Пржено халуми со израелска салата од кускус Јас сум блог за храна Јас сум блог за храна

Запржениот халуми и израелскиот кускус се совршената медитеранска летна храна, изобилува со свежина и сите светли, убави вкусови.

Во последно време си поигрувам со медитеранската исхрана, обидувајќи се да направи сè повеќе од нашите оброци да се фокусираат на житарици и зеленчук. За оние од вас кои не знаат, медитеранската диета се смета за една од најдобрите во светот, едноставно затоа што тоа не е навистина диета во смисла на план за слабеење, туку диета како она што луѓето традиционално јадат во светот.Медитеранот и неговата околина.

Во суштина, сакате да јадете зеленчук, овошје, јаткасти плодови, семиња, мешунки, компири, цели зрна, билки, зачини, риба, школки и масло. Екстра девствена маслинка. Можете да јадете и пилешко, јајца, сирење и јогурт. Црвеното месо е посебен вид пригода и треба да избегнувате додадени шеќери, преработени меса, рафинирани житарки и друга преработена храна. Звучи здраво и свежо и прилично лесно за правење, па затоа си поигравме со еден куп различни јадења и сите испаднаа вкусни.

Овој пржен халуми и израелски кускус се повторуваат затоа што сум заљубен во халуми. Не се сеќавам кога го имав прв пат, тоа беше пред години и години, но еден од моите омилени спомени од јадењето халуми е скарата во дворот каде што халумиот беше единственото нешто на кое сите се вратија. Беше доцно летно попладне кога жештината на денот се смири до пријатна топлина. Сè уште се сеќавам на жешките, течење чадени месо на скара во комбинација со освежителна салата од краставици. Чисти летни вкусови.

Го рекреирав ова овде со јогурт од лимон, кускус од копар и пржен халуми, се разбира. Убава е, здрава и многу добра.

каков халуми

Халуми, ако не сте го пробале, е меко, незрело, саламура сирење. Во споредба со повеќето други сирења, има висока точка на топење, што значи дека ја задржува формата по пржење или печење на скара. Ако некогаш сте го користеле панелот, тој ја има истата текстура.

Халуми со прилично сладок вкус, со солена завршница. Има карактеристично крцкање кога го јадете и кога се тостира или пржи однадвор добива вкусна златна кора, а внатрешноста е нежна и нежна. Ова е едно од моите омилени сирења, без сомнение.

Како да послужите халуми

Можете да го направите обичен пржен или на скара со прелив од лимон, да го користите во салати, да го имате во сендвичи или да го користите како „месо“ во главното јадење. Еве, јас едноставно го пржев до златно кафеава и лута, а потоа го сервирав со салата од кускус од копар од лимон и копар од целер.

Што е израелски кускус со мониста?

Бисерниот кускус е едноставно совршен за придружба на халуми: тоа се тестенини на скара во форма на мали топчиња. Беше измислен во Израел кога оризот беше страшен, но сега е многу популарен во основа насекаде. Повеќето бисерни кускуси се прават со гриз или интегрално пченично брашно, што ги прави малку поздрави од обичните тестенини. Тој е мек и нежен и добива вкус на газда.

Како да послужите кускус

Како тестенини, тие се варат, но пред тоа обично се пече на скара на малку екстра девствено маслиново масло или путер за малку тостна добрина и дополнителен вкус. Можете да го јадете како прилог (како ориз), да го ставите во супи, да го користите во пилаф или да го користите во салата, како што направив овде.

Како да направите пржен халуми со израелски кускус

1. Најпрво, да започнеме со готвење на нашиот бисерен кускус. Загрејте малку путер или масло во мало тенџере, а потоа испечете го кускусот на скара, слично како што би печеле зрна од ориз арборио за рижото. Откако ќе се потпече кускусот, додадете малку вода (за повеќе вкус можете да користите и супа од зеленчук или пилешко) и оставете да зоврие покриено.

2. Додека се готви кускусот, изрендајте го и исцедете го сокот од лимонот и подгответе го остатокот од зеленчукот и тревките. Јас користев краставица и целер, но можете да користите свеж летен зеленчук што го имате при рака, погрижете се да ги исечете на мали парчиња. Истото со копар. Сакам лимон и копар заедно, но ако имате босилек или власец, можете да ги користите и тие.

3. Откако вашите билки и зеленчук се подготвени, време е да направите јогурт со лимон. Сè што треба да направите е да измешате сок од лимон, кора од лимон и грчки јогурт.

4. Сега вашиот кускус треба да се свари. Секогаш сакам да пробам едно за да се уверам дека тоа е само текстурата што ја сакам - на некои луѓе им се допаѓа нивниот кускус надуен и ал денте, а на некои им се допаѓа малку понежниот. Ако сакате малку помек, варете една минута или повеќе. Откако вашиот кускус ќе се свари по ваш вкус, измешајте го и развлечете го на чинија да се излади малку. Ако не го разладите, зеленчукот малку ќе ви овене, што е во ред, но од естетски причини ќе го намачкаме кускусот. Откако ќе се излади кускусот, се што треба да направите за да ја подготвите салатата е да го измешате кускусот со сок од лимон, кора од лимон, копар, краставици и целер. Вкусете и зачинете со сол и бибер, па оставете го на страна за да можете да го испржите халумиот.

5. Исечете халуми на парчиња со дебелина од 1/4 инчи. Додадете парчиња во суво нелепливо тавче и пржете на средно-силен оган додека не поруменат. По големина ќе бидат потребни 1-2 минути. Сакам да користам мала офсет шпатула за превртување на парчињата наместо голема шпатула, бидејќи лесно можете да влезете под парчињата. Откако ќе бидат готови, извадете ги од тавата и време е да ги ставите на чинијата.

6. Изберете ги вашите најдобри јадења и ставете голема лажица јогурт од лимон во центарот. Користете го задниот дел од вашата лажица и турнете го надолу и повлечете го на страна за да создадете свиткување. Украсете со дел од салатата со кускус и одозгора ставете неколку парчиња халуми на скара. Завршете со дополнителни билки и халапењо исечкани на коцки за топлина. Ако сакате да бидете екстра, посипете со малку екстра девствено маслиново масло или дури и малку мед.

Некои други идеи за медитеранска диета:

Ако ви се допаѓа звукот на медитеранската исхрана, пробајте го нашиот домашен кремаст хумус, заклани јајца и јогурт, фалафел, печурки со путер од лук, пилешко со лимон со кускус од лук. тестенини од копар, модар патлиџан и домат, песто песто, пилешки сувлаки, салата од лосос и соба, или бурата и кељ исто така.