Шунка зготвена со мед Јас сум кулинарски блог

Шунката е брза омилена за време на празниците и очигледно е зошто: таа е супер едноставна за правење, сочна и вкусна, а можеби и највпечатливото главно јадење. Сјајна, сјајна шунка е вистинска убавина. Оваа година, наместо да купувате скапа готова за сервирање, направете си сами печена шунка со мед инспирирана од char siu.

Ако никогаш претходно не сте ја глазурале шунката или ако сте јаделе само сува шунка, веројатно се прашувате зошто мислам дека шунката е толку вкусна. Верувајте ми кога велам дека совршено застаклената шунка ја има вистинската количина на соленост избалансирана со сладост, со целиот вкус на чукање.

Шунка е се што ви треба на светот, барем на маса. Овогодинешниот Ден на благодарноста изгледа малку поинаку, па можеби нема да направите цела мисирка, но кој ќе каже дека не можете да направите шунка! Шунка доаѓа во сите облици и големини, што ја прави совршена за одмор со печена шунка со мед.

Што е мед шунка?

Едноставно кажано, печената шунка е печена шунка со медена глазура. Целосно зготвената, сочна шунка се глазура со мед и зачини и се пече додека не се загрее и привлечна и се лакира со сладоста на слаткиот мед. Тоа е совршен центар за секоја вечера.

Мед печена шунка е исто така името на многу популарен продавач на шунка кој продава медни шунки, но лесно можете да направите сами дома без да потрошите многу пари.

Зошто оваа медна шунка?

Класичните медени печени шунки се вкусни, но ако сакате да одвоите време да ја глазурате сопствената шунка, ова е вашата шанса да заблескате и да станете креативни! Првично требаше да направам глазура од бурбон од кајсија од кафеав шеќер, но Мајк даде коментар за тоа како мисли дека ќе ја јаглени шунката и ова е убавината што ја замисливме!

Печената шунка со мед Char Siu Ham е совршена рамнотежа на сладост и умами со комбинација од кафеав шеќер и мед, допир на соја сос, сос од hoisin и допир од пет зачини. Сериозно ТОЛКУ ДОБРО.

Во случај да ви треба повеќе убедување

• Шунката е најлесното месо со голем формат за подготовка. Заборавете на мисиркиното или печеното говедско месо, шунката е целосно сварена, па се што треба да направите е повторно да ја загреете и потоа да ја глазурате вкусно
• ќе ви се допаднат слатките, зачадени вкусови на глазирана шунка char siu
• Остатоците се донации, крај на приказната

Како да направите шунка од мед:

1. Купете шунка: Шунките се целосно приготвени во продавницата, што го прави најлесното јадење со месо што можете да го направите. Добијте шунка со сечена спирала со коска, повеќе информации подолу.
2. Оставете ја шунката да се излади: Извадете ја вашата шунка од фрижидер и оставете ја на собна температура 2-3 часа, што ќе помогне вашата шунка да се загрее рамномерно без да се исуши.
3. Направете глазура: Соединете ги сите состојки за глазура во тенџере и доведете до нежно вриење.
4. Подгответе го шпоретот: додадете 1 чаша вода и решетката во сад за печење. Водата ќе ја испари шунката, правејќи ја убава и сочна.
5. Гответе ја шунката: Ставете ја шунката надолу и печете на тивок оган, глазурајќи на секои 20 минути, додека шунката не се загрее.
6. Карамелизирај: За последното парче се премачкува со дополнителна глазура и се зголемува огнот за да се карамелизира. Одморете и уживајте!

Мед Char Siu Шунка состојки

Ако ги сакате слатките, зачадени вкусови на кинескиот char siu, ќе ви се допадне оваа шунка инспирирана од char siu. Ќе ви требаат: кафеав шеќер, мед, хосин сос, соја сос, вино Шаоксинг, пет зачини, бел пипер, лук, ѓумбир и спирално исечена коска од шунка. Глазурата е толку зависна и спакувана со умами што ќе сакате да заштедите дополнително (ќе има една) за да ја послужите со шунката.

кафеав шеќер и мед

Одиме со комбинација на кафеав шеќер и мед, така што кафеавиот шеќер може да додаде примеси на темна карамела, додека медот додава малку светло златни ноти.

hoisin сос

Hoisin сосот е густ, кафеав, сладок кинески сос кој се користи во маринадите и како сос. Супер е вкусно: слатко и солено, зачинето и полн со умами. Сега се продаваат речиси насекаде, од Target до вашата основна продавница за храна.

Shaoxing вино

Ова е тајната состојка што и е потребна на целата ваша кинеска храна за да вкуси храна во стилот на кинески ресторан.
Виното Шаоксинг е малку слатко, оревче, земјено и сложено вино од ориз. Не е задолжително за овој рецепт, но ќе биде 10,000 пати подобро ако го добиете. Тие го продаваат онлајн и во азиските супермаркети.

Пет зачини

Ако сакате вкусен char siu, не заборавајте на петте зачини. Five Spice е кинеска мешавина на зачини која се состои од ѕвезден анасон, каранфилче, цимет, сечуан бибер и анасон. Преполно е со топли зачини кои потсетуваат на класичните зачини од шунка како каранфилче и цимет.

Бела пиперка

Ако немате бел пипер, не грижете се, но ако имате, користете го овде. Тоа е повеќе мирисна, деликатна и цветна. Додадете бибер без преоптоварување.

Колку долго да се готви мед шунка

12-15 минути по килограм на 250°F, а потоа зголемете ја топлината на 450 за 5-10 минути за да се карамелизира глазурата.

Шунка со коска против шунка без коски?

• шунка без коски, како што сугерира името, нема коски. Коската се отстранува пред шунката да се обработи, свари и затвори. Шунка без коски ја има оваа класична форма на шунка, но не е толку вкусна или сочна како шунка со коска.
• Хамбон шунката е таа што има своја коска. Коската ја прави шунката повкусна со тоа што го задржува и дава вкусот и помага да се задржи влажна.

Дали е подобра шунка со коски отколку без коски?

ДА! Шунка со коски има повеќе вкус и е многу посочна од шунка без коски.

Шунка со коски и шунка без коски обично се продаваат целосно варени. Погледнете го пакувањето и проверете дали е целосно сварено или подготвено за сервирање.

Спирално сечење наспроти обична шунка

Ако никогаш претходно не сте купиле шунка, можеби се прашувате што е шунка со спирално исечена шунка. Спирално исечени шунки се шунки кои се исечени во спирален облик, што го олеснува отсекувањето на коската. Тие се навистина убави бидејќи парчињата цветаат добро. Спиралните шунки можат да бидат и со коски и без коски. Одлучете се за коската бидејќи е супер сочна.

Колку шунка по лице

Ако купите шунка со спирала со коска, ќе сакате да имате 3/4-1 фунта шунка по лице. Тие продаваат шунки со спирално исечени коски во четвртини од бутовите, половина бутовите и цели бутови.

• Хамбон тежат 3-4 килограми и служат 6-8
• Коски од половина шунка тие тежат помеѓу 5 и 10 килограми и служат помеѓу 8 и 22
• Коски во цели шунки тие тежат помеѓу 10 и 17 килограми и служат помеѓу 22 и 40

Што да се служи со мед шунка

Што да направите со остатокот од зготвена шунка со мед?

Сакам остатоци од шунка! Пробајте го на:

Среќно тепање. Навистина се надевам дека ќе ја пробате оваа шунка затоа што искрено, тоа е најдобрата шунка што сум ја направил!

леплива кремаста шунка засекогаш,
хоксо стеф