EL лазања рерна Тоа е традиционална кујна и вистинска и правилна кокола за il palato perché oltre a essere squisite rappresentano a po' un piatto jolly dei giorni di festa, dal pranzo de ella domenica alle occorrenze speciali. „Од нутриционистичка гледна точка, ако доаѓа од дел од себе, тој е особено богат и енормно калоричен“, вели диететичарот. валентина скиро, специјалист за наука за храна. „Како да ја додадете маснотијата што е густо вметната во пасиште со другата porte altrettanto riche di grassi e Zuccheri, таа impattano sulla line e sulla salute. „Per rendere più balanceciato il piatto però è possibile adottare dei piccoli stratagemmi, dalla scelta degli ingredienti all'abbinamento ideale a tavola“, потврдува келнерот, кој предлага на le lasagna al forno пет трикови на rendle piùe.
Заменете го мноштвото тестенини
„Типот на тестенини што ги користите само за да ги запрете лазањите во рерната се свежите тестенини што се есиката и имаат многу висок гликемиски индекс. „Di conseguenza gli amidi di cui è ricca nono transformi più vecemente in glucosio e stimolano una produzione maggiore dell'ormone insulin rendendo il piatto meno saziante et amico de ella line e de ella salute“, вели диететичарот Валентина Ширò. „Првиот трик за да се направи последниот дел од лазањите во петтата рерна е да се отстрани сувиот слој. „Инвенционално, доколку дома го подготвувате филот со сфоглија, белото брашно од класичниот ориз можете да го замените со тоа интегрално брашно, кое нуди содржина за зголемување на влакната што ја намалува апсорпцијата на храната.
Scegliete рагу од зеленчук
„Il ragù classico per dire lasagna al forno è a base de meat tritata di vitello, maiale e manzo e prosciutto prosciutto crude што забележливо го зголемува внесот на grassi saturi потенцијално штетни и животински протеин од потекло што во eccesso favoricono gli stati infiammatori“ вели. диететичар Валентина Широ. За да ги направите лазањите во рерна, можете да го замените традиционалниот рагу со еден на база на состојки од зеленчук. „Доколку имате сцеглиер и габи че олтре а есере ричи ди феро форнисконо влакна че ралентано л'асорбименто а живо црево ди тиквички и граси оппуре и карциофи че арричисконо ил пиатто ди лафеноличи трајно, .
Користете го постот за пана и намачкајте ја рикотата
За да не се откажете од маслениот вкус на зачините и во исто време да ги префрлите лазањите на forno più legere, сепак, користете пана да кучина или бесциамела, намачкајте ја рикотата. „Quest'ultima донесе помалку липиди“, вели диететичарот Валентина Широ. „Идеална работа е особено ако се одлучите за вегетаријанска ragù è scegliere quella di capra, богата со протеини со висока биолошка вредност и со подобра содржина на трева, che abbinati целиот зеленчук и сите тестенини, rendono le lasagna al forno un vero e properrio „уникатно, комплетно и добро избалансирано пијато“.
Заменете го магарето со маслиново масло
„За да се замени ил буро кон l'olio d'oliva cheguaranteesce grassi qualitativemente migliori tra cui quelli polinsaturi che contrastano il picco glycemico, conferendo al piatto à indexmag sazng. Маслото е исто така богато со витамин Е растворлив во масти и антиоксиданси кои даваат најдобра хранлива вредност, така што природно е дека ако го ограничите на една или две порции, исто така ќе го намалите ризикот оризот да биде нискокалоричен. .
Балансирајте ја тревата со вашето друго однесување
За да се направи лазања на forno più leggere è суштински inoltre fare внимание и на ciò che ако се консумира внатре во пасиштето. „Во отворањето, ако изберете антипаста на база на сотацети и дојдете второ и контурирате ан'инсалата од сиров зеленчук, што ја забавува композицијата и апсорпцијата на амидите, на тиквичките и на grassi presenti nel piatto и сето ова време е контраст. тешко сварлива“.
Печива со лазања со ортагиВаи ала рицета
