നിലവിലെ വർഷത്തെ മത്സരങ്ങൾക്കനുസരിച്ച് മികച്ച പാനെറ്റോൺ റാങ്കിംഗുകളുടെ റാങ്കിംഗ്, ഞങ്ങളുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ഞങ്ങൾ ജൂറി ആയിരുന്നു, ഞങ്ങൾ ഡസൻ കണക്കിന് പരീക്ഷിച്ചു (ഒരുപക്ഷേ നൂറ്)
തിരയൽ ഇറ്റലിയിലെ ഏറ്റവും മികച്ച പാനറ്റോൺ മത്സരങ്ങൾ വർഷം തോറും പെരുകുന്നുണ്ടെങ്കിലും ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും മികച്ച പാനറ്റോണായി ഇപ്പോഴും കിരീടം ചൂടുന്ന ചിലരുണ്ടെങ്കിലും ഇത് കൂടുതൽ കൂടുതൽ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് എളുപ്പമല്ല, അതുകൊണ്ടാണ് 2-ലും ഞങ്ങൾ ഡസൻ കണക്കിന് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആസ്വദിച്ച് രണ്ട് ദേശീയ ജൂറികളിൽ പങ്കെടുത്തത്. ആരു ജയിച്ചു? പലരും വിജയിച്ചു, അതിൻ്റെ കാരണം ഇതാണ്.
മത്സരങ്ങളുടെ മെറിറ്റ്: പ്രതിഭാസം സൃഷ്ടിച്ചു.
പാനെറ്റോണിന് സമർപ്പിച്ച ആദ്യ മത്സരം, 2007 ലാണ് റെ പനറ്റോൺ ജനിച്ചത്. ആ സമയത്ത്, ആർട്ടിസാനൽ പാനെറ്റോണിനെക്കുറിച്ച് ആരും ഇപ്പോഴും സംസാരിച്ചിരുന്നില്ല, ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ ക്രിസ്മസ് മധുരപലഹാരത്തിൻ്റെ കുറഞ്ഞതും വളരെ കുറഞ്ഞതുമായ വിലയെ ചുറ്റിപ്പറ്റിയായിരുന്നു ചർച്ച. സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ അത് താങ്ങാനാവുന്നതായിരുന്നു, 3 യൂറോയിൽ താഴെ പോലും, വിവാദങ്ങൾക്ക് നടുവിൽ ഉപഭോക്താക്കളെ ആകർഷിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു നല്ല ഉൽപ്പന്നമെന്ന നിലയിൽ ഇത് വിലയേക്കാൾ താഴെയായി വിറ്റു. ഇന്ന് എല്ലാം മാറി, പേസ്ട്രികൾ മുതൽ സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകൾ വരെ, ഞങ്ങൾ കരകൗശല ഉൽപ്പന്നങ്ങളെക്കുറിച്ചാണ് സംസാരിക്കുന്നത്, ചർച്ചകൾ ഗുണനിലവാരത്തെ ചുറ്റിപ്പറ്റിയാണ്. ഇതിന് ഒരു കിലോയ്ക്ക് കുറഞ്ഞത് 30 യൂറോ, അല്ലെങ്കിൽ ഏറ്റവും അറിയപ്പെടുന്ന പേരുകൾക്കൊപ്പം €50 പോലും ചിലവാകും, മാത്രമല്ല ഓട്ടം ഇനി വിലകുറഞ്ഞത് കണ്ടെത്താനല്ല, മറിച്ച് മികച്ചത് കണ്ടെത്താനാണ്. മെറിറ്റ്? കരകൗശല പാനെറ്റോണിനെ മുന്നിൽ കൊണ്ടുവന്ന മത്സരങ്ങളും മേളകളും അത് ആശയവിനിമയം നടത്താൻ തുടങ്ങുകയും അതിനെ ഒരു രൂപമാക്കി മാറ്റുകയും ചെയ്തു. ആരാധനാ വസ്തു. 15 വർഷത്തിനുള്ളിൽ വൻ മിഠായി വ്യവസായത്തിൻ്റെ (ഇത് പ്രശസ്തമാക്കിയ) ഒരു ഉപഭോക്തൃ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ നിന്ന്, സത്യത്തിൽ, പാനറ്റോൺ മിഠായികൾ, പാചകക്കാർ, ബേക്കർമാർ എന്നിവരുടെ പരീക്ഷണശാലയായി മാറിയിരിക്കുന്നു, അവർ ഒരു കാലത്ത് സൂപ്പർ മാർക്കറ്റായിരുന്നു. . മാടം. ഒരു ആറ്റോമിക് സ്ഫോടനം, മൊത്തം വിറ്റുവരവ് ഇരുനൂറ്റി ഒമ്പത് ദശലക്ഷം യൂറോ *, ആർട്ടിസാനൽ നിർദ്ദേശം വർഷം തോറും വളരുന്നു, ഇതിനകം വിറ്റ മൊത്തം പാനെറ്റോണിൻ്റെ മൂല്യത്തിൻ്റെ അമ്പത്തിരണ്ട്% ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. വർഷം തോറും ഏകദേശം എഴുപത്തഞ്ചു ദശലക്ഷം വ്യാവസായിക പാനെറ്റോണുകൾ ഞങ്ങൾ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുകയാണെങ്കിൽ, കരകൗശലക്കാരൻ്റെ വിറ്റുവരവ് ഉയർന്ന ചെലവ് കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ, ശരാശരി € XNUMX ആയി കണക്കാക്കുന്നു.
ഉപഭോക്തൃ ചോയ്‌സ്: മത്സരങ്ങളും വായ്‌മൊഴിയും
ഈ പ്രതിഭാസം വിനാശകരമായിരുന്നു, ഈ ലേഖനം വായിച്ചാൽ നിങ്ങൾ ഇതിന് തെളിവാണ്. എന്നാൽ ആരാണ് അവ ചെലവഴിക്കുന്നത്? സമ്പന്നനും വിശിഷ്ടവും? പ്രത്യേകിച്ച് ചെറുപ്പക്കാർ: ഈ ഉൽപ്പന്നത്തെ സമീപിക്കുന്ന പുതിയ ദത്തെടുക്കുന്നവരിൽ, ഏറ്റവും പ്രസക്തമായ ശ്രേണി ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട് ഇരുപത്തഞ്ചിനും മുപ്പത്തി നാലിനും ഇടയിൽ പ്രായമുള്ള, പുതിയ യുവകുടുംബങ്ങൾ, ഗുണനിലവാരമുള്ള ഒരു ഉൽപന്നത്തിനായുള്ള തിരച്ചിലിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിച്ചു., പരീക്ഷണം നടത്തുന്നവർ, ഇ-കൊമേഴ്‌സിനും ഫുഡ് ഹാളിനും ഇടയിൽ വാങ്ങുന്നവർ, പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനോ ഉച്ചയ്‌ക്ക് ചായയ്‌ക്കോ വേണ്ടി ആർട്ടിസാനൽ പാനെറ്റോൺ വാങ്ങുന്നില്ല, പകരം സമ്മാനങ്ങൾക്കും "അദ്വിതീയ" അവസരങ്ങൾക്കും. അവർ എങ്ങനെയാണ് അവരെ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത്? യഥാർത്ഥ വാക്കിലോ സോഷ്യൽ നെറ്റ്‌വർക്കുകൾ വഴിയോ വിശ്വസനീയ സ്റ്റോറുകൾ വഴിയോ ബേക്കറുടെയോ പരിചയക്കാരൻ്റെയോ മത്സരത്തിലെ വിജയിയുടെയോ പ്രശസ്തിയെ വിശ്വസിക്കുക. ഒരു സമ്മാനം നേടുക എന്നതിനർത്ഥം വിജയിക്കുക, പുതിയതാവുക, അറിയപ്പെടുക. വിൽക്കുക.
ഇന്നത്തെ മത്സരങ്ങൾ, ആദ്യം മുതൽ അവസാനം വരെ
മത്സരങ്ങൾ ആയി അരങ്ങേറ്റക്കാരുടെ പന്ത് ഈ മേഖലയിൽ സ്വയം സ്ഥാപിക്കുക, സ്വയം ഒരു പേര് ഉണ്ടാക്കുക, പൊതു നിയമമായി പൊതുജനങ്ങളെ അഭിമുഖീകരിക്കുക. വെറും പതിനഞ്ച് വർഷത്തിനുള്ളിൽ, മത്സരങ്ങൾ സമൃദ്ധമായി (ഒരുപക്ഷേ വളരെയധികം) അവയിൽ ഓരോന്നും വർഷത്തിലെ ഏറ്റവും മികച്ചത്, ഗ്രഹം, പ്രപഞ്ചം അല്ലെങ്കിൽ ലളിതമായി... മത്സരത്തിലെ മത്സരാർത്ഥികളിൽ ഏറ്റവും മികച്ചത് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു.
റെ പാനെറ്റോൺ ഇത് എല്ലായ്പ്പോഴും മിലാനിലും നേപ്പിൾസിലും നടക്കുന്നു, കൂടാതെ രണ്ട് നഗരങ്ങളിലും നടക്കുന്ന ഒരു പ്രദർശനത്തോടെ മേളയിൽ പങ്കെടുക്കുന്നവരിൽ പരമ്പരാഗതമോ സൃഷ്ടിപരമോ ആയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പരിശോധിക്കുന്നു.
ഗ്രാമ്പൂ മോളെ പനേറ്റോണി ടൂറിനിലാണ് ഇത് സ്ഥിതിചെയ്യുന്നത്, 2012 മുതൽ, ബേക്കർമാർക്കായുള്ള ഓൺലൈൻ കൊമേഴ്‌സ് പ്ലാറ്റ്‌ഫോമും അനുബന്ധ മത്സരങ്ങളുമായി എക്സിബിറ്ററുകളും ടിക്കറ്റുകളും ഫിസിക്കൽ ഇവൻ്റ് സംയോജിപ്പിക്കുന്ന ഒരു ഇവൻ്റ് ഏജൻസിയാണ് ഇത് പ്രമോട്ട് ചെയ്യുന്നത്.
പാനെറ്റോൺ കലാകാരന്മാർ ക്ഷണികമായ ക്രിസ്മസും രജിസ്റ്റർ ചെയ്ത പന്ത്രണ്ട് പേസ്ട്രി ഷെഫുകളിൽ ഏറ്റവും മികച്ചത് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന ഒരു മത്സരവും സഹിതം ടിവിയിലും ഇറങ്ങിയ ഒരു മൾട്ടിമീഡിയ പ്രോജക്റ്റാണിത്.
പിന്നെ അവിടെ റിച്ച്മണ്ട് ക്ലബ് ഇത് മികച്ച പാനെറ്റോൺ ഡി'ഓട്ടോറിനും പാനെത്തോൺ മത്സരത്തിനുമുള്ള അവാർഡും വെനീഷ്യൻ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്കായി സമർപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന ഐഡിയ ഫുഡ് & ബിവറേജും നൽകുന്നു.
പാനെറ്റോൺ ദിവസം 2021 ൽ പ്രൊഫസർ ഇജിനിയോ മസാരി ഉത്തരവിട്ട സ്പെഷ്യലിസ്റ്റുകളുടെ ഒരു ജൂറി ഉണ്ടായിരുന്നു, വ്യത്യസ്ത അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളും സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്ന കമ്പനികളും പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്ന മത്സരമാണ്. നൂറ്റി എഴുപത്തിയഞ്ച് മത്സരാർത്ഥികളിൽ, മിലാൻ്റെ ഹൃദയഭാഗത്തുള്ള കോർസോ ഗരിബാൾഡിയിലെ ഒരു താൽക്കാലിക സ്റ്റോറിൽ പാനറ്റോൺ പ്രദർശിപ്പിക്കാൻ അവസരമുള്ള ഇരുപത്തിയഞ്ച് ഫൈനലിസ്റ്റുകളും തിരഞ്ഞെടുത്തു.
ബാരിയിലാണ് സംഭവം മാസ്റ്റർ പാനെറ്റോൺ, Goloasi.it സംഘടിപ്പിച്ചത്, പേസ്ട്രി, ഐസ്ക്രീം പാർലറുകൾക്കായി സമർപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന ഒരു പോർട്ടൽ.
പിന്നെയുള്ളത് പോലെയുള്ള ലോക തലക്കെട്ടുകൾ പാനെറ്റോൺ പ്ലാനറ്റ് കപ്പ് "പാനെറ്റോൺ പ്ലാനറ്റ് കപ്പ്" (ഇത് 3 മുതൽ സ്വിറ്റ്സർലൻഡിൽ ഓരോ രണ്ട് വർഷത്തിലും നടക്കുന്നു, കൂടാതെ നാൽപത് എക്സിബിറ്ററുകളും XNUMX ദിവസത്തെ വർക്ക്ഷോപ്പുകളും രുചികളും ഉണ്ട്) കൂടാതെ പാനെറ്റോൺ പ്ലാനറ്റ് ചാമ്പ്യൻഷിപ്പ് ഡയസ്റ്റാസ മാഡ്രെയുടെ അക്കാദമി ഓഫ് മാസ്റ്റേഴ്‌സ്, ഇറ്റാലിയൻ പനറ്റോണിൽ (2020 ൽ സ്ഥാപിതമായത്) നിന്ന് ഉത്ഭവിച്ച ഇത് ലോകമെമ്പാടുമുള്ള സെമി-ഫൈനലുകളും തിരഞ്ഞെടുപ്പുകളും സംഘടിപ്പിക്കുകയും മിലാനിൽ വിജയികളെ പ്രഖ്യാപിക്കുകയും ചെയ്തു, ചരിത്രകാരന്മാരിൽ ഒരാളും ജനപ്രിയനുമായ ഡയസ്റ്റാസ ജൂറിയുടെ അഭിപ്രായത്തിന് നന്ദി.
പാനെറ്റോൺ ടെൻസോൺ പാർമയിൽ നടക്കുന്നു, റെസ്റ്റോറൻ്റ്, പേസ്ട്രി വ്യവസായങ്ങൾ എന്നിവയുടെ സർട്ടിഫിക്കേഷൻ, ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷ, തൊഴിൽ സുരക്ഷ എന്നിവയുടെ ഉത്തരവാദിത്തമുള്ള കമ്പനിയായ കൺജണ്ടോ ജെലാറ്റി സംഘടിപ്പിക്കുന്നു, കൂടാതെ ഒന്നിലധികം അനുബന്ധ കമ്പനികൾ മുഖേന വ്യത്യസ്ത അവാർഡുകൾ നൽകുന്നു: പരമ്പരാഗത പാനെറ്റോൺ, നൂതനമായ, കോഫി, മികച്ച സോർഡോഫ് , പാക്കേജിംഗ്, ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രീ മുതലായവ. മത്സരങ്ങൾ (ഓർഗനൈസർമാരെപ്പോലെ) പങ്കെടുക്കുന്നവർക്കും ഉപയോഗപ്രദമാണെന്ന് തെളിയിക്കാൻ, Tenzone del Panettone മത്സരാർത്ഥികൾക്ക് ഇവൻ്റിൻ്റെ ലോഗോ വിൻഡോയിലോ പാക്കേജിംഗിലോ ഒരു ഗ്യാരൻ്റി സീലായി ഒട്ടിക്കുന്നതിന് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.
പാനെറ്റോൺ പ്ലാനറ്റ് ടൂർണമെൻ്റിൽ ജൂറിയും ഒപ്പിട്ടവരും
2021-ലെ റാങ്കിംഗ് പാസാകണം
ആർട്ടിസാനൽ പാനെറ്റോൺ മാർക്കറ്റിൻ്റെ ഒരു സ്ഫോടനത്തിൽ, വേർതിരിക്കുക പ്രയാസമാണ് പങ്കെടുക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ അതിലും മികച്ചത്, ഒരു മത്സരത്തിൽ വിജയിക്കുന്നത് നിങ്ങളെ സ്വയം അറിയാനും വിൽക്കാനും അനുവദിക്കുന്നു. അതിനാൽ, എല്ലാ വർഷവും പുറത്തിറങ്ങുന്ന ചിലരുണ്ട്, വ്യത്യസ്ത മത്സരങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ അവയെല്ലാം ചെയ്യുക. അടുത്ത കാലത്തായി ദേശീയതലത്തിൽ സ്വയം അടിച്ചേൽപ്പിച്ചവരും പല അവസരങ്ങളിലും പങ്കെടുക്കാത്തവരും സമാന്തരമായി ഒരു ബ്രാൻഡ് കെട്ടിപ്പടുക്കുന്നവരും സ്പെഷ്യലിസ്റ്റുകളുടെ അന്ധമായ വിധിന്യായത്തിന് ഒരിക്കലും കീഴ്പ്പെടാത്തവരുമുണ്ട്. തങ്ങളുടെ മുൻഗാമികളുടെ പാത പിന്തുടർന്ന് മത്സരങ്ങളുടെ ലോകത്തേക്ക് കടക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്ന നിരവധി യുവാക്കൾ അല്ലെങ്കിൽ ഇപ്പോഴും അറിയപ്പെടാത്ത ബേക്കർമാരുണ്ട് എന്നതാണ് സത്യം. ദേശീയ ദൃശ്യപരതയ്ക്കായി തിരയുന്നു, എന്നാൽ പ്രാദേശിക തലത്തിൽ കാര്യമായ നേട്ടം കാണുന്നതിനാൽ മാത്രമല്ല, നിങ്ങൾക്ക് വിപുലമായ ഓൺലൈൻ വാണിജ്യവും ലോജിസ്റ്റിക്സും ഉപയോഗിക്കാൻ തയ്യാറല്ലെങ്കിൽ. സ്റ്റോർ. മത്സരങ്ങൾ ഇപ്പോൾ വളരെ കൂടുതലാണ്, കാരണം യോഗ്യത നേടാൻ ശ്രമിക്കുന്ന നിരവധി പങ്കാളികൾ ഉണ്ട്, എന്നാൽ തികച്ചും വാണിജ്യപരമായ കാരണങ്ങളല്ലാതെ, അവർക്ക് ഇപ്പോഴും ഒരു മെറിറ്റ് ഉണ്ട്: പ്രചാരത്തിലുള്ള ഗവേഷണത്തിൻ്റെയും ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെയും നിലവാരം ഉയർത്തുക, ക്രമേണ കൂടുതൽ അന്തിമ ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് കരകൗശല വിദഗ്ധരെ കണ്ടെത്താൻ ഉറപ്പ് നൽകുന്നു. എല്ലാറ്റിലുമുപരി നന്നായി ഉണ്ടാക്കി. മത്സരങ്ങൾ നീണാൾ വാഴട്ടെ, എഡിറ്ററുടെ കുറിപ്പ് ലീഡർബോർഡിൽ 2021-ലെ വിജയികൾ ഇതാ അതിൽ താഴെ ഒപ്പിട്ടവർ പരമ്പരാഗത പാനെറ്റോണിനായി കിംഗ് പാനെറ്റോൺ മിലാനോയിലും ആതിഥേയ മേളയിലെ വേൾഡ് പാനെറ്റോൺ ടൂർണമെൻ്റിലും ജൂറിയായി പങ്കെടുത്തു.
ഗാലറി ബ്രൗസ് ചെയ്യുക
* "ഇറ്റലിയിലെ പാനറ്റോൺ മാർക്കറ്റ്: ഉപഭോഗത്തിൻ്റെ പരിണാമം, പുതിയ വാങ്ങുന്നവരുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പിൻ്റെ കാരണങ്ങളുടെ വിശകലനം, ഐക്കണിക് ഇറ്റാലിയൻ ഡെസേർട്ട് 2020 ൻ്റെ വിൽപ്പന ചാനലുകൾ" എന്നിവ CSMBakery Solutions നടത്തിയതും ഘടനാപരവുമായ പഠനത്തിൽ നിന്ന് ഉരുത്തിരിഞ്ഞത് ഇതാണ്. നീൽസൻ്റെ സംഭാവനകളോടെ.
