Јаки Удон, јас сум блог за храна

Јаки удон, со дебели, џвакачки тестенини, суперсолен сос, крцкав зеленчук и пржени парчиња свинско месо е мојата идеја за чиста храна за удобност. Толку е лесно да се направи и не можам да замислам подобар оброк со едно тенџере.

САКАМ Јаки Удон. Ме потсетува на долги мрзеливи ноќи, огромни купишта тестенини на пареа на рамна скара и звуци на среќни луѓе кои разговараат и уживаат во фестивалската храна во Јапонија.

Што е Јаки Удон?

Јаки удон, во буквален превод, е пржен удон. Дебелите и разџвакани удон тестенини се пржат со свинско месо, зелка, кромид и моркови, во малку сладок и суперсолен соја и мирин сос. Обично се надополнува со алги и снегулки со бонито кои нежно танцуваат во топлината на тестенините.

Речиси е исто како јакисоба, но со удон тестенини. Јаки удон е многу популарен на јапонските фестивали, изакаја (јапонски пабови) и цело време.

Како да направите јаки удон

Ве делат само 5 минути од чистото задоволство од тестенините.

1. Потопете. Најлесен начин да ги одмрзнете замрзнатите удон тестенини е брзо да ги натопите во топла вода. Користете ги рацете или пар чепкалки за да ги олабавите, а потоа исцедете ги.
2. Пржете го свинското месо. Додадете малку масло во тава и варете ги парчињата свинско месо, превртувајќи ги по потреба, додека не поруменат и не се сварат.
3. Гответе го зеленчукот. Пржете го зеленчукот додека малку не омекне.
4. Додадете ги тестенините. Исцедените тестенини, заедно со соја сосот, мирин и даши, пропржете ги, мешајќи додека нудлите не станат сјајни и покриени со сосот.
5. ¡Дисфурутар! Комплетирајте со снегулки и нори и уживајте!

Забелешки за состојките

• Удон тестенини - Моите омилени удон тестенини на сите времиња се замрзнатите! Тие се нарекуваат сануки удон и во основа се свежи тестенини од удон кои се готват и потоа се замрзнуваат. Дознајте повеќе за замрзнатиот удон подолу.
• Даши во прав - Даши е многу вкусна, бистра и богата со умами супа направена со алги и сушена риба. Можете да го направите од нула или, има неверојатни инстант пакети со даши и даши во прав / гранули, исто како што има во прав или супа од пилешка супа. Повеќе информации исто така подолу.
• Мирин - Мирин е јапонско слатко оризово вино и клучна состојка во јапонската кујна. Во споредба со сакето, има помала содржина на алкохол и поголема содржина на шеќер што природно се јавува од ферментација. Се користи како зачин и глазура. Тие продаваат Mirin во азиските патеки, во азиските супермаркети и онлајн. Ако немате мирин, можете да користите иста количина шеќер.
• Кацуобуши - Ова е опционална состојка, но ќе го направи вашиот супер умами јаки удон автентични и автентични! Кацуобушите се ситно избричени, сушени бонито снегулки кои се ставаат на врвот на јакисоба, јаки удон и такааки. Тие се оние мали, слаби шепотења што изгледаат како да танцуваат кога храната е топла. Можете да најдете кацуобуши во азиските намирници и на интернет.

Замрзнатиот Удон е најдобриот Удон

Замрзнатиот удон е најдобар - тој е практично моментален и ги зема сите вкусови на што и да готвите. Секогаш имаме пакет (или пет) замрзнати удон тули во замрзнувачот. Се разбира, можете да ги користите овие пакети за инстант удон завиткани со смалување, но ако сакате удон на друго ниво, одете во вашата локална азиска самопослуга, погледнете во замрзнувачот и добијте си услуга и купете го замрзнатиот удон. .

Замрзнатиот удон се продава во тули, обично со 5 тули во пакување. Тие се многу лесни за подготовка: само одмрзнете ги и одете. И најдобро од сè, најголемиот дел од замрзнатиот удон што се продава во Северна Америка е всушност увезен од Јапонија. Често гледаме брендови кои се продаваат овде кои се исти како оние што ги купивме во продавницата во Токио. Тие имаат бескрајно подобар вкус од рокот на траење cryovac udon.

Даши во прав

Даши во прав е најбрзиот начин да се додаде вкус на даши на кое било јадење. Во основа е засилувач на вкусот. Можете да купите даши во прав од азиска продавница или преку Интернет. Додадете еден тон вкус и умами. Ако го немате при рака, можете да го замените со прав од пилешка супа, но ако го имате, вашиот удон може да стане посолен отколку ако користите даши.

Како да го приспособите Јаки Удон

Yaki udon е супер приспособливо јадење со тестенини. Направи го своето!

• Говедско јаки удон: помалку од 1/2 фунта тенко исечено говедско месо
• Пилешко јаки удон: помалку од 1/2 фунта пилешко исечено
• Ракчиња Јаки Удон: помалку од 1/2 фунта излупени и излупени ракчиња
• Јаки удон со зеленчук- Оставете го свинското месо и додадете 1 чаша дополнителен зеленчук, како што се: печурки, пиперки, брокула
• Обичен јаки удон: тргнете ги свинското месо и зеленчукот на страна

Повеќе рецепти за удон

Ако барате друга инспирација за удон, пробајте ги овие рецепти:

Дури отидовме во Кагава

А ако сакате, погледнете го нашето патување до лулката на Удон.

- Стеф