Одење по патеките на Трговецот Џо ме прави среќна девојка. Од тестенини до сендвичи до изборот на вино, тие имаат сè за задоволство. Но, бидејќи во последно време ги ограничувам моите патувања до продавницата, се фокусирав на учење на основите, а за мене тоа ја вклучува и нивната палачинка. Како и повеќето други фанови на TJ го чувствуваат истото, лебот е распродаден на моите последни патувања, па за да го надоместам тоа, собрав резерви за рецепт. Мислев дека не може да биде оваа тешко, нели?
Иако рецептот бара голема листа на состојки, не дозволувајте тоа да ве плаши. Подготвувањето на преливот од трошки трае помалку од две минути, а со предложено време за готвење од 90 минути, успеав да ги исчистам кујната и садовите. (Јас имам тенденција да правам голем хаос додека готвам.) Мојата последна мисла? Овој рецепт за копирни палачинки на Trader Joe е супер лесен, вкусен и ќе ве остави толку горди на вашето ремек-дело за печење. О, и неверојатната арома што ја создава додека готвите? Многу добро!
Внимавајте на млекото во прав, бидејќи некои се зачинети со чоколадо и тоа не го бара рецептот. Иако се претпочита слад млеко во прав, можете да го замените со повеќе брашно.
Иако можете да изберете да го испуштите сладното млеко во прав, не го испуштајте и матеницата! Ако вашата продавница е затворена, можете да креирате своја. Едноставно комбинирајте една чаша обично млеко со една лажица обичен бел оцет, промешајте и оставете да отстои пет минути.
За да бидам особено внимателен, ја испрскав тавата за леб пред да ја обложам со хартија за печење. Потоа лесно го испрскав секој агол и половина од хартијата пред да го истурам тестото за леб. Клучот е да оставите доволно хартија да виси. Ова многу ќе ви помогне кога ќе дојде време да го извадите лебот.
Рецептот за crumble прелив прави многу, но не се срамете! Во рерната, тестото почнува да впива дел од трошките, па натрупајте ги на овие вшмукувачки чаши додека не станат високи една милја. Потоа таа влегува!
Првично, мислев дека 90 до 100 минути ќе бидат предолги во рерната. По еден час лебот и трошките веќе почнаа да се шират, па го развлечев горниот дел со алуминиумска фолија за да не изгори. Работеше совршено! Проверував на секои 10 минути. На крајот, мојот леб беше добро да се остави по 80 минути.
Забелешки
Ако забележите дека горниот дел од палачинката потемнува, покријте ја со алуминиумска фолија за остатокот од процесот на готвење.
Состојки
- За презла:
1/3 чаша гранулиран шеќер
1/3 чаша темно кафеав шеќер
3/4 лажиче мелен цимет
1 стапче несолен путер (стопен)
1 1/4 шолји универзално брашно
Прстофат сол
- За тесто за леб:
2 чаши брашно за сите намени
1/2 лажичка сода бикарбона
1/4 лажиче прашок за пециво
1/4 чаша слад млеко во прав
1 / 4 лажичка сол
1 стапче несолен путер (собна температура)
1/2 гранулиран шеќер
2 јајца (собна температура)
1/2 чаша матеница
1/2 чаша јаворов сируп
1 лажичка екстракт од ванила
инструкции
- Загрејте ја рерната на 325°F и обложете ја тавата за леб (9 x 5 инчи) со хартија за печење. Прво испрскајте го калапот за хартијата да се залепи за калапот и да направи хартијата малку да виси на секоја страна.
- Комбинирајте ги состојките за презла во средна чинија (околу една минута). Филот треба да изгледа како трошки со големина на грашок. Стави на страна.
- Во голем сад изматете ги сувите состојки, како што се брашното, сода бикарбоната, прашокот за пециво, сладното млеко во прав и солта.
- Во сад изматете ги путерот и шеќерот додека не станат светли и поматени. Потоа додадете ги јајцата едно по едно и измешајте ги меѓу секое. Додадете ги матеницата, јаворов сируп и екстрактот од ванила. Мешајте додека не се вклопи.
- Истурете го тестото во подготвената тава за леб. Покријте со презла во уште подебел слој. Користете што е можно повеќе презла; тестото ќе проголта поголем дел од него. Ставете го лебот за печење на плех за да избегнете излевање. Печете 90 до 100 минути.
- Оставете го лебот да се излади 15 минути. Внимателно поминете со нож околу рабовите. Користејќи висечка пергаментна хартија, полека подигнете го и оставете лебот да се излади на решетката за ладење. Да се чува во херметички сад до пет дена.
Информација
- даваат
- 8 порции
- Време на подготовка
- 25 Minutos
- Време за готвење
- 1 час 30 минути
- Вкупно време
- 1 час, 54 минути, 59 секунди
Извор на слика: POPSUGAR Photography / Емили Вивер
