Мешунките се меѓу најважните намирници во италијанската кујна и се неопходни за одржување на здрава и урамнотежена исхрана. Еве водич како лесно да ги готвите дома.
I мешунки се некои од најавтентичните и највредните намирници кои можете да ги користите comida: богат со протеини, минерали, влакна и Витамини (железо, калиум, магнезиум, фосфор и витамин Б1 особено), исто така обезбедуваат потрошувачка на енергија и тие се добар извор на фолна киселина. Затоа, тие се совршени за балансирана исхрана ed биланс.
Јас готвам мешункиСепак, ова не е тривијална операција, секоја состојка има време за готвење и натопување (ако купувате сушено, а не конзервирано) особено и мора добро да знаете i понекогаш и почитувај ги да уживаат во најдоброто што јас производство и не дозволувајте да се изгуби најважното хранливи материи и вкусот што го содржи секој од нив.
Како да готвите мешунките
Првото нешто што треба да го знаете готви мешунки е дека мора да биде многу бавно, направете a Мал оган и во многу вода. На сувите мешунки, за разлика од свежите или замрзнатите, им треба малку време натопување во вода за да омекне и рехидрира. И свежите и замрзнатите семиња може директно да се готват.
Пред да готвите, поминете и оние што не се суви внимателно измиен да ги отстраните сите несакани компоненти, нечистотија и адитиви, тогаш тие мора да се натопат. Моментот на оваа важна постапка Таа варира во зависност од големината и разновидноста на семето. Водата што треба да се користи мора секогаш да биде собна температура и во количини од приближно 3 пати поголема од тежината на сувите мешунки.
Најчестите времиња на натопување на суви мешунки:
esta: од 12 до 48 часа
Канелини грав: 12 до 24 часа
Борлоти грав: 12 до 24 часа
Најпосакувана: 12 до 24 часа
Грав без кора: 5 руда
Леќа: 2 часа (излупено, нема потреба да се кисне)
Жолта или црна соја: 24 часа (по можност во фрижидер)
Грашок: 2 часа
Време за готвење на мешунките
на саксија за цвеќе За да се зготват мешунките, таа мора да биде висока и направена од материјал погоден за долго готвење како на пр бокал. Водата што се користи за нивно готвење мора да биде ладна и да има двојно повеќе јачината на звукот на мешунките. Готвењето треба да се врши со а тапа, за да се избегне дисперзија на пареа, повремено мешајќи.
Колку време треба да се готват мешунките?
Ова се времињата за готвење на најчестите мешунки:
esta: 2 руди
Канелини грав: 1:30 часот
Борлоти грав: 1 час и половина
Фаворити: 1 час
Грав без кора: 1 час
Леќа: 40 Minutos
црна жолта соја: 2:30 часот
Грашок: 45 минути
Неколку совети за готвење мешунки
За да одговориме на првичното прашање, кои се најлесните мешунки за готвење? Одговорот, како што добро разбирате, е дека нема Состојки Поедноставно од другото, важно - како што споменавме - е да ги почитувате времето на киснење и готвење и, можеби, да користите некои мали трикови при нивното подготвување.
Додадете малку ловоров листНа пример, дава вкус, ароми и дава повеќе сварлива семиња. Сечканиот кромид и морков ќе ги направат повкусни.
на Продава Секогаш треба да се додава на крајот од готвењето, за да не се стврдне кожата. Конечно, шпоретот под притисок го намалува времето на подготовка на половина.
