Ако имате по премијата вратете се на МиланОд 4 до 6 ноември финалето на Светско првенство во Панетонемеѓународниот натпревар кој се одржува во соработка со Здружението Мајстор Мартино а со покровителство на Регионот Ломбардија, кој го слави познатото dolce lievitato lombardo. Заедно со третото издание, настанот ќе се одржи во Palazzo delle Stelline и ќе биде отворен за јавноста за прв пат, понуден за тригодишен настан, презентација и работилница, и со можност за стекнување и асагиирање и избрани панетони 11 земји на континентот Чинке.
санвито морски
Tra le novità ci sarà исто така an'area sarà посветена на тоа лабораторија за и бамбини: i piccoli potranno infatti Ќе украсам пиколо панетоне со шеќер.
Quest'anno, кермесот посветен на panettone sarà infatti semper più е интерактивен и и овозможува на платежната јавност да biglietto di ingresso, oltre che di partecipare alle дегустацијакажи ќе ја следам лабораторијата и кажи асистент во директно ала гласање della giuria.
Карло Крако: тајната во малата мајка
„Производството на уметност го надминува она на индустриската индустрија во однос на обемот: јавноста секогаш повеќе го наградува квалитетот“ според Карло Крако, претседател наЗдружението Мајстор Мартино che si prefigge l'obiettivo da anni di tutelare la precious lavorazione artigianale. „Il panettone differenza dell'Italia, è потрошувачот и светот на tutto l'anno ed è a grande valore da proteggere con leggi e un disciplinare que ne tuteli la arroztta, pur разделувајќи го со светот. Чи фа ил панетоне ди солито è чи фа ил пане, чи лавора ил лиевито, че е разновиден лаворо да чи фа ил традиционален панетоне. E accudire un lievito madre è come accudire gli animali in campagna, non c'è sabato born domenica“.
Бразил и Перу i più grandi produttori al mundo
„Италија размислува in testa ai più grandi produttori, state pritendo un abbaglio, in testa ci sono Brasile e Perù“, раскажана двапати Џузепе Пифарети, per tutti Mastro Piff, еклектичен покровител на Coppa del Mondo del Panettone nonché titolare de La Bottega del Fornaio di Mendrisio, во Svizzera, che della celebrità del panettone fa un datos de fatto. „Во Бразил еднаш годишно ако конзумиравме уште 450 милиони панетони e l'abitudine ad avere en tavola il dolce lievitato има потврдено i confini delle festività natalizie y si può gustare Во текот на целиот период dell'anno. Inoltre, il Brasile esporta verse il Nord America околу 10 милиони панети. Segue il Peru, che ogni annone произведува и троши повеќе од 35 милиони. Други големи производители од Јужна Америка се Аргентина и Уругвај каде што многу го ценат традиционалниот панетоне дури и кога станува збор за чиоколато. Панетонот навистина ја содржи табелата За време на фестивалот на натализија со типичен производ болус на кралевите, слично на она што портогесе со il quale si festeggia il 6 gennaio. Di esta passo il panettone tras 5 o sei anni sarà celebridad com la pizza».
Први финалисти: Дебита l'Африка
Поради категоријата panettoni giudicati: класичен и циоколато.
Сарано 24 и пастицери во финалето за традиционална категорија панетоне и 18 панетон по категорија до циоколатоизбрани од Европа, Азија, Латинска Америка и Stati Uniti ma, исто така, Австралија и, за прв пат, исто така се согласува l'Africa rappresentata dall'Алжир со Ahmed Nezzar della pasticceria Panettone Во текот на целата година, Белгија со Самуел Белини и Романија со Клаудио Перандо. Љубопитност? L'Азија ќе се натпреварува со il panettone dal Јапонија di Shinichiro Kojima della Boulangerie Grand Homm, кој го подготвил своето левитато користејќи ја водата ottenuta dai ghiacciai.
