2 ഹൊരസ് 30 എന്നോട്
ആകെ സമയം 2 ഹൊരസ് 45 എന്നോട്
- 2 സൂപ്പ് സ്പൂൺ അതീവ ശുദ്ധമായ ഒലിവ് എണ്ണ
- 1/2 പെക്വേനോ സവാള
- 1 പെക്വേനോ കാരറ്റ്
- 2 കാണ്ഡം സെലറി
- 4 4 ഓൻസാസ് പാർമയുടെ ഹാം അരിഞ്ഞത്
- 4 4 ഓൻസാസ് മോർട്ടഡെല്ല അരിഞ്ഞത്
- 1 പുസ്തകം നിലത്തു പന്നിയിറച്ചി
- 1 പാർമസൻ പുറംതൊലി ഏകദേശം രണ്ട് ഔൺസ്
- 1/2 ലിറ്റർ ചിക്കൻ ചാറു സോഡിയം ഫ്രീ
- 2 പാനപാത്രങ്ങൾ Parmigiano Reggiano ചീസ് നന്നായി വറ്റല്
- ഉള്ളി, കാരറ്റ്, സെലറി എന്നിവ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
-
നിങ്ങളുടെ പ്രോസ്‌ക്യൂട്ടോ, മോർട്ടഡെല്ല, നിങ്ങളുടെ പന്നിയിറച്ചി എന്നിവ മുറിക്കുക.
-
തൽക്ഷണ ചട്ടിയിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ചേർത്ത് വഴറ്റുക തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ചൂടാകുമ്പോൾ ഉള്ളി, കാരറ്റ്, സെലറി എന്നിവ ചേർക്കുക. കാരമലൈസ്, ഇടയ്ക്കിടെ മണ്ണിളക്കി, ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ്.
-
ചട്ടിയിൽ മാംസം, പാർമെസൻ സെസ്റ്റ്, കഷ്ടിച്ച് മൂടാൻ ആവശ്യമായ ചാറു എന്നിവ ചേർക്കുക (ഏകദേശം 1/2 ക്യു. ടൺ.). മൂടി 2 മണിക്കൂർ 15 മിനിറ്റ് ഉയർന്ന മർദ്ദത്തിൽ സജ്ജമാക്കുക.
-
സമയം കഴിയുമ്പോൾ, വേഗത്തിൽ വിടുക, തുടർന്ന് പാർമസൻ തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക.
-
ഉയർന്ന ചൂടിൽ വഴറ്റാൻ വീണ്ടും ചൂട് ക്രമീകരിക്കുക, സോസ് നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ച് 5 മുതൽ 10 മിനിറ്റ് വരെ ഇളക്കി വേവിക്കുക. ചീസ് ചേർക്കുക, ആസ്വദിക്കൂ.
