Dishoom е како Момофуку од а) Велика Британија и конкретно б) Индиска храна. Воопшто не е автентичен, пан-индиски, и дефинитивно ублажен за британската палата (и нашата исто така). Тоа е целосно задоволство на толпата и значи дека ова кари е фино наместено да ги задоволи сите.
Ова е една тегла, инстант тавче, брза верзија на нашиот пост на OG Dishoom Ruby Chicken Curry. Од чист вкус, овој е подобар, тоа е сигурно. Ако имате скара и многу време. Оваа верзија е идеална за релаксирачка неделна вечера која е едноставна и добро изведена, исто како Dishoom. Ако бидам искрен, секој пат ќе посегнам по овој рецепт сака Ви треба кари за вечера, освен ако не доаѓаат пријатели или скарата е веќе вклучена. Димената количка е одлична, но леснотијата и едноставноста на ова чудо во саксии се уште подобри.
Сè уште ќе треба да го маринирате пилешкото, и секогаш е најдобро да го правите тоа преку ноќ, но можете да го намалите на околу еден час ако е потребно. Пробајте, вреди. Како и обично, ова ќе оди одлично со речиси сè, но некои предлози се: ориз басмати, лук наан или уште повеќе пилешко преку Dishoom Chicken Biryani (Бирјани е како мешан ориз).
-Риба.
Инстант тенџере Руби пилешко тепсија
Служете 2
Време е за готвење 20 мин
Време на маринада 1 време
Вкупно време 1 време 30 мин
За пилешкото
- 1/4 " свеж ѓумбир
- 5 5 каранфилче AJO
- 1 топка за кафе ким во прав
- 1/2 топка за кафе мешавина од зачини
- 1/4 сок од лимета
- 2 топка за кафе нафта
- 1/4 сецкани кефир или грчки јогурт
- 1 kg пилешки бутови се сече на 2 коцки
За кари
- 1/4 сецкани нафта
- 1 ловоров лист
- 6 6 мешунки Зелен кардамон
- 1 стапче цимет
- 4 4 каранфилче AJO здробени
- 1/2 " свеж ѓумбир рендан
- 1 може Мелени домати околу 14 oz
- 1/2 топка за кафе мешавина од зачини
- 1/2 топка за кафе шеќер
- 1/2 топка за кафе ким во прав
- 1/4 сецкани крема
- 1 Лажица за супа Путер
- Комбинирајте ги ѓумбирот, лукот, кимот, гарам масала, сокот од лимета, маслото и јогуртот во мазна паста. Маринирајте го пилешкото најмалку 1 час и најмногу една ноќ.
-
Додадете 1/4 шолја масло во инстант тавчето, пржете на средна топлина и варете го ловоровиот лист, мешунките од кардамон и стапчето цимет додека не замирисаат, околу 3 минути.
-
Додадете ѓумбир и лук во маслото и варете додека не порумени, уште околу 2 минути.
-
Додадете домати и ставете го инстант тавчето да се пржи. Гответе додека сосот не се намали и поцрни, околу 5 минути.
-
Изгребете го дното на инстант тавчето со дрвена или силиконска шпатула за да ги олабавите заглавените парчиња, а потоа додадете ги гарам масалата, шеќерот, кимот и пилешкото со вашата маринада. Затворете го капакот и ставете го на висок притисок 5 минути. Кога ќе завршите, направете брзо ослободување.
-
Додадете го кремот и путерот. Гответе уште 5 минути користејќи преостаната топлина / одржувајте го топло. Послужете го топло, со коријандер и ѓумбир.