ചിക്കൻ പീസ് ചിക്കൻ പീസ് റെസിപ്പി തായ്‌വാനീസ് വീഗൻ · ഞാൻ ഒരു ഫുഡ് ബ്ലോഗാണ്, ഞാൻ ഒരു ഫുഡ് ബ്ലോഗാണ്

കഴിഞ്ഞ ദിവസം, മൈക്ക് ഫലാഫെൽ ഉണ്ടാക്കി, വറുത്ത നന്മയുടെ ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ ചെറിയ കഷണങ്ങൾ വിളിച്ചപ്പോൾ, തായ്‌വാനീസ് ഫ്രൈഡ് ചിക്കൻ്റെ രുചി അതിശയകരമല്ലേ? ഞാൻ അത് മൈക്കിനോട് നിർദ്ദേശിച്ചു, അവൻ മത്സരത്തിലേക്ക് പോയി. ഇത് രുചിക്ക് ആണിയായി, ടെക്സ്ചർ വ്യക്തമായും ചിക്കൻ ആയിരുന്നില്ലെങ്കിലും, ഞാൻ ഏറെക്കുറെ ചെറുപയർ പതിപ്പാണ് തിരഞ്ഞെടുത്തത്. ഒരു ടേക്ക്ഔട്ട് പതിപ്പിനൊപ്പം ഞങ്ങൾ ഒരു രുചി പരിശോധന നടത്തി, അവർ കൂടുതൽ സ്വന്തമാക്കി.

എന്താണ് തായ്‌വാനീസ് ഫ്രൈഡ് ചിക്കൻ?

തായ്‌വാനീസ് ഫ്രൈഡ് ചിക്കൻ എന്താണെന്ന് നിങ്ങൾ ചിന്തിച്ചേക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ലഭിച്ചിട്ടില്ലെങ്കിൽ, ഇവ വറുത്ത ചിക്കൻ്റെ ചീഞ്ഞ ചെറിയ കഷണങ്ങളാണ്, അത് അതിശയകരമായ ക്രഞ്ചും സ്വാദും ആണ്. അവ തായ്‌വാനിൽ എല്ലായിടത്തും വിൽക്കുന്നു: രാത്രി മാർക്കറ്റുകളിലും റെസ്റ്റോറൻ്റുകളിലും ബോബ കഫേകളിലും സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിലും പോലും. അവ തികച്ചും എൻ്റെ പ്രിയപ്പെട്ട ലഘുഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്.

ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ സോയ സോസ്, വെളുത്തുള്ളി, എള്ളെണ്ണ, അഞ്ച് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, വെളുത്ത കുരുമുളക്, പഞ്ചസാര എന്നിവയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്തിരിക്കുന്നു. വ്യത്യസ്ത വിതരണക്കാർക്ക് വ്യത്യസ്ത അനുപാതങ്ങളുണ്ട്, എന്നാൽ പൊതുവെ ഇവയാണ് പ്രധാന രുചി ഘടകങ്ങൾ. മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ശേഷം, ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ മധുരക്കിഴങ്ങ് മാവിൽ പൊതിഞ്ഞതാണ്, ഇത് അവയുടെ സിഗ്നേച്ചർ ക്രഞ്ച് നൽകുന്നു. ചൂടായ എണ്ണയിൽ അൽപ്പം മുക്കിയ ശേഷം നിങ്ങൾ വറുത്ത ചിക്കൻ സ്വർഗ്ഗത്തിലേക്ക് പോകും.

പാചക കുറിപ്പുകൾ

ഫലാഫെൽ പോലെ, അവ തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾ ഉണക്കിയ ചിക്ക്പീസ് ഉപയോഗിക്കണം; ടിന്നിലടച്ചവ പ്രവർത്തിക്കില്ല, കാരണം ചെറുപയർ ഇതിനകം പാകം ചെയ്തു, നിങ്ങൾ അവ കലർത്തുമ്പോൾ അവ ഹമ്മസായി മാറും.

നിങ്ങൾ ഉണങ്ങിയ ചെറുപയർ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനാൽ, നിങ്ങൾ അൽപ്പം മുൻകൂട്ടി ആസൂത്രണം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്: നിങ്ങളുടെ തായ്‌വാനീസ് പോപ്‌കോൺ ചെറുപയർ ലഘുഭക്ഷണം വേണമെങ്കിൽ ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് ചെറുപയർ മുക്കിവയ്ക്കുക.

നഗ്ഗറ്റുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിന് രണ്ട് വഴികളുണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് ചെറുപയർ മിശ്രിതം ചെറിയ ഓർഗാനിക് ആകൃതികളിലേക്ക് (ഫലഫെൽസ് പോലെ) കലർത്താം അല്ലെങ്കിൽ ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ സുഖം തോന്നുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വലിയ പാറ്റി ഉണ്ടാക്കാം, എന്നിട്ട് അതിലേക്ക് പാറ്റി ഇടുക. എണ്ണ അൽപ്പം കട്ടിയായാൽ ചൂടാക്കുക.

ചെറിയ രൂപങ്ങൾ വറുക്കാനും എണ്ണ നല്ലതും നുറുക്കുകളില്ലാത്തതുമായി നിലനിർത്താനും എളുപ്പമാണ്, എന്നാൽ ഒരു വലിയ പാറ്റിയിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കുന്ന കൂടുതൽ ഓർഗാനിക് ആകൃതികൾ നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ രസകരമായ ക്രഞ്ചി കടികൾ നൽകുന്നു. നിങ്ങൾ മികച്ച പാൻകേക്ക് റൂട്ടിൽ പോകുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ എണ്ണയിൽ കൂടുതൽ ക്രമരഹിതമായ നുറുക്കുകൾ ഉണ്ടാകും, അതിനാൽ ഏറ്റവും സൗകര്യപ്രദമായത് ഉപയോഗിക്കുക.

ചേരുവ കുറിപ്പുകൾ

ഇവയ്ക്ക് തായ്‌വാനീസ് വറുത്ത ചിക്കൻ്റെ പൂർണ്ണമായ സ്വാദുണ്ട്, കാരണം അഞ്ച് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും വെളുത്ത കുരുമുളകും ഉദാരമായി. സ്റ്റാർ ആനിസ്, ഗ്രാമ്പൂ, കറുവപ്പട്ട, സിച്ചുവാൻ കുരുമുളക്, പെരുംജീരകം എന്നിവ അടങ്ങിയ ഒരു സാധാരണ ചൈനീസ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജന മിശ്രിതമാണ് അഞ്ച് സ്പൈസ്. മിശ്രിതം മിക്ക പലചരക്ക് കടകളിലും ഓൺലൈനിലും വിൽക്കുന്നു, അതിനാൽ സ്വന്തമായി നിർമ്മിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല.

സ്വാദിൻ്റെ കാര്യത്തിൽ, അഞ്ച് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾക്ക് സ്റ്റാർ ആനിസ്, പെരുംജീരകം എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള ലൈക്കോറൈസിൻ്റെ ഒരു സൂചനയും കറുവപ്പട്ടയുടെയും ഗ്രാമ്പൂവിൻ്റെയും ചൂടുള്ള അടിത്തറയും ഉണ്ട്. സിചുവാൻ കുരുമുളകിൻ്റെ ഒരു ചെറിയ മസാല കുറിപ്പിനൊപ്പം മസാലയുടെ ചെറിയ സൂചനയും ഇതിലുണ്ട്. അഞ്ച് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾക്ക് ചൈനീസ് ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ അഞ്ച് സമീകൃത രുചികൾ ഉണ്ടെന്ന് പറയപ്പെടുന്നു: ഉപ്പ്, മധുരം, പുളി, കയ്പ്പ്, എരിവ്. അഞ്ച് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ബ്രാൻഡ് അനുസരിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെട്ടേക്കാം, കാരണം മിശ്രിതങ്ങൾ അദ്വിതീയമാണ് - നിങ്ങൾക്ക് അഞ്ച് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഇഷ്ടമല്ലെന്ന് നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ പ്രത്യേക ബ്രാൻഡായ അഞ്ച് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടപ്പെട്ടേക്കില്ല. നിങ്ങൾ ഓൺലൈനിൽ ഷോപ്പുചെയ്യുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ ഓർഗാനിക് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.

പ്രത്യേക ഉപകരണങ്ങൾ

ചെറുപയർ സംസ്കരിക്കാനുള്ള ഒരു ഫുഡ് പ്രൊസസർ. KitchenAid-ൽ നിന്നുള്ള ഈ കൊച്ചുകുട്ടിയെ ഞങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.
ഒരു ചെറിയ, ആഴത്തിലുള്ള വറുത്ത പാൻ.
ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ നിന്ന് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യാൻ ഒരു സ്പൈഡർ അല്ലെങ്കിൽ സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ.

തായ്‌വാനീസ് വറുത്ത ചെറുപയർ എന്താണ് വിളമ്പുന്നത്?

തായ്‌വാനീസ് പോപ്‌കോൺ ചിക്കൻ സാധാരണയായി ഒരു ലഘുഭക്ഷണമായി അല്ലെങ്കിൽ നൂഡിൽസ് അല്ലെങ്കിൽ റൈസ് പോലുള്ള കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾക്കൊപ്പം വിളമ്പുന്നു. എള്ള് നൂഡിൽസ്, ബ്രോക്കോളി സോയ സാലഡ്, ഫ്ലഫി റൈസ്, മിസോ കുക്കുമ്പർ പ്യൂരി, ഗ്രീൻ ബീൻസ് എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പമോ അല്ലെങ്കിൽ വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കുന്ന കോഫി ജെല്ലി ബബിൾ ഉപയോഗിച്ചോ പോലും ഇവ മികച്ചതാണ്!

അലങ്കരിക്കുക

പരമ്പരാഗതമായി, തായ്‌വാനീസ് പോപ്‌കോൺ ചിക്കൻ വറുത്ത തായ് ബേസിൽ ഉപയോഗിച്ചാണ് വിളമ്പുന്നത്, എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ കൈയിലുള്ള ഏത് പച്ചമരുന്നുകളും ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയാക്കാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല. മൈക്ക് വറുത്ത മല്ലിയില കാരണം ഞങ്ങൾക്ക് തുളസി ഇല്ലായിരുന്നു, അത് തികഞ്ഞതായിരുന്നു.