Постапка
За подготовка на тортата, sbattete insieme le uova, l'acqua, il rum, la vaniglia, lo zucchero e il sale, fino a cuando non saranno ben amalgamati. Истурете го брашното од сопра, малку таму, изматете го мазен компост. Иротирај со мета на фусо магаре, sbattendo fino a cuando la pastella no si è малку додаден. Конечно, фрула скорца ди лимон. Преостанатото магаре ставете го во тазина и ставете го во супа.
Спецет или тритирајте ги циоколато во пиколи пеци и мететело во циотола во пентола ди аква калда (не болент). Кога циоколатото ќе почне да чорба, измешајте го убаво за да се изедначи целосно и држете го во супата, nell'acqua, fuori dal fuoco. Ставете ја паделата или паделата за крепите на средно силен оган, finché non è abbastanza calda. Истурете paio di cucchiai di burro, брзо протресете го по целото дно на паделата, кој ја истура брусата повеќе од чашата, лакирајте го дното малку побогато од верверицата.
Ставете ⅓ чаша од пастелата на паделата, навалете и протресете така што ќе го скине дното и поставете ја паделата на форнело. Намалете го огнот и варете ја палачинката нешто помалку од една минута, а долниот дел да не биде суптилно златен со мотив „пица“. Каповолгетела со шпатула и фригетела за мецо минута или пиу, фино а куандо ил второ лато нон сија малку златна, quindi putela su un piatto чорба. Riscaldate ја закотви паделата вуота, која брзо ја намачка со магарето, риемпителата со пастелата и зготви уште една палачинка. Повторете ја низата, наведнувајќи го палацинке конечното сул пиатто, фино а куандо тута ла пастела но си есаурита.
Полнета и послужена палачинке апена е можное, свежа и чорба. Држете го пијатото во супа од луого и покријте го оџакот со алуминиумски шпорет или голема каповолта циотола. Монтирајте ја паната, нон цукерата или со тиквичката a piacere. Измешајте го fuso cioccolato и загрејте го ако е потребно во модо че сиа лисио и супа. Земете една палачинка од оџакот и ставете ја со страната на пицо риволто наспроти басото. Ставете прекрасно cucchiaio (или più) од чорба од циоколато во центарот и ставете го над палачинката, со долг раб исполиран дваесет и пет см. Спаржете кукиаио ди ноци тритат суло страто ди чиоколато, квинди пиегатела а мета, наскондендо и рипиени и повторно зрејте по четвртина кривина. Фарцит и пигет ало стесо модо туте другиот дворец.
За огни порзионе, располага со дискови, совети, су ун пиатто да десерт, адагиатеви сопра ун по ди пана, cospargete со малку noci sopra la crema и di cioccolato чорба а striature и ghirigori sulle palacinke и sul piatto. Уживајте!
