Состојки
- 1,2 литри супа од месо
- 500 гр лисички
- 50 гр магаре
- 50 гр брашно
- 1 cebolla
- магдонос
- Сува марсала
- екстра девствено маслиново масло
- Продава
- Пепе
Времетраење: 40 Minutos
Ниво: Лесно
Доза: 4 луѓе
За рецептот молисана од кремот од лустери, растопете го путерот во тенџере, додадете го брашното, внимателно мешајќи да не се формираат грутки.
Додај чорбата топла со постојано мешање и варете го кадифениот сос околу 5 минути.
Пикар кромидот и пржете во тава со малку масло.
месечини печурките, исечкајте ги на ситни парчиња, додадете ги во кромидот и пропржете ги неколку минути.
Влажни со 1/2 чаша Марсала и варете уште 10 минути.
Додај печурките (резерва за декорација) во кадифениот сос и измешајте додека не добиете мазен крем.
Да служат со прскање масло, печурки, сол и бибер, магдонос (алтернативно нане или непетела се одлични и освежителни).
Рецепт: Давиде Бровели, Фото: Рикардо Летиери, Стил: Беатрис Прада
