Скокни до содржината

гли шпагети тој карциофи од Ил Постино | Италијанската кујна

постинотумре измама Масимо Троиси, е еден од играните филмови fra iù apprezzati од историјата на италијанската кинематографија и fra iù amati од филмографијата на Масимо Троизи. Рид се качи, неколку дена од крајот на зреењето, во деветнаесет деведесет и четири, Троизи почина од срцев удар. Седумдесет ани дала суа насцита (XNUMX февруари XNUMX година), Марио Мартоне на 73-от фестивал Интернационале дел кино ди Берлино го претстави, во делот Специјален Берлинале, документарниот филм Laggiù qualcuno љубов моја. In uscita nelle излегува на XNUMX февруари, играниот филм го истакнува Троизи како голема плоча на нашето кино, прво сидро на големиот стрип актер. Reed noi vogliamo го прослави со il piatto da lui preparato sul set del largometraje Il Postino: sono gli Шпагети и карциофи од Марио РуополоИме на ликот што го толкува во играниот филм.

Објавата на Неруда

Филмот, директно од Мајкл Радфорд e dallo stesso Troisi, è tratta dal romanzo Il postino di Neruda, scritto dall'autore cileno Антонио Скармета. Кинематографска транспозиција на romanzo fu fortee voluta dall'artista napoletano (invero, роден во San Giorgio a Cremano, alle porte de ella città), che ne acquistò ben presto i diritti e chiese a Michael Radford didirelo. За овој игран филм се откажа и од интервенцијата до срце, за да не го загуби присуството на Филип Ноаре, кај главниот јунак на играниот филм.

Дала шпиаџа де Полара…

Тра и танти луоги предложен и неизбришлив во сеќавањето на чи има видено Il postino, c'è сигурно ла spiaggia dorata од Полара до Салина, incassata зад висок карпест ѕид и кобила од фавола, гулаб Троиси и ил версиста Неруда, интерпретато на Филип Ноаре, скаљано и циотоли версо ил маре. Сопственост во комуната ди Малфа, со поглед на нејзината Полара, се наоѓа Локанда дел Постино, градба од пикола изградена со десет куќи обложени во еолски стил, all'interno dell'ex dimora del parroco del paese. Qui Mauro e Amelia, assieme ai fgli Francesco e Mariachiara, gestiscono anche un piccolo ristorante. „Беше XNUMX година кога јас и мајка ми бевме заљубени, кога студирав во Месина, во февруари XNUMX година решивме да се префрлиме во Салина“, вели Мауро. Во кој период Троизи се вртеше Il postino, da qui il nome de ella struttura. Во attività dal dos mil, i piatti proposti dalla signora Amelia се засноваат на локални состојки. „A Pollara sono famosi i capperi, ma anche il pomodoro siccagno, che si essicca sulla pianta, e poi pesce a volontà, само il pescato del giorno“. Дојдете tartare di alalunga со sedano croccante e capperi или дојдете тестенините со pomodori siccagni и pesto di capperi, fino ai dolci од нејзината традиција affidati alle sapienti mani од нејзината figlia Mariachiara.

… целиот остров Процида

Ова е уште едно место што го носи името стесо, но ако има друг остров, каде што е свртен најголемиот дел од сцената на играниот филм на Троизи. Sin, però, che la Locanda del postino a Procida abbia invece chiuso i battenti lo scorso ноември. Proprio qui, sul porto, di fronte alle reti ammassate dei pescatori, nacque l'amore fra Марио Руополо (Масимо Троизи) и Beatrizinterpretata da giovanissima Марија Грација Кучинота. Таму Locanda del Postino ќе може да се запре или да се напие ладно кафе. Во внатрешноста на остеријата, таму беше посветен ѕид Прослава на играниот филм со имагини, цитати, а исто така и кафената чанта, стесата користена во рипресата. Ecco allora la ricetta che Mario Ruoppolo подготвена од Беатрис. Едноставно пиато, fatto con amore, nel ricordo de ella grande figura di Massimo Troisi.

Шпагети и карциофи таму Марио Руополо

Состојки

500 гр шпагети
6 карцинофија
400 гр помодори матури или пелати
1 зачинет лук
4 cucchiai di extravergine маслиново масло
фреска на базиликата
свежо прецемоло
валкани qb
бибер по потреба

Постапка

Pulite i carciofi togliendo le foglie esterne più dure, tagliateli a fettine e metteteli in a padella con l'olio e l'aglio. Fateli stufare per cualche minuto e aggiungete и pomodori tagliati a cubetti. Гответе за мецеорета, додајте сол и пипе, парфем со кој било босилек и прецемоло фоља (или дури и без нула). Una cottura dei carciofi condite gli шпагети cotti al dente во прелиена acqua salata.