на гратин тестенини Тоа е еден од оние рицети што не го потева маи манкаре ди доменика, фин да кога беше бебе. Ајде фацева миа нона, убава крцкав во зоната, кремаста y предиво сите внатрешни. Гратин тестенините Наполетана се топли и срдечни. Како да се опише? Тоа е сорта на тимбало од тестенини ал Форно, рипиено од пршуто кото, моцарела, скаморца или провола, бесциамела, бен гратинато али естерно. Уна рицета лесно лесно драги riserva grandissime soddisfazioni.
Мојата верзија е онаа што ја слушнал татко ми (дека на ред ја слушнал ќерка си). Кога ќе ја почувствувате аромата на пиу че великодушно посипано со пепе предвидено од рицетата, sapevo che sarabbe stata a domenica davvero felice.
Гратин тестенини: рицета наполетана
La ricetta della pasta al gratin richiede l'uso della бециамела, ригорозно fatta in casa. Пробајте ја основата nostra ricetta oppure quella della besciamella all'olio extravergine di oliva, за поинтригантен вкус на анкора.
Постапката е многу едноставна, само следете ги чекорите за да подготвите совршена пита.
Гратин тестенини, миа рицета
Состојки за 4 лица
1 литар бециамела
500 гр ригата тестенини (ригатони, зити или макерони)
200 гр моцарела
200 гр провола или скаморца
250 гр коко од пршута
Рендан Пармиџано Реџиано
пангратато
екстра девственото маслиново масло
Пепе
Свадба во Мускат
Постапка
За да ги подготвите тестенините или гратин, започнете со зовривање на водата за тестенините, а потоа додадете ја пршутата на рибата и скаморзата на дадините (ако видите пиаце, користете провола или скаморца афиумираат за поинтензивен вкус). Истурете ја моцарелата на ситни парчиња и премачкајте ја со мала количина кујнски прибор за да се впие вишокот течност.
